今天凡太百科給各位分享炒南瓜的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)南瓜做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
炒南瓜的做法
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先把南瓜洗干凈切成小塊放在一旁備用，熱鍋倒油放入蔥蒜爆香后加入切好的南瓜塊翻炒；在翻炒的過(guò)程中加入各種調(diào)味品和水中火燉10分鐘；最后在出鍋前開(kāi)大火快燉10分鐘將湯汁都收干凈就可以出鍋享用美味了。
詳細(xì)內(nèi)容 01
準(zhǔn)備一個(gè)不需要太大的南瓜，把南瓜子摳出來(lái)，然后將其切成小塊放在一旁備用；
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然后往鍋里倒入適量的食用油，燒至八成左右熱，再放入提前準(zhǔn)備好的蔥蒜翻炒出香味，再加入提前準(zhǔn)備好的南瓜塊繼續(xù)翻炒；
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翻炒到5分鐘左右的時(shí)候就可以往鍋里面加一些調(diào)味品，包括：十三香、蠔油、生抽、糖等，再加適量的清水中火燉10分鐘左右；
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最后10分鐘之后再轉(zhuǎn)大火快燉10分鐘左右，這樣做的目的是將鍋里剩余的湯汁都收干凈，這樣一來(lái)南瓜也能夠更加入味，口感更好。
" src="" 特別提示
在炒南瓜的時(shí)候可以選擇放一些糖，目的是對(duì)整道菜調(diào)一下味，當(dāng)然不能夠吃糖或者是不喜歡吃糖的人群也可以選擇不放糖，因?yàn)槟瞎媳旧砭褪欠浅８侍鸬?，這一點(diǎn)大家可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)選擇是否添加即可。
炒南瓜片怎么炒好吃
炒南瓜片的材料
油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽。
炒南瓜片的做法
1、首先準(zhǔn)備好材料，隨后將南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干凈，再用清水清洗幾次，將它切片，備用。
2、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將南瓜片放入進(jìn)行均勻的翻炒。
3、隨后再加入適量的清水。用大火煮沸后改小火，放入食鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味。
4、最后再放入胡椒粉，等收汁了就可以吃了。
炒南瓜片的食用功效
炒南瓜片很清甜，讓人很有食欲感，在夏季，很多人都喜歡，南瓜可以促進(jìn)消化、潤(rùn)肺益氣、美容抗痘等等的功效，南瓜中的果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，避免了粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所以腸胃不好的人，可以適當(dāng)?shù)氖秤媚瞎稀Ｄ瞎系某煞帜艽龠M(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)了食物消化，非常健康的食物選擇，可以潤(rùn)肺益氣，從而加入體內(nèi)代謝，有美容的作用。對(duì)我們內(nèi)臟很好。
炒南瓜片大家很熟悉，在平時(shí)我們進(jìn)城吃這道菜對(duì)我們健康會(huì)有幫助，是可以起到養(yǎng)生效果的家常菜，吃起來(lái)的味道非常好，對(duì)我們保護(hù)好內(nèi)臟健康有意義，再加上炒南瓜片烹飪也比較簡(jiǎn)單，所以大家在平時(shí)就很適合經(jīng)常吃炒南瓜片。
家常炒南瓜的做法
炒南瓜的家常做法：
用料：南瓜500g、姜適量、蔥適量、大蒜3瓣、鹽適量、蠔油2勺、花椒20粒、十三香適量。
步驟：
1、將南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片狀。太薄容易炒爛。蒜和姜切片，蔥切段兒。
2、熱鍋涼油，把花椒炸香后撈出，就要花椒的香味。
3、然后加入蒜片、姜片和蔥段爆香。蒜片一定煎至發(fā)黃，蒜香是這道菜的靈魂。
4、小火煸炒南瓜發(fā)軟后，加少量水后蓋鍋蓋一分鐘加速炒熟。
5、開(kāi)鍋蓋加入鹽、十三香、蠔油、雞精，翻炒幾遍即可出鍋。
炒南瓜怎么炒又香又好吃
炒南瓜是以南瓜為制作主料的一道家常菜，炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。下面就簡(jiǎn)單介紹如何炒南瓜才好吃。
炒南瓜的食材：南瓜半個(gè)、百合4個(gè)、鹽3克、油15ml。
炒南瓜的做法：
1、南瓜對(duì)半切開(kāi)，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。
3、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分。
4、炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒(méi)過(guò)南瓜，大火煮開(kāi)后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。
食用價(jià)值：
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。
此外，南瓜中對(duì)人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
