今天凡太百科給各位分享韓式五花肉拌飯的知識，其中也會對韓式五花肉拌飯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

韓式拌飯怎么做啊

韓式拌飯的做法如下：

準(zhǔn)備食材：肥牛、西葫蘆、香菇、豆芽、胡蘿卜、菠菜、雞蛋（選擇自己喜歡的配菜或瘦肉、雞肉都可以）。

制作方法：

1、食材洗凈備好，鍋里放油，把西葫香菇胡蘿卜炒熟，豆芽、菠菜，肥牛焯熟撈出，煎個荷包蛋。

2、調(diào)個拌飯醬：熟芝麻1勺生抽2勺香油1勺雪碧2勺蜂蜜1勺韓式辣醬2勺充分拌勻。

3、碗中盛入米飯，擺上蔬菜和肥牛，雞蛋，淋上調(diào)好的醬汁即可

韓式炒五花肉拌飯

1、五花肉洗凈，切片，加料酒，鹽，生抽，少許糖腌制15-20分鐘，（這時候可以準(zhǔn)備其他材料），熱鍋，加少許油到微微冒煙，加入肉片，煎到雙面都熟微微卷邊。

2、胡蘿卜，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈，切絲

3、金針菇，胡蘿卜，紫甘藍(lán)，依次分別放入沸水里汆燙一下，水里放少許鹽，要把它們焯熟。

4、鍋底，鍋邊抹上一層香油，加入白飯磨平（不要太緊，最好剩飯先微波爐加熱一下）

5.、把菜和五花肉碼在飯上，加熱悶到有鍋巴（因為我的鍋是透明的，所以看到底部飯微微有點焦就好了）

6、在悶飯的時候，煎個蛋，煎蛋的時候不要反面，最好是半生不熟的（我煎蛋的水平太差了，蛋是微波爐轉(zhuǎn)的）”

食材明細(xì)

白飯一碗

五花肉1小塊

雞蛋1個

金針菇一把

黃瓜小半根

胡蘿卜小半根

紫甘藍(lán)少許

熟黑芝麻適量

韓國辣椒醬1大匙

料酒少許

香油少許

鹽少許

糖少許

生抽少許

微辣口味

燜工藝

半小時耗時

簡單難度

韓式五花肉拌飯的做法步驟

1

把1到4步驟準(zhǔn)備好，鋪在飯上，加熱。

2

悶到底部結(jié)鍋巴，微微有點焦

3

加煎好的蛋和辣椒醬，繼續(xù)悶，主要是軟化辣椒醬（辣椒醬一直放在冰箱里的）

4

關(guān)火，拌飯，開吃啦

我最爱吃的韓式五花肉拌飯，自己應(yīng)該怎么做呢？

每次看韓國電視劇，一到出現(xiàn)烤五花肉、韓式拌飯等美食鏡頭，就覺得好饞人，想吃。其實韓式拌飯做起來很簡單，尤其適合天氣炎熱的夏天，懶得在悶熱的廚房炒菜，或者突然覺得想吃夜宵的時候。用一碗米飯，一點兒雜菜，加一勺甜辣醬和流心雞蛋拌起來，既當(dāng)飯又當(dāng)菜，好吃不麻煩。

我老爸就很愛吃韓式拌飯，但是自從他得了糖尿病，為了控制血糖，米飯都不敢隨便吃了。我就用“臻米脫糖電飯煲”給他做了這份脫糖的“韓式拌飯”，口感和味道不變，但是吃了也不會急速升高血糖，糖尿病人也可以放心吃了。接下來一起看看做法吧。

主料

大米2杯

水適量

豆芽1把

菠菜幾棵

五花肉1兩

辣白菜適量

胡蘿卜少許

黃瓜少許（可選）

雞蛋1個

輔料

韓式甜辣醬1大勺

植物油2勺

熟芝麻少許

鹽少許

韓式五花肉拌飯的做法步驟

1.準(zhǔn)備好各種食材。將大米淘洗干凈，倒在甑子里，再放進(jìn)臻米脫糖電飯煲的內(nèi)膽里，加適量水，稍微蓋過米。最后把內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi)。

2.蓋好蓋子，把底部的米湯盒扣好，接通電源后選擇“蒸飯”功能，5秒后自動啟動，耗時22分鐘。在做米飯的同時，處理其他食材。將豆芽和菠菜洗凈，焯水后瀝凈，和黃瓜絲一起撒少許鹽拌勻，腌制片刻。

3.把五花肉用少許鹽抓勻，在平底鍋中小火煎熟，出鍋前倒入少許辣白菜湯汁，更入味好吃。將胡蘿卜絲也在剛才的鍋中稍微炒一下，盛出備用。這樣胡蘿卜素更容易被人體吸收。

4.米飯蒸好后會自動進(jìn)入保溫程序，這時開蓋盛出即可。將米飯倒入拌飯的大碗或小鍋中，在底部鋪平。

5.把擠掉水分的豆芽、胡蘿卜、菠菜、黃瓜絲，和五花肉、辣白菜依次擺在米飯上。將煎好的雞蛋放在中間，加一勺韓式甜辣醬，撒少許熟芝麻，拌勻就可以吃了。

小竅門溫馨提示

1. 因為韓式甜辣醬和辣白菜都是帶咸味的，拌在一起剛好，所以不用額外多放鹽。

2. 搭配的配菜可以根據(jù)個人喜好來。米飯也可以用隔夜米飯。

3. 因為家里沒有燒熱的石鍋，就用普通的拉面鍋來盛了，也可以用大碗來裝，只要能拌得開就行了。

4. 關(guān)于米飯脫糖的原理：將大米中使血糖快速升高的支鏈淀粉，溶解在米湯中，再把米湯瀝出，將米飯蒸熟。這樣不但能使米飯的升糖指數(shù)降低35%左右，又不影響米飯的口感、味道和飽腹感。操作過程也很簡單，和普通電飯煲做米飯的步驟差不多，把米淘洗后放入內(nèi)膽中的甑子里，加水后啟動蒸飯功能，22分鐘即可完全熟透，加熱速度比普通電飯煲更快，省時又節(jié)能。

吃著超滿足的韓式五花肉拌飯，應(yīng)該怎么做？

五花肉是很多經(jīng)典菜肴里面的主角，象大家熟悉的紅燒肉，把子肉，東坡肉，回鍋肉，粉蒸肉，扣肉等，道道經(jīng)典，樣樣美味，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不膩，瘦而不柴，飽滿多汁，烹制：將鍋上火，放入少許菜油，燒熱后加入冰糖，慢火炒成糖色，然后下入五花肉翻炒至吐油。

下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅色，加入蔥姜蒜，花椒，干辣椒，八角，三奈，桂皮，香葉，鹽，生抽翻炒，再血腥味出鍋，鍋里下點油.醬油.糖炒的白糖化了起泡倒入五花肉，炒的五花肉上色了加料酒，水加生姜，蔥結(jié)小火燒湯汁不多，肉質(zhì)已燒熟途，大火收湯即可?；劐伻猓前盐寤ㄈ庠谒镏笫?，出鍋水煮五花肉，是把整塊的五花肉，直接放入冷水煮熟，然后再切成片，以最簡單的生抽作為蘸料。

取一小盆放入肉片適量調(diào)入味精，雞精，花椒粉，耗油，甜面醬，姜米，蒜米攪拌均勻看一下色澤是否達(dá)到理想效果，如顏色比較淺適當(dāng)加入一點老抽（紅醬油效果最好)，調(diào)好顏色備用。起鍋燒油 放入冰糖，中小火炒糖色，糖色炒到焦黃色放入五花肉翻炒40秒，放入調(diào)料，大蔥、一種味兒，都有細(xì)微的不同。作為川菜傳統(tǒng)名菜，可以說是川人必會的菜肴，比紅燒肉還受歡迎。不過想要炒一盤地道的川菜回鍋肉并不簡單，首先是食材，然后炒制，每一步都有很多技巧。地道的回姜、蒜、八角、香葉、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、耗油，所有調(diào)味料放入后轉(zhuǎn)大火翻炒至出香味，倒最簡單的做法，體現(xiàn)了食材的原味，鮮、甜、爽，肥而不膩。這是身為潮汕人的老鄭，從小就喜歡吃的。

韓式拌飯的好吃做法

韓式拌飯，朝鮮菜，咸鮮味，以米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、白菜、雞蛋做成。你想了解好吃美味的韓式拌飯要怎么做嗎?下面是我給你精心整理韓式拌飯的好吃做法，望你采納。

韓式拌飯的好吃做法一

材料

白飯1碗，牛肉30公克，洋蔥絲30公克，黃豆芽少許，菠菜少許，白芝麻1小匙，韓式泡菜少許，蘿卜泡菜少許，蛋1顆，韓式辣椒醬1大匙，香油1大匙

做法

(1)將牛肉切絲，用少許太略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。

(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。

(3)石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿卜泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起燜燒2分鐘后，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻后即可食用。

韓式拌飯的`好吃做法二

材料

米飯，韭黃，菠菜，西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，黃豆芽，韓式辣椒醬，白芝麻

做法

1.將胡蘿卜、西葫蘆切絲，韭黃、菠菜切段，黃豆芽掐去根部備用

2.將上述所有蔬菜用水分別焯熟，瀝干水分后備用

3.取一個容器填入適量熱米飯，壓實后依次將蔬菜碼放在碗中，鍋內(nèi)燒油，將雞蛋單面煎到8分熟后碼放在蔬菜上，撒少許白芝麻在碗內(nèi)，吃的時候根據(jù)個人口味調(diào)入韓式辣椒醬攪拌均勻后即可食用。

小訣竅

1、 米飯必須為熱的最好是剛出鍋的這樣味道比較好，我使用的是糙米+大米煮的飯

2、 正宗的石鍋拌飯應(yīng)該是將石鍋四壁均勻的刷一層香油后將米飯放入鍋中小火加熱，有少許鍋巴的味道會更好

3、 蔬菜可以根據(jù)家里冰箱庫存情況隨意變化，是清理冰箱最好的方

韓式拌飯的好吃做法三

材料

五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油

做法

1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動;

2、另外一個鍋內(nèi)加水煮開，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;

3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點點水，稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻;

4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可;

5、可放入香菜葉，味道更好(根據(jù)個人口味)

韓式拌飯的好吃做法四

材料

牛肉：100克

黃豆芽：1/2碗

海帶：1段(14-15公分長)

空心菜：100克

牛蒡：1/4條

雞蛋：1個

熟白芝麻：適量

白飯：1碗

韓國辣椒粉：1/2小匙

鹽：適量

沙拉油：適量

調(diào)味料

A、醬油：1茶匙

酒：1大匙

麻油：1小匙

太：1小匙

B、韓國辣椒醬：1大匙

蒜泥：1/2小匙

糖：1/2小匙

醋：1小匙

麻油：1大匙

水：1大匙

C、醬油：1/2大匙

糖：1小匙

做法

1.將牛肉洗凈，瀝干水分，逆紋切絲;牛蒡去皮洗凈，切絲備用

2.將調(diào)味料A加入牛肉絲中拌勻，腌制半小時，再放入油鍋中快速炒熟，盛出備用

3.將黃豆芽、空心菜洗凈;海帶泡水到膨脹洗凈，切成小段打結(jié)備用

4.在鍋中加入水燒沸，放入空心菜略燙，撈出切段，加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下?lián)瞥觯尤脒m量鹽、麻油拌勻備用

5.另取鍋加水燒沸，加入1小匙鹽、1大匙沙拉油，倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝干，將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用

6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預(yù)熱，倒入牛蒡絲炒軟，加入調(diào)味料C拌炒，炒至汁收干，接著加入適量白芝麻拌勻

7.將調(diào)味料B混合拌勻為調(diào)味醬備用

8.取一石碗，裝入白飯和所有準(zhǔn)備好的材料成放射狀鋪在白飯上方，將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴，接著在中間打入一個雞蛋，撒入適量的白芝麻，最后淋上1大匙的調(diào)味醬，即可食用

一份韓式五花肉拌飯多少克

韓式五花肉拌飯包含五花肉300克，加上各種材料，包括米飯胡蘿卜，雞蛋，及調(diào)料，應(yīng)該有500克上