今天凡太百科給各位分享大辣椒怎么炒好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)大辣椒炒雞蛋進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
大辣子怎么炒好吃? 你會(huì)做嗎
大辣子其實(shí)也就是青椒的另一種稱(chēng)呼，青椒這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會(huì)有一些甜的感覺(jué)，因此是非常的受人歡迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（細(xì)長(zhǎng)型才夠辣）一大把，雞蛋3個(gè)大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細(xì)越好，生抽適量，老抽少量,調(diào)色，一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)就行，鹽適量。
3、將細(xì)長(zhǎng)尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。
4、將雞蛋在另一個(gè)碗中打勻。
將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進(jìn)去一起攪拌。
6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進(jìn)去，先不急著炒，灘勻，過(guò)一會(huì)兒開(kāi)炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無(wú)），炒到熟，起鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)老抽潤(rùn)色。
辣椒怎么炒好吃
材料:里脊肉150克、青椒3根、紅椒2根、食用油適量、鹽適量、姜5克、蒜兩瓣、生抽一湯匙、胡椒粉少許、雞精少許、料酒少許、水淀粉少許。
做法如下：
1、把里脊肉切成肉片，再切成肉絲，把切好的肉絲放入盤(pán)中，加入適量的鹽、一湯匙生抽、少許胡椒粉、雞精、姜絲、蒜絲、淀粉抓拌均勻，最后再放入半匙的油抓勻，加油的目的可以防止肉絲粘連在一起。
2、把拌好的肉絲腌制五分鐘，也可以放冰箱冷藏幾小時(shí)，做飯的時(shí)候再拿出來(lái)炒。
3、青椒和紅椒分別切成辣椒條，辣椒的品種可以按個(gè)人的口味選擇。
4、鍋中倒油燒熱，油溫七成熱時(shí)，倒入肉絲滑炒斷生后盛出，炒肉絲的油量要比平常炒蔬菜多一些，這樣肉絲才容易炒散看著油潤(rùn)有光澤。
5、鍋底放少許油，下辣椒絲炒幾下，炒斷生，放少量的鹽和生抽給辣椒調(diào)味。我們的肉絲已經(jīng)在腌制之前調(diào)好味了，炒制時(shí)不需要調(diào)味，所以這里要給辣椒調(diào)一下味。
6、后倒入炒好的辣椒翻炒均勻即可出鍋。肉絲和辣椒分開(kāi)炒，炒出來(lái)的肉絲會(huì)更鮮嫩一些。也可以兩者一起用大火爆炒。
炒辣椒怎么炒好吃
炒辣椒好吃的做法如下：
用料：竹筍400克、小米椒5條、生姜1小塊、食用油1小勺、蠔油2羹、生抽2羹、鹽1小羹。
1、準(zhǔn)備食材：竹筍400克、小米椒5條、生姜1小塊。
2、生姜切成小片，小米椒切碎。
3、竹筍切碎。
4、鍋里放適量水，放一小羹鹽，將水煮開(kāi)。
5、倒入切好的竹筍焯水。
6、2分鐘后撈出竹筍再過(guò)一遍冷水，然后瀝干水備用。
7、鍋里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。
8、倒入竹筍煸炒2分鐘。
9、放入2羹蠔油。
10、放入2羹生抽翻炒均勻。
11、試下夠味就不用再放鹽了，出鍋即可。
12、好辣好爽口，好下飯。
