今天凡太百科給各位分享刀魚燉豆腐的做法的知識，其中也會對明太魚燉豆腐家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

刀魚燉豆腐的做法

先把刀魚切大段，用鹽，醬油，料酒，蔥姜腌制三十分鐘，起鍋燒油放入刀魚煎兩面金黃倒入腌制的調(diào)料，和白糖，醋，加入清水，和豆腐切塊，燉七分鐘就可以出鍋了，撒上香菜就可以了。

刀魚燉豆腐的做法 怎么做刀魚燉豆腐

1、材料：刀魚1個、內(nèi)酯豆腐1盒、紹酒25克、精制鹽25克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟豬油25克、植物油100克。

2、炒鍋置旺火上，放上熟豬油25克，植物油100克，燒熱。

3、將洗凈的魚抹上少許醬油，投入熱油鍋兩面煎黃。

4、加入紹酒15克，蓋上鍋蓋燜一下。

5、加入湯1000克，鹽，姜，蓋上鍋蓋，改用中火燜燒8分鐘。

6、加入豆腐(加成大片)，再燒2—3分鐘，然后加入味精，紹酒10克。

7、倒入大砂鍋，燒沸，撒上青蒜即成。

燉刀魚可以加豆腐嗎？

可以燉，但是不適合。刀魚是海魚，味道濃郁刺多。適合炸。

刀魚的功效與作用

首先在刀魚中的鎂元素是非常豐富的，而鎂元素是很重要的，特別是可以對人體的心血管系統(tǒng)有著很好的保護(hù)作用，對我們預(yù)防心血管問題是有意義的。所以說我們經(jīng)常的去吃刀魚就能起到滋潤肌膚的效果，同時刀魚還可以很好的保持皮膚的濕潤，是我們解決皮膚問題的好選擇。同時對于患有結(jié)核、肝臟疾病、痛風(fēng)還有出血類疾病的人群來說，同樣是不適合吃刀魚的。

同時刀魚中的卵磷脂也是非常豐富的，而這樣等物質(zhì)是可以幫助我們?nèi)梭w來增加記憶力的，同時我們選擇吃刀魚還可以有效的延緩腦細(xì)胞的死亡，這樣是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，特別是可以利用吃刀魚來幫助我們有效的提高智力，所以說刀魚這樣的食物對于老人、孕婦、兒童等人群來說，都是非常適合吃的，這些人群選擇吃刀魚都可以起到滋補的效果。

實際上在刀魚的鱗中同樣是非常有營養(yǎng)的，特別是在刀魚中還含有多種不飽和脂肪酸，因此我們選擇吃這樣的食物就可以幫助大家起到不錯的養(yǎng)生效果，特別是可以有顯著的降低膽固醇作用，是大家改善血管不適的好選擇。同時我們吃刀魚還能夠有開胃、暖胃補虛的作用，特別是大家吃刀魚可以有效潤澤肌膚、美容的功效，所以刀魚大家不能錯過。

刀魚的營養(yǎng)價值

在刀魚中的各類營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，特別是其中的蛋白質(zhì)以及脂肪都是比較豐富的，同時在刀魚中還是含有大量的磷、鐵、鈣、鋅、鎂微量元素的，大家吃刀魚是可以幫助我們補充營養(yǎng)的，特別是刀魚中的維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分也是非常豐富的，所以大家吃刀魚是不錯的滋補選擇。

刀魚作為含不飽和脂肪酸較多的一種水產(chǎn)品，大家吃刀魚是可以幫助解決學(xué)功夫問題的，特別是在刀魚中的脂肪酸碳鏈?zhǔn)呛荛L的，所以說吃刀魚就可以具有降低膽固醇作用，因此老人、兒童、孕產(chǎn)婦的都是可以吃刀魚的，把刀魚作為理想滋補食品很優(yōu)質(zhì)。

同時大家吃刀魚還會發(fā)現(xiàn)，實際上刀魚是具有一定的藥用價值，因此吃刀魚對我們治病也是有幫助的。大家堅持去吃刀魚，這樣就能夠有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，這樣對我們解決內(nèi)臟不適有好處，同時大家選擇吃刀魚還可以對治療出血、瘡一類的疾病有效果。

刀魚怎么吃

吃刀魚的時候方法還是比較多的，吃刀魚的時候比較好的選擇就是紅燒了，這樣可以最大程度的減少刀魚中的腥味，而且刀魚吃起來的味道也很不錯，大家不妨試試。

刀魚的宜忌人群

刀魚對于我們大多數(shù)人來說都是可以吃刀魚的，這樣對我們健康養(yǎng)生是有一定好處的，而且刀魚還是很適宜兒童去吃的。同時對于久病體虛的人群來說，大家選擇吃刀魚還可以幫助我們滋補，所以說刀魚是非常適合食用的，大家選擇吃刀魚是能夠幫助滋補的，特別是對于營養(yǎng)不良的朋友們來說吃刀魚是很適宜。

吃刀魚本身很不錯，但是大家吃刀魚也會有一定的禁忌人群，首先對于患有濕熱以及疥瘡瘙癢等疾病的人群來說，刀魚是不能食用的。而且因為刀魚中是含有大量的嘌呤類物質(zhì)，這樣的物質(zhì)是容易威脅我們?nèi)梭w健康的，所以對于痛風(fēng)的患者來說，刀魚就最好不要去吃了。痛風(fēng)這類的問題主要是因為我們的身體中，嘌呤的代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的疾病，所以說痛風(fēng)的患者是不適合吃刀魚的。