今天凡太百科給各位分享醬香豆腐的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)醬香豆腐皮原句是什么進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
醬香豆腐做法
導(dǎo)語(yǔ) ：豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。接下來(lái)就看醬香豆腐的做法吧!
用料主料
豆腐1塊 香菜1棵
輔料
油1湯匙 蔥10克 大豆醬1湯匙 姜10克 蒜10克
醬香豆腐的做法
1.食材
2.豆腐切1厘米的片，大豆醬用少許水?dāng)囬_(kāi)，蔥姜蒜切末，香菜切段
3.鍋入油，下入豆腐煎制
4.至外皮金黃盛出
5.下入蔥姜蒜末，爆香，下入大豆醬炒香，加入少許水，下入豆腐入味，待湯汁粘稠時(shí)盛出裝盤(pán)，撒上香菜
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醬香豆腐怎樣好吃
導(dǎo)語(yǔ)：醬香豆腐，下飯菜最佳之選，有了它的入菜，素的吃出葷的感覺(jué)。下面我給大家醬香豆腐好吃的做法吧！
醬香豆腐食材介紹
豆腐500克，豆瓣醬1茶匙，白糖半小匙，醬油半茶匙，色拉油適量，蔥適量，
醬香豆腐的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋里加色拉油，將豆腐改刀下鍋煎。
3、煎至雙面微微帶點(diǎn)焦黃，再控油出鍋。
4、將控油的'豆腐加入清水。
5、再加入豆瓣醬及白糖醬油調(diào)味。
6、燜煮至微收汁，灑上蔥花即可。
小竅門(mén)
豆瓣醬是咸味較重的食材，要注意醬油的用量。
醬香豆腐的家常做法
醬香豆腐的做法，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，別提有多好吃
醬香豆腐。大家都知道豆腐可是個(gè)好東西呀，豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體多種營(yíng)養(yǎng)，另外經(jīng)常吃豆腐對(duì)身體也十分有益，能夠增強(qiáng)人的抵抗力，美容養(yǎng)顏，安神助眠，因此豆腐可以算得上是渾身是寶！醬香豆腐試試這樣炒著吃，出鍋比紅燒肉香，上桌瞬間掃光。醬香豆腐您跟著我一起做，保證您吃不膩，吃了一次還想再吃一次，老人孩子都特別愛(ài)吃，
醬香豆腐的做法：豆腐半斤，蠔油，料酒，醬油，香辣豆豉醬，姜，蒜，蔥，辣椒段，花椒，平底鍋放油燒制6成熱放入切好的豆腐塊；起鍋放油爆香花椒、辣椒段、蔥姜蒜末；把豆腐煎成兩面金黃，翻動(dòng)時(shí)候要小心碎掉，煎好撈出備用；
爆香之后放3勺豆豉醬、1勺蠔油醬油翻炒均勻；然后加入300ml清水?dāng)嚢杈鶆蚝笮』鹬箝_(kāi)，煮開(kāi)后把煎好的豆腐放入鍋內(nèi)，攪拌均勻；加小半勺的鹽、1勺料酒后大火收汁即可
醬香豆腐煲怎么做？
醬香豆腐煲，是一道家常快手菜，它的主要食材是北豆腐，又稱為鹽鹵豆腐，是我們山東常見(jiàn)的食材，彈性和硬度較強(qiáng)，特別適合煎至后燒菜，做出來(lái)的菜品，成色好看，香味濃郁，北豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，含有的鈣質(zhì)較高，是老人和孩子補(bǔ)鈣的健康食物。今天這道醬香豆腐煲，放了1勺豆瓣醬，豆腐燉煮的時(shí)候，充分吸收了豆瓣的醬汁，整個(gè)豆腐煲瞬間變得香濃有滋味，配上白米飯，澆上湯汁，美味極了，湯汁都不剩。
【醬香豆腐煲】
【食材】：老豆腐500克，香菇4朵，蒜苗2棵，小米辣2個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜2粒，豆瓣醬1勺，鹽少許，胡椒粉1勺，植物油適量，生粉少許
【制作方法】：
第一步：準(zhǔn)備好所用的食材，豆腐用的老豆腐也就是鹽鹵豆腐，煎制的時(shí)候，不容易散，配料分別清洗干凈備用。
第二步：豆腐切成豆腐塊，香菇表面切十字花，熱水焯水。青椒切成小塊，小米辣切段，蒜苗切段，大蒜切粒裝盤(pán)備用。
第三步：盤(pán)子里放入生粉，放入豆腐塊鋪上一層薄薄的粉。
第四步：炒鍋里放入比炒菜多一點(diǎn)的植物油，鍋?zhàn)訜裏嵋院?，下入豆腐塊，兩面煎至豆腐塊金黃。
第五步：把煎好的豆腐塊，盛出裝盤(pán)備用。
第六步：炒鍋里留有底油，放入切碎的大蒜粒，翻炒出香味。
第七步：放入蒜苗、青椒粒、小米辣、香菇翻炒拌勻。
第八步：倒入一碗半熱水，煮至沸騰。
第九步：倒入煎好的豆腐塊，加入1大勺豆瓣醬，蓋上蓋子，中小火燉煮4分鐘左右。
第十步：時(shí)間一到，打開(kāi)蓋子，醬香豆腐煲就做好了，香味撲鼻。
第十一步：盛入湯碗里，美味極了，配米飯得來(lái)兩碗米飯。
小貼士：
1、這道菜用的主料豆腐，一定要用老豆腐，不要用內(nèi)酯豆腐。
2、配料中的豆瓣醬也可以用黃豆醬來(lái)代替，甜面醬不建議。
3、喜歡吃的辣的，可以多放點(diǎn)辣椒，出鍋以后放點(diǎn)生蒜苗葉子更好看。
醬香豆腐的家常做法 醬香豆腐的步驟介紹
1、主料：豆腐500克、色拉油3茶匙、白糖適量、豆瓣醬1茶匙、醬油少許。
2、備好所用食材。
3、鍋里加油，將豆腐改刀下鍋煎制。
4、煎制到雙面微微帶焦黃感即可控油出鍋。
5、將煎好的豆腐控油，加適量清水。
6、再加入白糖，醬油及適量的豆瓣醬，燜至收汁掛味即可。
7、最后出鍋前再灑少許的蔥花點(diǎn)綴即可。
