本篇文章給大家談?wù)劜烁蓽淖龇?，以及豬肺菜干湯的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
菜干湯有什么功效
清熱潤肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。
菜干湯的做法，準(zhǔn)備材料：豬骨：1000g、菜干：60g、蜜棗：2個、鹽：適量、陳皮：適量、水：適量。?
1、豬骨洗凈切塊，菜干洗凈后用清水浸泡一個小時。
2、起鍋倒入適量的清水、倒入豬骨燒開，然后撈出來洗凈瀝干水分，如圖所示。
3、把所有材料倒入砂鍋中，然后加適量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時
4、出鍋前加適量的鹽調(diào)味即可
參考資料來源：百度百科-潤肺菜干湯
煲菜干湯放什么材料
煲菜干湯
主料：白菜干60克、豬骨600克
配料：蜜棗適量、薏米適量
調(diào)料：姜適量、鹽適量
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備好材料，鍋內(nèi)加水煮沸倒入豬骨焯。
2、將焯水的豬骨洗凈，菜干洗凈切段，薏米、蜜棗洗凈，姜洗凈拍扁備用。
3、湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小時。
4、加鹽調(diào)味將煲好的湯關(guān)火。
營養(yǎng)價值：
1、菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的，別名菜干，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜干煲粥、煲湯。
2、菜干具有養(yǎng)心調(diào)血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱?？捎糜诟忻?、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
3、豬骨即豬科動物豬的骨頭，豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。
菜干煲豬骨湯的配料
豬骨菜干湯的做法如下：
食材：豬大骨頭450g、食鹽適量、紅蘿卜100g、玉竹5g、薏米10g、百合5g、德芙原粒什錦巧克力5g、長思水晶蜜棗2個。
步驟：
1、菜干泡水7-8個小時。
2、準(zhǔn)備材料（豬骨、紅蘿卜、蜜棗、玉竹、薏米、杏仁、百合、姜片）。
3、泡好的菜干切成兩段。
4、豬骨焯水撈起用冷水沖洗后備用。
5、全部材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時。
6、最后下鹽調(diào)味即可。
怎么樣煲菜干湯？
一、豬肺菜干湯
主料 菜干250g 豬肺250g
步驟：
1、先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干
2、豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小
3、把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右
4、把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用
5、切斷豬肉洗干凈再用熱水去下血水
6、再把蜜棗、無花果冼干凈，黃豆提前用水泡20分鐘
7、把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽
8、加清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，食用前加鹽調(diào)味
9、小火燉半小時即可出鍋了
二、豬骨菜干湯
食材
主料 豬骨450g 菜干50g
輔料 姜片3片 鹽 適量 紅蘿卜100g 玉竹 5g 薏米 10g 百合 5g 杏仁 5g 蜜棗 2個
步驟
1.菜干
2.泡水7-8個小時
3.準(zhǔn)備材料（豬骨、紅蘿卜、蜜棗、玉竹、薏米、杏仁、百合、姜片）
4.泡好的菜干切成兩段
5.豬骨焯水撈起用冷水沖洗后備用
6.全部材料放入鍋里，加入適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火2個小時
7.最后下鹽調(diào)味即可
小貼士
1、如果是買的菜干有些會很多沙塵泡好后要沖洗干凈
2、豬骨焯水撈起用冷水沖洗，以免影響湯會過多的雜質(zhì)和油分
