今天凡太百科給各位分享孕婦早期食譜的知識，其中也會對孕婦早期營養(yǎng)食譜進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
孕婦早期菜譜
孕早期健康飲食菜
包菜和卷心菜是同類食物，營養(yǎng)價值很高，對于孕期通便有很好的效果
用料
有機包菜 ?
青椒 ?
陳醋是關(guān)鍵 ?
孕早期健康飲食菜的做法
青椒和卷心菜同時下鍋炒5分鐘
請點擊輸入圖片描述
醬油適量，陳醋可以先放，揮發(fā)一下就不會那么的酸。
孕早期清湯面
些孕早期的準媽媽孕吐比較嚴重，難以進食，推薦這款簡單的清口小面，做的時候也沒有油煙味，準媽媽吃起來也比較清口，適合孕吐嚴重難以進食的準媽媽們。
用料
掛面 ? ?100克 ?
小蔥 ? ?2根 ?
礦泉水? ? 1.5L（建議用弱堿性水緩解中和胃酸緩解孕吐） ?
孕早期清湯面的做法
取干凈鍋，下水燒開，期間不用放鹽，不用任何調(diào)料
開鍋后下面條，用筷子攪勻
用筷子撈面，然后切小蔥放到面上，澆上面湯即可
小貼士
基本面條里邊都有鹽，做的時候不需要放鹽了；孕早期對油煙味比較敏感，建議不用任何東西熗鍋，回歸食物本來的味道即可。
孕早期早餐
用料
香蕉，草莓，獼猴桃，葡萄干吐司 ?
孕早期能量餅
用料
土豆 ? ?半個 ?
胡蘿卜 ? ?半根 ?
洋蔥 ? ?四分之一個 ?
雞蛋 ? ?2個 ?
粗糧面 ? ?適量 ?
孕早期能量餅的做法
備料啦！
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加入雞蛋
請點擊輸入圖片描述
加入擦好的土豆、胡蘿卜絲及洋蔥沫攪拌均勻
請點擊輸入圖片描述
撒些五香粉、胡椒粉攪勻
請點擊輸入圖片描述
面糊下鍋
請點擊輸入圖片描述
正反兩面煎熟
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切巴切吧剁
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孕早期食譜大全 懷孕初期飲食注意事項
相信每個女性懷孕時都會感到驚喜，孕婦在家中也是最受大家關(guān)心的，無論是飲食還是 其它 方面，家里人都是比較注重。那么，下面我為大家分享 孕早期食譜 大全，以及懷孕初期飲食注意事項？
一、孕早期食譜大全
孕早期一般是在懷孕1-2個月之間，稱為孕早期，那么下面一起看看懷孕第一個月食譜：
1、清蒸鯉魚
做法：把魚的鱗、腸、肚去除，放在盤子里面，放入籠中蒸10-15分鐘，取出后就可以吃了。
2、花仁蹄花湯
做法： (1)把豬蹄細毛浸泡后刮洗干凈，砍成3厘米 左右 一塊。把花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍一下。
(2)把大鍋開到旺火，加入清水，下豬蹄，燒沸后撈干凈浮沫，放進花生米、生姜。
(3)豬蹄五分熟時，將火開至小火，加鹽繼續(xù)燉。待豬蹄燉爛后，起鍋撒上胡椒粉、味精、蔥花就可以吃了。
3、番茄燒豆腐
做法：用開水把番茄燙一下，去皮之后，切成厚片。把豆腐切成長方塊。開起火把油燒熱，放番茄片小炒，把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透就可以。
懷孕第二個月食譜：
1、白菜奶汁湯
做法： (1)白菜去筋洗凈，切成長塊，放入水中煮熟撈出，把水分去干。
(2)在鍋內(nèi)放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，放淀粉，盛入盤中就可以。
2、蘿卜燉羊肉
做法：將羊肉洗凈，切成小塊，蘿卜洗凈，切成小塊;菜洗凈，切斷。把羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，燒開后，燉1小時左右，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒就可以吃了。
3、豬肝涼拌瓜片
做法：黃瓜洗凈，切成長條、放在盆內(nèi)。熟豬肝去筋，切成片，放在黃瓜上。香菜洗凈撒在肝片上，調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上就可以食用了。
以上就是我為大家分享的 孕早期食譜 大全，希望對孕媽媽們有幫助，對改善自己的孕期飲食，接著一起學(xué)習(xí)下懷孕初期飲食注意事項。
二、懷孕初期飲食注意事項
1、這個時期是蛋白質(zhì)在體內(nèi)儲存相對多的，要求孕婦膳食蛋白質(zhì)供給比未孕時要多一些，應(yīng)多吃動物性食物和大豆類食物。
2、這個時期是胎兒大腦細胞增值的高峰，需要提供充足的脂肪酸，比如花生四烯酸，以滿足大腦發(fā)育，多吃海魚。
3、 孕婦應(yīng)經(jīng)常攝取奶類、魚和豆制品，最好將小魚炸或用醋酥后連骨吃，飲用排骨湯。蝦皮含鈣豐富，湯中可放入少許。動物的肝臟和血液含鐵量很高，利用率高。
編輯小結(jié)：關(guān)于 孕早期食譜 大全，以及懷孕初期飲食注意事項的相關(guān)知識，我就為大家分享到這里了。希望對孕媽媽們有很大的幫助，對自己孕期吃的菜要多加注意，生一個健康可愛的寶寶。
適合早期孕婦吃的菜譜
適合早期孕婦吃的菜譜
適合早期孕婦吃的菜譜，懷孕以后是是有很多東西需要注意的，處于孕初期的準媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。下面了解適合早期孕婦吃的菜譜。
適合早期孕婦吃的菜譜1
1、山藥玉米蓮藕排骨湯
食材包括蓮藕、山藥和玉米等。蓮藕中有大量的淀粉和礦物質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感清爽，更有祛瘀的功效。而山藥能夠健脾益胃，也是懷孕早期的補充營養(yǎng)佳品。
2、西蘭花鮮蝦意面
孕婦因為不能吃藥，所以提高抵抗力是非常重要的事情。而西藍花含有豐富的抗壞血酸，可以增加肝臟的解毒能力，對免疫力的提高有極大的幫助。
3、芝麻肉蛋卷
這道菜不僅吃起來外酥里嫩，能夠幫助口味挑剔的孕婦保證食欲，而且營養(yǎng)也非常豐富。對于孕婦的脾胃消化功能有很大幫助，能夠消除積滯和腹脹。
適合早期孕婦吃的菜譜2
【一】懷孕初期的飲食原則
大多數(shù)懷孕女性在早期都會出現(xiàn)強烈的孕吐反應(yīng)。孕吐反應(yīng)輕的準媽媽偶爾惡心嘔吐，幾天出現(xiàn)一次。一部分反應(yīng)強烈的準媽媽，吃什么吐什么，不吃也吐，并且嘔吐時間也不再限于早晨，而是“隨時隨地都在吐”。懷孕初期飲食上要注意以下原則：
1、選擇促進食欲的食物。
多數(shù)早孕女性食欲下降或口味改變，無論是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕媽的喜好，不要忌口太多，目的是讓孕媽能獲得充足的營養(yǎng)供給。
2、選擇容易消化的食物。
如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等，可減少嘔吐。
3、想吃就吃，少食多餐。
特別是妊娠反應(yīng)較重的孕媽，不要拘泥于進食時間，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。
4、每天補充葉酸400—600微克。
胎兒在孕媽子宮內(nèi)著床，神經(jīng)管就開始分化發(fā)育，為避免胎兒神經(jīng)管畸形，備孕女性在計劃妊娠時，就要開始補充葉酸，這一點特別重要。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響，包括出生低體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形。
5、妊娠劇吐嚴重，甚至完全不能進食時，需要靜脈補充營養(yǎng)。
【二】懷孕初期吃什么好菜譜
1 其一，懷孕初期多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。包括杏、甜瓜、胡蘿卜、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
其二，懷孕初期多吃粗糧，少食精制的米、面，懷孕期間的飲食要注意這點，因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
其三，懷孕初期多吃谷類、花生等，因為這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
【懷孕初期注意】
1、選擇促進食欲的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，易誘發(fā)人的食欲。
2、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆?jié){，均便于消化吸收，并含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且味道鮮美，孕婦可經(jīng)常選用。大米粥、小米粥、
烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質(zhì)的供給量，孕婦可適量食用。
【三】懷孕初期吃哪些食物好
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應(yīng)該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質(zhì)
孕早期應(yīng)更加注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養(yǎng)是全面的，因此，在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應(yīng)注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。
富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。
【四】適合懷孕初期吃的食譜
1、芝麻肉蛋卷
材料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法：
（1）先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡；
（2）再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮；
（3）把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻；
（4）鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
2、娃娃菜墨魚湯
材料：娃娃菜60克，干墨魚100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量。
做法：
（1）將墨魚浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4～5段；
（2）娃娃菜洗去泥沙及雜物；
（3）豬肉洗凈；
（4）把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后文火煮3小時，調(diào)味即可，隨量飲用。
3、什錦燒豆腐
材料：干蝦米10克，豆腐200克，淀粉5克，蔥、姜末各2.5克，瘦豬肉25克，蝦子2.5克，火腿25克，雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克。
做法：
（1）先將豆腐洗凈，切成方塊，待用；
（2）泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片；
（3）鍋置火上，放油燒熱，放姜末蝦子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，并倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯，待燒開后倒入沙鍋內(nèi)，移在文火上煮十余分鐘，現(xiàn)加入味精即成。
【五】懷孕初期不能吃的食物
懷孕后，媽媽們對飲食都小心翼翼，既要保持營養(yǎng)豐富，也要避免進食一些不利于自身和寶寶健康的食物。懷孕初期不能吃什么是每一個準媽媽都想知道的。那么，懷孕初期不能吃什么呢？
1、蘆薈：懷孕初期應(yīng)慎食蘆薈。這是因為蘆薈在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的蘆薈大黃素，對腸黏膜有較強的刺激作用，所以如果一次服用蘆薈過多，就有可能引起消化道不良反應(yīng)，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現(xiàn)便血，嚴重者還可能引起腎臟功能損傷。
蘆薈還能使女性骨盆內(nèi)臟器充血，促進子宮的運動，懷孕初期進食蘆薈容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流產(chǎn)風(fēng)險。除此之外，蘆薈外用時也有可能引起皮膚過敏反應(yīng)，出現(xiàn)紅腫、刺癢和疼痛等不適。因此，孕婦在孕初應(yīng)慎食蘆薈。
2、螃蟹：孕婦應(yīng)不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響，孕婦吃螃蟹更應(yīng)該適量。建議孕早期的孕婦，盡量不吃螃蟹；如果是中后期的孕婦，能不吃最好，即使吃也要少吃，同時不能吃蟹腳。
3、薏米：懷孕初期孕婦吃應(yīng)視乎身體情況進食薏米。在一些醫(yī)學(xué)文獻中，記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響：《實用中醫(yī)學(xué)》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經(jīng)疏》將其列為 “妊婦禁用”；
《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫(yī)者不可不敬俱乎”等。雖然目前孕婦進食薏米導(dǎo)致流產(chǎn)的病例尚未有報導(dǎo)，但為了保險起見，孕婦最好還是咨詢醫(yī)生意見后，適量進食薏米。
4、馬齒莧：孕初孕婦吃馬齒莧需警惕。一般來說，馬齒莧是一種用于入藥的植物，馬齒莧既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強度增大。因此，為了避免出現(xiàn)意外，孕婦最好還是少吃或不吃馬齒莧。
適合早期孕婦吃的菜譜3
孕早期食譜
1、安胎鯽魚姜仁湯
營養(yǎng)分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效;同時，又能增加孕婦的食欲。
制作方法：
①鯽魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈;春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚;生姜去皮，洗凈，切絲，待用。
②洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調(diào)味，稍燉片刻，即可食用。
2、清蒸砂仁鱸魚
營養(yǎng)分析：該菜肴具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用于孕早期孕婦出現(xiàn)的惡心嘔吐、不思飲食的情況。
原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
1、將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點心食用，吃肉喝湯。
功效：此食譜具有補中安胎的作用。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發(fā)育，所以孕期飲食盡量少放味精。
3、海參粥
營養(yǎng)分析：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺-精，小便頻數(shù)，腸燥便難，貧血，神經(jīng)衰弱，老年體衰，是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)，補產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的`保健佳品。
制作方法：
①將發(fā)好的海參漂洗干凈，切成細丁。粳米淘洗干凈。
②鍋內(nèi)放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。
4、杞子二肚湯
原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調(diào)料適量。
做法：
1、 把豬肚洗凈，切片，魚肚發(fā)開，和杞子等同放鍋中。
2、 加入清水適量煮到二肚熟后即成。
用法：飲湯食肚及杞子，可使用調(diào)味品拌服。
功效：補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
砂仁肘
原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
做法：
1、肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(nèi)(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。
2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內(nèi)。
3、放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。
4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。食用時再切成薄即可。
孕早期吃什么好
要點一：供給充足的熱量
女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應(yīng)該注意食物的供給?？梢噪S時吃一點高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅果等。
要點二：供給充足的蛋白質(zhì)
胎兒大腦的發(fā)育離不開蛋白質(zhì)，孕早期應(yīng)更加注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全。
孕婦應(yīng)孕初期可以多吃以上食物保胎。
要點三：攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養(yǎng)是全面的，因此，在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應(yīng)注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入，缺乏維生素B會影響蛋白質(zhì)的代謝和胎兒軟骨的形成。
富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。
孕初期可以吃以上食物補充維生素，安胎養(yǎng)身。
要點四：營養(yǎng)全面,搭配合理
懷孕早期應(yīng)遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
總之，合理全面的營養(yǎng)能，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時，還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點，食物要適合孕媽的口味。
懷孕初期飲食最佳食譜
懷孕早期吃的食物如下：
孕早期如果孕吐很明顯，建議飲食要清淡，防止辛辣刺激、油膩和寒涼性食物，可是適當(dāng)吃點酸味的水果或食物來幫助緩解孕吐并開胃。同時為了防止孕吐造成的營養(yǎng)攝入不足，建議采用少食多餐原則，一次不要吃太多，避免造成嚴重嘔吐。
如果孕吐不明顯，可以根據(jù)自己的喜好來選擇食物，當(dāng)然必須要保證營養(yǎng)的均衡，建議食物種類要豐富一些，新鮮的蔬菜、水果、堅果、粗糧，蛋白質(zhì)豐富的魚、肉、豆、奶都要攝入。孕早期對營養(yǎng)的需求量并不是很大，因此要注意食量的控制，不要吃得太多，反而不利于胎兒的發(fā)育。
孕婦孕早期食譜
孕婦孕早期食譜1：炒木須肉——補鐵
材料：豬肉250克，雞蛋2個，木耳25克，黃花菜25克，油菜150克。醬油、糖、蔥、鹽各適量，淀粉10克。
作法
1、將豬肉切成細絲，用淀粉、醬油拌勻，鍋上火，放油少許，燒熱，放入肉絲炒熟，出鍋備用。
2、熱油鍋內(nèi)雞蛋加鹽炒熟，出鍋備用。
3、將發(fā)好的木耳和黃花切小，用熱油鍋炒片刻后，加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加蔥花，勾薄芡，攪勻即可出鍋。
特點：這款美味方便制作，葷素結(jié)合，富含鐵元素、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。
孕婦孕早期食譜2：香菇豆腐——補鈣
材料：水發(fā)香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
作法
1、豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的.長方條，香菇洗凈去蒂。
2、炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色。
3、烹入料酒，下入香菇，放入所有調(diào)味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻動后出鍋即成。
特點：美味的香菇豆腐，為孕媽媽補充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)。
孕婦孕早期食譜3：花生燉豬蹄——補充蛋白質(zhì)
材料：豬蹄1只，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克。鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
作法
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。
2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時后即可食用。
特點：這款美味富含蛋白質(zhì)、維生素，孕媽媽適量吃可補充維生素，還能夠美容養(yǎng)顏哦!
孕婦孕早期食譜4：海米海帶絲
材料
海帶絲100克、海米50克。
調(diào)料
植物油、紅甜椒、姜片、料酒、醬油、香油各適量。
做法
1.海米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟后取出;姜片切細絲，備用。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，將紅甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小塊備用。
3.鍋中添水燒開，將海帶絲倒入，并加入1湯匙料酒，翻動一下，撈起并濾去水分后裝盤，待涼后將姜絲、海米及紅甜椒撒于海帶絲上，并加入醬油、香油拌勻即可食用。
孕婦孕早期食譜5：補腦魚頭湯
材料
胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。
調(diào)料
鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各適量。
做法
1.將胖頭魚頭去鱗和鰓，洗凈，剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。
2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然后加入清湯(以沒過魚頭為準)用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮。
3.熬煮至湯呈乳白色時，加入豆腐、構(gòu)祀和鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。
孕婦孕早期食譜6：酥炸核桃仁
材料
核桃仁500克。
調(diào)料
植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量。
做法
1.將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。
2.白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。
3.將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。
4.將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
孕婦孕早期食譜7：黃花菜健腦湯
材料
黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉50克
調(diào)料
香油、料酒、鹽、清湯、淀粉各適量
做法
1.黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分;香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。
2.砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾后，撇去浮沫，入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜，淋上香油即成。
孕婦孕早期食譜8：炒鵪鶉肉片
材料
鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克。
調(diào)料
雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。
做法
1.將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內(nèi)放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出。
2.在炒勺內(nèi)放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后去掉浮沫，放入味精即成。
孕婦孕早期食譜9：油炸葡萄干
材料
葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克。
調(diào)料
發(fā)酵粉少許，花生油適量。
做法
1.先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄干并瀝干水分。
2.將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。
懷孕初期菜譜
懷孕初期菜譜
懷孕初期菜譜，孕早期的時候女性需要的營養(yǎng)成分不是很多，但是孕婦孕早期會發(fā)生妊娠反應(yīng)，所以孕早期的飲食應(yīng)該起到開胃的作用，下面看看懷孕初期菜譜及相關(guān)資料。
懷孕初期菜譜1
1、早餐
早餐是非常重要的，所以孕婦要重視早餐的搭配，多吃富含纖維全麥類食物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，如奶類、雞蛋，淀粉和蛋白質(zhì)的搭配比例最好是1:1，同時還要搭配一些蔬果，或者一杯果汁，這些食物富含維生素，并能持續(xù)提供能量。
孕婦如果沒有足夠的時間準備早餐，可以選擇玉米餅、全麥面包、饅頭、小米粥、紅豆粥、玉米粥作為主食，然后根據(jù)個人的喜好搭配上雞蛋、牛奶、豆?jié){、西紅柿蛋湯或紫菜蛋湯等等。
2、午餐
主食是必須的，粗細要合理搭配，可以選擇糙米飯、紅豆大米飯、小米飯等;其次是富含蛋白質(zhì)的食品，如瘦肉、豆腐、雞肉、雞蛋、魚蝦;還有就是蔬菜、蔬菜可以是炒的.，也可以是煮的。水果一般是飯后吃。注意少油、少鹽。
如果孕婦比較肥胖，可以減少豬肉的攝入，增加牛肉、雞肉、魚蝦在日常飲食中的比例。
此外，動物內(nèi)臟可以補充鐵、鋅、維生素A和維生素B等。然而，這類食物膽固醇含量高，孕婦每周食用一至兩次就可以了。
孕婦的午餐要限制淀粉類食物的攝入，午飯后經(jīng)常感到很困倦，就是因為吃了大量含淀粉的食物，如米飯或土豆，導(dǎo)致血糖迅速升高從而導(dǎo)致困倦。
3、晚餐
主食可以選擇八寶粥、紫薯粥、玉米、紅豆粥等;蛋白質(zhì)食物的選擇不要重復(fù)午餐的食材，例如午餐吃了牛肉，那么晚餐可以吃雞肉、魚、蝦等;蔬菜的選擇也很重要，如果午餐吃了綠葉蔬菜，晚餐可以選擇紅色、黃色的蔬菜或者藻類。
如果午餐吃得比較很豐盛，晚餐可以簡單一些，如果午餐營養(yǎng)不足，晚餐還是要注意肉類和蔬菜的'搭配。
孕期的食物搭配應(yīng)多樣化，搭配應(yīng)合理，一定要均衡飲食。孕婦的飲食必須富含各種營養(yǎng)素，營養(yǎng)合理組合，日常飲食要保證在質(zhì)量和數(shù)量上都能滿足懷孕的需要。同時做到粗細均衡搭配，肉類和蔬菜的搭配也要合理，既不偏食，也不挑食。
懷孕初期菜譜2
早餐
懷孕早期孕婦可以選擇稀粥、豆?jié){、小米等較易消化的食物。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品，如饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將這些食物吃下去，稍躺一會兒再起來。這樣做可有效防止或減少嘔吐，同時保證營養(yǎng)物質(zhì)得供給。
午餐和晚餐
瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等營養(yǎng)豐富；為了使孕婦吃多吃好，還須注意飯菜應(yīng)做得清淡、爽口。
兩次加餐吃什么
兩次加餐分別在上午和下午。加餐最好選擇簡便快捷的食物，比如適量的水果、牛奶、酸奶、堅果、蔬菜、全麥面包、烤饅頭片等。
1、早餐：用黃豆、核桃、芝麻磨的豆?jié){，煮上一個草雞蛋，怕餓著，自己還會買上個大包子吃一下，10點鐘的時候還要吃一個蘋果。
午餐：就在公司吃。（職場孕婦工作餐與自制便當(dāng)）
晚餐：不是魚湯就是大骨頭湯。吃的想吐時就休息一下，過會再吃。
2、早上8點：半杯水，一個玉米或者饅頭和一個雞蛋；
10點：兩棵核桃加一杯鮮奶；
12點：兩口米飯，蔬菜加葷菜；
15點：一盒牛奶，半片全麥面包，一個西紅柿；
晚上6點：11個餃子或者餛飩，蔬菜加葷菜；
晚上10點：一片全麥面包，一杯養(yǎng)樂多，一片柚子。
懷孕初期菜譜3
1、孕早期
早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶；
加餐：梨，冰糖燉雪梨；
午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、鯽魚燉豆腐、芹菜雞絲湯；
加餐：蘋果，松子、開心果等堅果若干；
晚餐：紫米、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如紫米粥、素炒三鮮；
加餐：一杯酸奶。
2、孕中期
早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶；
加餐：橘子或香蕉；
午餐：粳米、豌豆、蠶豆、金華火腿、豆腐、鯽魚、蝦皮、雞蛋等，如豆仁飯、清燉鯽魚、蝦皮燒豆腐、蛋花湯；
加餐：蘋果；
晚餐：大米、小米、筍、牛肉等，如二米粥、竹筍燒牛肉；
加餐：一杯酸奶。
3、孕晚期
早餐：紫菜、糯米、雞蛋、生菜、芝麻醬（或別的醬料）、胡蘿卜、菠菜、豬肝等，如紫菜包飯、菠菜拌豬肝、一杯牛奶；
加餐：銀耳羹，香蕉；
午餐：大米、小米、泥鰍、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、泥鰍燉豆腐、西芹雞柳；
加餐：獼猴桃，松子、開心果等堅果若干；
晚餐：花生、紅棗、蕓豆、紅豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八寶粥、板栗燒白菜、三鮮蘑菇；
加餐：一杯酸奶。
一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個、杭椒1個
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法：
1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)
二、孕婦食譜栗子雞塊
主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法：
1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘
2、栗子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有
4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5、再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
三、孕婦食譜小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克
調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
小米蒸排骨的做法：
1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒
2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右
3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬
4、放入準備好的姜末
5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時
6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8、上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時，關(guān)火，燜半小時就好
