今天凡太百科給各位分享胡蘿卜炒豬肝的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青椒胡蘿卜炒豬肝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
豬肝可以炒胡蘿卜嗎
豬肝可以炒胡蘿卜，而且這兩個(gè)食材并沒(méi)有相關(guān)的成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
豬肝炒胡蘿卜
材料：豬肝、胡蘿卜、香蔥、蔥姜、線椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒
【爆炒豬肝制作方法】
1、下面開(kāi)始改刀，首先把胡蘿卜切成片，小蔥切成段，大蔥切成蔥塊，姜切成菱形片，線椒切成丁，線椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成塊。
2、豬肝從中間切開(kāi)。然后再切成片，厚度比一元錢硬幣稍微厚一點(diǎn)即可，把切好的豬肝放進(jìn)清水內(nèi)浸泡，浸泡能去除豬肝內(nèi)的血水 ，這樣能去除豬肝的腥味 。
3、泡水時(shí)間是5分鐘左右，然后把豬肝內(nèi)的水倒出來(lái)，并用手抓干水分 ，把抓干水分的豬肝加入鹽，胡椒粉，料酒碼味，再用紅薯粉芡抓勻，攪拌到紅薯粉芡沒(méi)有疙瘩為準(zhǔn)，加紅薯粉芡能讓豬肝吃著更滑嫩，紅薯粉芡有鎖水的作用。
4、下面開(kāi)始兌制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兌制好備用。
5、下面開(kāi)始上火制作，熱鍋涼油滑一下鍋，再加入清油加熱，油溫5成熱的時(shí)候也就是150度，下入豬肝滑油，并用勺子把豬肝打散，豬肝嫩熟倒出控油。
6、鍋內(nèi)加一點(diǎn)底油，加入花椒炒香，再下入蔥姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然后再下入線椒，小米椒，把線椒，小米椒胡蘿卜炒出香味。下入豬肝翻炒幾下，再加入一點(diǎn)蠔油，下入兌制好的味汁快速的翻炒均勻，出鍋前放入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
豬肝能和胡蘿卜一起吃
可以一起吃，胡蘿卜炒豬肝每日接觸電腦的人可常食用，有效抵抗輻射，保護(hù)眼睛視力。
胡蘿卜炒豬肝所需材料
主要食材：豬肝、胡蘿卜、植物油、鹽、味精、姜、蔥
胡蘿卜炒豬肝的做法
1胡蘿卜、豬肝均洗凈，切薄片，豬肝片加鹽和味精、水淀粉拌勻。
2鍋中加水燒開(kāi)，放漿好的豬肝片，劃至七成熟時(shí)，撈出瀝干。
3鍋內(nèi)加油燒熱，用蔥姜爆香，加胡蘿卜略炒，倒入豬肝，加料酒和鹽、味精、快速翻炒至熟。
胡蘿卜炒豬肝的功效與作用
胡蘿卜植物纖維吸水性強(qiáng)，在腸道膨脹，加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，從而利膈寬腸。豬肝經(jīng)常食用豬肝能補(bǔ)充維生素B2，對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)去除一些毒素有重要作用。胡蘿卜炒豬肝每日接觸電腦的人可常食用，有效抵抗輻射，保護(hù)眼睛視力。這樣的一道食譜不僅可以有保護(hù)眼睛的作用，而且還可以緩解夜盲癥，低于經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，同時(shí)經(jīng)常吃豬肝可以有補(bǔ)肝的作用，還可以有抗輻射的功效哦，胡蘿卜可以補(bǔ)充豐富的胡蘿卜素，對(duì)身體健康有好處、
胡蘿卜能和豬肝一起吃嗎
胡蘿卜可以和豬肝一起吃。需要提前準(zhǔn)備的材料有：豬肝400克、淀粉20克、生抽15毫升、蔥10克、食鹽2克、彩椒1/2個(gè)、料酒15毫升、胡蘿卜1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克。
1、豬肝洗干凈控下水然后切片。
2、放在盆子里加適量淀粉。
3、加適量料酒和生抽抓勻。
4、胡蘿卜切片，蔥、姜、蒜切片。
5、油熱下胡蘿卜片煸炒到稍微變軟。
6、加適量鹽翻炒一下就盛出來(lái)備用。
7、原鍋加油，然后加蔥、姜、蒜爆香。
8、加入豬肝煸炒。
9、看到豬肝變色加入炒好的胡蘿卜片翻炒均勻。
10、加入適量彩椒片翻炒均勻出鍋。
