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桑耳簡介

目錄 1 拼音 2 《*辭典》:桑耳 2.1 出處 2.2 拼音名 2.3 桑耳的別名 2.4 來源 2.5 性味 2.6 功能主治 2.7 桑耳的用法用量 2.8 附方 2.9 各家論述 2.10 摘錄 附： 1 用到中藥桑耳的方劑 2 用到中藥桑耳的中成藥 3 古籍中的桑耳 1 拼音

sāng ěr

2 《*辭典》:桑耳

2.1 出處

《本經(jīng)》

2.2 拼音名

Sānɡ ěr

2.3 桑耳的別名

桑菌、木麥（《別錄》），桑上寄生（《證類本草》），桑檽（《唐本草》），桑蛾、桑雞（《廣菌譜》）。

2.4 來源

為寄生于桑樹上的木耳。

2.5 性味

甘，平。

①《別錄》："味甘，有毒。"

②《藥性論》："平。"

③孟詵："寒，無毒。"

2.6 功能主治

治腸風，痔血，衄血，崩漏，帶下，婦人心腹痛。

①《本經(jīng)》："黑者主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子。"

②《別錄》："療月水不調(diào)，其黃熟陳白者止久泄，益氣不饑。其金色者治癖飲，積聚腹痛，金瘡。"

③《藥性論》："能治風，破血，益力。"

④《日華子本草》："止腸風瀉血，婦人心腹痛。"

2.7 桑耳的用法用量

內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。

2.8 附方

①治留飲宿食：桑耳二兩，巴豆一兩（去皮）。五升米下蒸過，和棗膏搗丸，麻子大。每服一、二丸，取利止。（《范汪方》）

②治心下急痛：桑耳燒存性，熱酒服二錢。（《瀕湖集簡方》）

③治少小鼻衄，小勞輒出：桑耳熬焦搗末，每發(fā)時，以杏仁大塞鼻中。（《肘后方》）

④治遺尿且澀：桑耳為末，每酒下方寸匕，日三服。（《圣濟總錄》）

⑤治五痔：桑耳二兩。搗細羅為散，每于食前，以粥飲調(diào)下二錢。（《圣惠方》）

⑥治崩中、帶下：桑耳燒令黑，為末，酒服方寸匕，日二服。（《千金方》）

⑦治血崩：桑耳（煅存性，研細）。香附（童便炒黑，研細）。每用桑耳灰二分，香附末三分，潑醋湯空心調(diào)服。（《本草經(jīng)疏》）

⑧治咽喉痹痛：五月收桑上木耳，白如魚鱗者，臨時搗碎，綿包彈子大，蜜湯浸含之。（《便民圖纂》）

2.9 各家論述

《本經(jīng)逢原》："桑耳，善祛子臟中風熱，不但主漏下血病，并可以治寒熱積聚，積聚去，不難成孕?！侗窘?jīng)》專取黑者達腎，赤者走肝，補中寓瀉，瀉中寓補之機，具見言外矣。其黃熟陳白者，止久泄，益氣。金色者，治癖飲積聚，及腸風瀉血，衄血，五痔下血，血痹虛勞，咽喉痹痛，一切血癥咸宜用之。"

2.10 摘錄

《*辭典》

用到中藥桑耳的方劑 桑耳粥

sāngěrzhōu《圣濟總錄》卷一九○：方名：桑耳粥組成：桑耳4兩，米3合。主治：痔瘡，下血不止。...

桑耳羹臛方

ēnghuòfāng《圣濟總錄》卷一九○：方名：桑耳羹臛方組成：桑耳不拘多少。主治：諸痔。用法用量：...

桑耳飲

：sāngěryǐn《圣濟總錄》卷一六一：方名：桑耳飲組成：桑耳（微炙）1兩，芍藥1兩，地榆1兩，茜...

桑耳塞鼻丹

rsāibídān《雜病源流犀燭》卷十七：方名：桑耳塞鼻丹組成：桑耳。主治：衄血。用法用量：衄發(fā)時，...

桑耳湯

sāngěrtāng《圣濟總錄》卷一五二：方名：桑耳湯組成：桑耳（微炒）3分，芍藥1兩，黃耆1兩，干...

更多用到中藥桑耳的方劑

用到中藥桑耳的中成藥 龜甲散

方名：龜甲散組成：龜甲2兩（醋浸，炙令微黃），黑桑耳2兩，鹿茸1兩（去毛，涂酥，炙令黃），禹余糧1兩...

艾葉散

兩，熟干地黃1兩半，續(xù)斷1兩，牛膝半兩（去苗），桑耳半兩，敗醬3分。制法上為細散。功能主治產(chǎn)后惡露不...

艾葉湯

黑心）半兩，黃連（去須）1兩，茯神（去木）1兩，桑耳1兩，代赭1兩，厚樸（去粗皮，生姜汁炙，銼）1兩...

更多用到中藥桑耳的中成藥

古籍中的桑耳 《本草綱目》：[菜部二十八卷菜之五]木耳

。弘景曰∶此云五木耳，而不顯言是何木。惟老桑樹生桑耳，有青、黃、赤、白者。軟濕者人采以作菹，無復藥用...

《普濟方》：[卷三百三十一婦人諸疾門]赤白帶下

白帶下。久不止。腰腿酸痛。面黃體瘦。四肢少桑寄生桑耳（炙）當歸（銼炙各一兩）白芍藥芎（各二分）烏賊魚...

《證類本草》：[卷第十三]桑根白皮

心、麻子為之使。）葉主除寒熱，出汗。汁解蜈蚣毒。桑耳味甘，有毒。黑者主女子漏下赤白汁，血病癥瘕積聚，...

《普濟方》：[卷三百三十二婦人諸疾門]月水不調(diào)

x治婦人經(jīng)水不調(diào)。腰背疼痛。食物不得。牡丹皮白芷桑耳訶黎勒皮（煨）代赭石（碎）龍骨（去土）當歸（切焙...

《圣濟總錄》：[卷第一百五十一婦人血氣門]婦人月水不調(diào)

黑木耳的功效與作用

黑木耳的功效與作用：

功效：黑木耳具有化解體內(nèi)結(jié)石的功效。主要是因為黑木耳中所含有的發(fā)酵素和植物堿，能夠有效的促進消化道和泌尿道內(nèi)各種腺體的分泌，并催化體內(nèi)結(jié)石、潤滑管道、促使結(jié)石排出。

黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學反應(yīng)，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和解毒功效的生物化學物質(zhì)，有利于人體健康。

作用：黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。

卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。

擴展資料

黑木耳的蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，有“素中之葷”的美譽。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，又似蛾蝶玉立，又名木蛾。

因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：

一、腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）。

二、兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。

黑木耳的營養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B10.15毫克，維生素B20.55毫克，煙酸2.7毫克。

因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋補強身的作用。

參考資料：百度百科-黑木耳

黑木耳是什么

黑木耳在我們生活中是非常受大眾喜愛的一種比較營養(yǎng)的食材，可以將黑木耳做成很多的菜肴來吃，味道超好，而且黑木耳對于人體健康的補益效果也很突出，但也有一些人對于黑木耳并不是很了解，接下來本文將為大家詳細介紹關(guān)于黑木耳的知識。

1、黑木耳是什么

黑木耳是我們常吃的一種食材，它也是屬于食用菌的一種，黑木耳在有些地方也被稱作為黑菜，也有一些地區(qū)喜歡把黑木耳稱作為桑耳，在我國南方地區(qū)一般都稱之它為黑木耳說到黑幕，大家都會非常的熟悉，之所以叫黑木耳，是因為它的形狀有點像耳朵，且顏色是黑褐色的，所以被大家稱之為黑木耳。

2、黑木耳的特點

黑木耳的外形看起來確實有點像耳朵，而且它的顏色是黑褐色的，所富含的各種營養(yǎng)特別多，尤其是其中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，此外還含有很多粗纖維和碳水化合物，富含的鈣元素和磷元素也比較的豐富，最為值得一提的是其中的鐵元素含量也很高，對于我們身體的補益效果是非常值得肯定的，吃黑木耳來補充營養(yǎng)非常有效。

3、黑木耳的功效

黑木耳不僅能夠為我們的身體補充營養(yǎng)，而且還可以改善我們身體出現(xiàn)的一些不適反應(yīng)，尤其是對于出現(xiàn)了燥熱口渴的情況時，如果能夠吃一些黑木耳的話，能夠起到潤燥止渴的作用，而且對于我們的脾胃也有很好的養(yǎng)護效果，特別是對于一些經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人來說，如果在飲食上面能夠經(jīng)常吃一些黑木耳的話，可以使便秘的癥狀得到有效的緩解。

黑木耳確實是一種非常值得推薦的食材佳品，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且保健效果也很突出，最值得一提的是，木黑木耳做成的菜肴口味也很好，所以大家可以經(jīng)常吃黑木耳這種食材。

擴展閱讀： 黑木耳 黑木耳是什么

桑耳的解釋

桑耳的解釋

生于桑樹上的菌?？墒?。亦可入藥。 明 李時珍 《本草綱目·菜五·木耳》 ﹝釋名﹞引 陶弘景 曰：“桑耳，桑檽，又呼為桑上寄生，名同物異也?！?

詞語分解

桑的解釋 桑 ā 落葉灌木，葉子可以喂蠶，果穗味甜可食，木材可制家具或農(nóng)具，皮可造紙，葉、果均可入藥。 中國 大部分地區(qū)都有種植：桑葚。桑農(nóng)。桑梓（喻鄉(xiāng)里，故鄉(xiāng)）。 滄海 桑田 （ 形容 世事變遷很大）。 桑榆 暮景。 姓。 耳的解釋 耳 ě 聽覺 和平 衡感覺的器官（通稱“耳朵”）：耳背（坕 ）。耳垂。耳鬢廝磨（?）。耳穴。耳聰目明。 耳濡目染 。 像耳朵的 東西 ：木耳。銀耳。 像耳朵一樣分列兩旁的東西：耳房。鼎耳。 聽說：耳聞。耳軟。耳順

桑葚是桑耳嗎

不是的，桑葚是桑樹的果實，桑耳為銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬可食用真菌的子實體。桑葚是植物，桑耳跟蘑菇一樣是屬于菌類的

桑耳和桑黃的區(qū)別

是一樣的。

桑黃在《藥性論》中叫做桑臣、桑耳，在《酉陽雜俎》中叫做胡孫眼，在《纂要奇方》中叫做桑黃菇。筆者認為，稱它桑黃菇最靠譜，因為它是多孔菌科植物針層孔的子實體，是一種真菌，屬于菇類。

桑黃的菌蓋為木質(zhì)，呈扁半球形或馬蹄形，顏色為淺褐色、暗灰色或黑色；菌肉呈深咖啡色，也是木質(zhì)。桑黃生長于桑、楊、柳、樺、櫟樹的樹干上，一般認為生長于桑樹上的藥性最好，所以叫桑黃。在我國，桑黃分布于東北、華北、西北及四川、云南等地，但以西藏、東北桑樹上產(chǎn)的最為優(yōu)秀。如西藏野生桑黃，是國家200多個瀕危稀缺品種中首位保護品種；國務(wù)院將其列入《中華人民共和國瀕危植物名錄》及《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》名單。