本篇文章給大家談?wù)勓蛉獬词裁春贸?，以及羊肉怎么炒好?對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
羊肉可以和哪些菜一起燒
羊肉的吃法特別多，除了燉湯，還可以烤著吃，當(dāng)然切成薄片做道小炒更是別有一番滋味。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
羊肉做小炒，相比燉湯更加省時省事。炒羊肉，可以搭配的食材特別多。但是羊肉有著濃重的腥膻味，如果能和去腥提鮮的食材一起炒，香味會更加突出。這一類的食材比如洋蔥、大蔥，或者青蒜苗。尤其是青蒜苗，蒜香濃郁，口感脆嫩，和羊肉一起炒真的是絕搭。是配菜，也是調(diào)味品，增香增鮮，味道絕美。蒜苗含有大蒜素，冬季常吃，對于殺菌防感冒也有幫助。羊肉炒蒜苗，一道非常適合冬天吃的小菜，試試看吧。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
蒜苗炒羊肉
【食材】蒜苗、羊肉、鹽、白糖、生抽、老抽、香醋
【具體做法】
1，羊肉先放冰箱冷凍一個小時，然后洗凈表面，切成薄片。再把羊肉片用清水淘洗幾遍，瀝干水分備用。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
2，青蒜苗洗凈，斜刀切成段，比較粗的蒜苗可以對半切開再切段。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
3，熱鍋涼油，放入姜、蒜、干辣椒一起炒香。特別喜歡吃辣的可以在此時加入紅尖椒一起炒香。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
4，倒入羊肉，大火快速翻炒，炒至羊肉變色繼續(xù)旺火快炒一兩分鐘。炒的過程中如果沒有湯水，可以淋些清水進去。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
5，加入一點點老抽和1勺生抽調(diào)味，大火炒出香味。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
6，羊肉炒熟，把蒜苗倒進來，再加入適量鹽、少許白糖和香醋調(diào)味，大火炒勻，這道小炒羊肉就可以出鍋了。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
羊肉鮮香軟嫩，蒜苗清香脆嫩，羊肉的香味混合著蒜苗的鮮味，好吃又溫暖的小炒，超有滋味。
羊肉和它是絕配，大火一炒，鮮香開胃又暖身，冬天吃正合適
飯飯小貼士
1，羊肉冷凍至軟硬適中，然后再切，可以很容易切成薄片。
2，薄薄的羊肉片，不需要腌制，只需要全程旺火快炒，口感一樣鮮嫩。
3，蒜苗不要完全炒熟，大火炒至變色即可出鍋。保持其翠綠的顏色和清脆的口感，蒜香味更加濃郁，提鮮的效果也會更好。
孜然羊肉怎么炒簡單又好吃
孜然羊肉做法如下
1.準備耗材類。
2.孜然在平底鍋中用小火焙烤。
3.出香后關(guān)火晾曬，用搟面杖碾成粗粒。
4.羊肉切片，洋蔥切絲，香菜切段，蔥姜切好備用。
5.羊肉加料酒、醬油、孜然碎，拌勻，腌制30分鐘。
6.倒入比平時稍多的油，油八成熱時，放入羊肉，快速翻炒，變色后盛出。
7.鍋中留少許底油，下入蔥花、姜絲熗鍋，出香后下洋蔥。
8.大火炒至洋蔥斷生，倒入羊肉。
9.撒入孜然粉、辣椒粉、鹽，翻炒均勻。
10.放入香菜翻炒。
11.撒少許芝麻，出鍋。
羊肉怎么辦炒好吃
羊肉想要炒的好吃，不妨試試以下步驟：
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入適量姜絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2克，生抽5克、鹽3克、淀粉5克，腌制15分鐘。
2、冷鍋熱油，下腌制好的羊肉爆炒2分鐘。
3、加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入鹽3克翻炒均勻。
4、倒入適量洋蔥、香菜，炒軟后出鍋。5、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱
羊肉和啥菜一起炒好吃？
羊肉炒胡蘿卜：
準備用料：羊肉350g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量、孜然粉適量、香菜適量、白芝麻適量、胡蘿卜150g。
1、羊肉切成片；
2、加入鹽，生抽拌勻；
3、胡蘿卜去皮，切成條備用；
4、準備大量的蒜，香菜和蔥花；
5、鍋中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；
6、出香味后加入胡蘿卜一起炒勻；
7、再加一點生抽提鮮；
8、放孜然粉；
9、最后下蒜，香菜和蔥花炒勻即可！上鍋前再撒點煎香的白芝麻。
羊肉可以炒什么菜
1 洋蔥 材料：羊肉750克、蔥頭1個、姜適量、蒜適量、醋一勺、生抽一勺半、蠔油半勺、料酒一勺半、白糖適量、鹽一勺(小)、孜然適量 做法： 1、蔥頭切好，洗凈，大小形狀可以按自己喜好; 2、蒜和姜切好，備用，不必太多; 3、調(diào)制配料，加入醋，生抽，蠔油，料酒，鹽，白糖，用量按配料要求(羊肉蔥頭較多可以按比例增加配料，不要太多就好); 4、大火熱鍋，熱油，倒入姜和蒜，再倒入蔥頭翻炒; 5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分變色; 6、倒入事先調(diào)配好的配料，翻炒至羊肉完全變色; 7、出鍋，裝盤即可。 小貼士： 羊肉比較快熟，整個過程大約15分鐘左右，配料中醋不要加太多。 2 青椒 材料：青椒3個、羊肉200克、生抽、鹽、糖 做法： 1、羊肉切薄片備用; 2、青椒洗凈，切三角塊備用; 3、炒鍋燒熱放食用油，燒至七成熱，放入蔥姜、五香粉爆香，倒入青椒翻炒，加入適量生抽，糖，鹽，繼續(xù)翻炒; 4、待青椒稍變軟，倒入羊肉翻炒，羊肉變色就可停火，味精調(diào)味，出鍋即可。 3 山藥 材料：羊腿肉200克、山藥一根、香芹2根、大蔥1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米紅椒2個、植物油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、鹽、白胡椒粉少量、香油1小勺 做法： 1、將羊肉切成片; 2、香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈; 3、將山藥去皮切厚點的片，入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用; 4、鍋入油加熱，下入羊肉片炒斷生后立刻盛出; 5、此時鍋內(nèi)會殘留一些羊肉的血水，需要倒掉并把鍋洗凈; 6、凈鍋再入油，炒香蔥姜蒜; 7、下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻; 8、再加入料酒和山藥; 9、快速加入其它調(diào)味料大火炒勻，最后淋入香油即可。
羊肉炒什么菜最好吃
羊肉炒芹菜最好吃：
主料：芹菜300克、羊肉300克、青紅辣椒2個。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽適量、姜適量、味精1克、花椒粉1克。
步驟：
1、把芹菜洗凈去掉葉子，切段，青紅辣椒洗凈切段，姜切末。
2、把芹菜洗凈去掉葉子，切段，青紅辣椒洗凈切段，姜切末。
3、熱鍋涼油，油熱8成下羊肉翻炒均勻變色出水分撈起。
4、再次熱鍋涼油，油熱8成，加芹菜翻炒變色出香味，（好多人把芹菜過油或者焯水，看自己的口味了）。
5、加辣椒翻炒出l辣味。
6、加鹽翻炒均勻。
7、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味。
8、加味精翻炒均勻即可出鍋。
9、成品如下。
