本篇文章給大家談?wù)劸漆勗?，以及酒釀元宵煮法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
酒釀元宵怎么做
酒釀元宵的做法如下：
用料：紅小豆豆?jié){杯3-4杯、醪糟3湯匙、紅糖1湯匙、冰糖單晶冰糖4-6粒、糯米粉6-8湯匙。
1、將紅小豆用溫水泡一夜。
2、將泡過(guò)的紅小豆放在清水里煮1個(gè)小時(shí)左右。煮至紅小豆皮肉分離，呈沙質(zhì)感。紅豆湯微微粘稠為好。
3、將糯米粉與清水混合至剛好能將糯米粉圖案至一團(tuán)，不黏手為好。
4、將糯米團(tuán)分成小團(tuán)，揉搓至長(zhǎng)條狀，在掰成顆粒狀直接放入燒開(kāi)的水中，這個(gè)過(guò)程中保持水一直是煮沸的狀態(tài)。元宵全部漂浮在水面上表示全部煮熟。
5、將紅糖、冰糖、醪糟（俗稱米酒）、煮好的元宵分別放入紅豆湯中，攪拌均勻并中火煮2分鐘即可。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
吃湯圓的注意事項(xiàng)：
1、湯圓是糯米做的，而糯米性溫，黏性大，不易消化。凡濕熱痰火偏盛者，表現(xiàn)為咳嗽、發(fā)熱、腹脹、便秘等，應(yīng)當(dāng)避免食用。
2、建議每日湯圓食用不可多，以小口品嘗為主。不可熱燙著吃，減少主食數(shù)量，優(yōu)先選擇果仁、芝麻豆沙等餡。
3、湯圓盡量一次吃完。剩余的一定要放入冰箱內(nèi)冷凍保存，保存時(shí)間不宜過(guò)久。
4、因湯圓糯米不易消化，因此食用時(shí)不妨搭配些有助于消化的食物，如山楂、陳皮、生白蘿卜等?；蚴且恍┬廖兜氖澄?，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來(lái)平衡湯圓帶來(lái)的滯緩效果，降低對(duì)脾胃的傷害。
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酒釀元宵的做法
酒釀元宵的做法如下：
主料：糯米粉500克、紫薯1個(gè)、酒釀100克。
輔料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。
1、準(zhǔn)備好糯米粉和紫薯。
2、準(zhǔn)備好糖桂花、花生和酒釀。
3、紫薯洗凈、切片；入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。
4、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌勻成餡。? ? ? ? ? ? ?
5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和勻成粉團(tuán)。
6、另一半糯米粉單獨(dú)和好成粉團(tuán)。
7、兩種顏色粉團(tuán)混合起來(lái)。
8、分成若干小劑子。
9、湯圓面包入花生餡。
10、分別包完全部湯圓。
11、鍋中水燒開(kāi)，下入湯圓；煮開(kāi)點(diǎn)入冷水；如此三次，煮至湯圓浮起在水面。
12、倒入酒釀，煮開(kāi)即可。
酒釀元宵怎么煮？
酒釀元宵的做法如下：
主料：糯米粉500克、紫薯1個(gè)、酒釀100克。
輔料：花生100克、糖桂花3茶匙。
配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。
1、準(zhǔn)備好糯米粉和紫薯。
2、準(zhǔn)備好糖桂花、花生和酒釀。
3、紫薯洗凈、切片；入微波爐叮熟，壓成泥狀備用。
4、花生入微波爐叮3分鐘，去皮、搗成粉狀；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌勻成餡。? ? ? ? ? ? ?
5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和勻成粉團(tuán)。
6、另一半糯米粉單獨(dú)和好成粉團(tuán)。
7、兩種顏色粉團(tuán)混合起來(lái)。
8、分成若干小劑子。
9、湯圓面包入花生餡。
10、分別包完全部湯圓。
11、鍋中水燒開(kāi)，下入湯圓；煮開(kāi)點(diǎn)入冷水；如此三次，煮至湯圓浮起在水面。
12、倒入酒釀，煮開(kāi)即可。
酒釀元宵怎么做?。?/h2>
酒釀元宵羹怎么做
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒釀100g
輔料：藕粉適量、原色冰糖適量、桂花干少許、鹽少許、水適量
步驟
1、首先就是將需要的食材都準(zhǔn)備好了。
2、將赤豆提前泡軟了，然后熬到酥爛，出沙。
3、再倒入冰糖煮開(kāi)了，大家可以選擇紅色冰糖，也是可以選擇其他的。
4、等煮開(kāi)之后，將100克酒釀放入，大家可以根據(jù)具體情況選擇加入的量。
5、再用中火煮開(kāi)了，然后就是將元宵放入，攪拌一下，煮到漂浮起來(lái)。
6、漂浮起來(lái)就是可以關(guān)火了，再將藕粉欠汁放入，攪拌均。
7、撒上一些鹽，可以使得甜味更加突出，然后趁熱盛出來(lái)，撒上一些桂花干就可以了。
赤豆酒釀元宵羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這款食物是有很好的舒筋活血、延年益壽、補(bǔ)血養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃、祛濕消痰的功效的，尤其是適量中老年人和身體虛弱的人群進(jìn)行飲用，飲用起來(lái)甜潤(rùn)爽口，里面是含有多種氨基酸和維生素，而且是沒(méi)有加入任何的食品添加劑、防腐劑、色素等，天然綠色，吃起來(lái)是非常的美味可口的，雖然說(shuō)美味好吃的吧，但是大家也是不要多吃的，尤其是對(duì)于脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人來(lái)說(shuō)。而且因?yàn)榕疵资怯幸欢ǖ氖諗?#24615;的，吃多了就是會(huì)導(dǎo)致我們便秘，大家是可以喝一些蘿卜湯來(lái)幫助化解的。
赤豆可以和什么一起吃
我們將赤豆和冬瓜一起搭配食用，可以很好的降暑降火和滋潤(rùn)五臟，同時(shí)也是可以給我們的肌膚補(bǔ)充水分，很好的養(yǎng)胃，吃都里面是含有豐富的維生素B1、B2、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，我們食用可以幫助利尿消腫、補(bǔ)血，促進(jìn)心臟的活化等，經(jīng)常食用可以幫助減肥和預(yù)防治療腳腫，紅豆里面含有的石堿可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)排尿，而且冬瓜是很好的利尿食物，效果是會(huì)更加的顯著的。
紅豆和薏米一起搭配是可以幫助排毒、利尿通便的，幫助很好的減輕水腫，而且紅豆薏米一起食用可以幫助去除身體里面的濕氣，很適合在夏季的時(shí)候，我們身體濕氣重的人群進(jìn)行食用，幫助祛濕健脾。
