本篇文章給大家談?wù)務(wù)魞焊獾淖龇ǎ约罢魞焊獾淖龇ê团浞綄?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

南京有什么必吃的美食？

第一：小籠包 小籠包也算是江南地區(qū)出名的小吃了，特別是南京小籠包、上海小籠包最為出名。南京小籠包一般都是那種皮薄餡兒足汁多，而且肉質(zhì)緊致。咬下去真的是幸福感爆棚，如果外地人去南京旅游的時(shí)候，一定要品嘗一下南京的特色食物小籠包。

第二：煮干絲 煮干絲其實(shí)是淮揚(yáng)名菜的一種，在乾隆年代的時(shí)候就世人皆知了，這道菜菜的主要材料有火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。由于南京的煮干絲比較特別，它跟別的煮干絲有很多地方不一樣，而且南京的煮干絲里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成，嘗上一口真的是滿口清香，更令人回味悠長(zhǎng)，念念不忘。

第三：牛肉鍋貼 牛肉鍋貼也算是南京傳統(tǒng)有名的小吃之一，一般的鍋貼都是用的牛肉餡比較多，把面團(tuán)搟成餃子皮，然后包入肉餡，再把包好的餃子放入油鍋里煎至金黃色然后裝盤就可以吃了。味道很是可口，外焦里嫩，特別酥脆，一頓就能吃上兩份呢。

第四：粉絲鴨血湯 粉絲鴨血湯也南京的特色小吃之一，這道菜主要就是把鴨血、鴨肝、鴨腸等加入鴨湯和粉絲熬制而成，這道菜很受南京人的喜歡，每次喝這個(gè)湯四方八鄰都能聞得到它的香味，也是買的非常好的一道湯。粉絲鴨血湯不管是鴨湯使用做的，還是鴨血、鴨大小腸還是它的身上其他部位做的湯，但是都是采用的傳統(tǒng)熬制金陵咸水鴨的流程，是這個(gè)地方美食中不可缺少的一道美食，還算得上是小吃中的代表。

第五：如意回鹵干 如意回鹵也是具有南京特色的小吃之一。它的主要的做法是將豆腐乳放入雞湯的湯鍋里，隨后加入一些豆芽菜和調(diào)料，然后把豆腐乳煮爛就可以出鍋了。因?yàn)樵谥鬁倪^(guò)程里，豆芽的外觀比較像如意，所以才叫它為“如意回鹵干”。如意回鹵干喜如果是比較能吃辣的朋友們，就可以在湯里加上一些麻油，想必口感也是很不錯(cuò)的。

南京特色小吃

1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產(chǎn)，又叫桂花鴨，歸屬于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理標(biāo)志產(chǎn)品且歷史悠久。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中，肉嫩微紅，具有咸、香、嫩、鮮等集于一身。鴨肉腥味少，緊實(shí)嫩滑，只要你吃過(guò)一次，就能體驗(yàn)到它與別的鴨肉的不同所在；

2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鴨，歷史悠久，早在南北朝時(shí)期就有記載。當(dāng)?shù)厝酥v究鴨肉皮酥肉嫩，肥瘦適中且吃不膩；

3、江米扣肉是江蘇傳統(tǒng)特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常見(jiàn)的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圓滾滾的，醬汁都浸透到米和肉里，一口下去鮮香四溢，軟糯香甜肥而不膩。

中國(guó)各地美食特色

1、首都及直轄市（北京、天津、上海、重慶）的美食

北京：烤鴨、老北京炸醬面、艾窩窩、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 、燒麥、麻豆腐、炒疙瘩、油條、炸糕、灌腸、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等

天津：狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽(yù)為“津門三絕”。此外還有天津糕干、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發(fā)德蒸餃、馬記茶湯等

上海：南翔小籠包、鴿蛋圓子、擂沙團(tuán)、油氽排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾燒賣、生煎包、桂花糖藕、雞粥、薄荷糕、綠豆糕、千層油糕、太白拉糕、油條、大餅、豆?jié){、粢飯、鮮肉鍋貼、咖口厘牛肉湯、蝦肉小餛飩、百果餡酒釀園子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、開(kāi)洋蔥油拌面、棗泥酥餅、蘿卜絲酥餅、白糖蓮心粥、牛筋百葉湯、桂花紅豆湯、三絲眉毛酥、五香茶葉蛋、醪糟湯圓、五丁包、八寶飯、油氽饅頭、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉絲雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽(yáng)春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等

重慶：老火鍋、香山蜜餅、麻圓、九園包子、熨斗糕、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、吳抄手、雞汁鍋貼、油醪糟、雞絲豆腐腦、泉水雞、烏江魚、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸、重慶小面、山城小湯圓、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、萬(wàn)州烤魚、陳麻花、涼糕、醬香餅、羊角豆干、辣子雞

2、華中南地區(qū)：（湖南、湖北、廣東、廣西、河南、海南）

湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、小炒河蝦；熱鹵、刮涼粉、口味蝦小攤，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味蝦、醬板鴨、甜酒糍粑、棲楓渡魚粉......

湖北：熱干面、精武鴨脖、面窩、紅燒蝦球、酸辣藕帶、潛江油燜大蝦、燒烤干子、珍珠肉丸、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、變態(tài)雞翅、周黑鴨、甲魚鍋?zhàn)?、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達(dá)、鐵板燒、卷餅。

廣東：蜜汁叉燒、艇仔粥、馬蹄糕、蒸腸粉、乳豬、鹽鋦雞、白云豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝燒鴨、手撕雞、早茶、蘿卜牛腩、鵝腸、各種點(diǎn)心、各種海鮮、燕窩魚翅鮑魚、酥皮蓮蓉包、馬蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鴨、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、云吞面……

廣西：檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬、桂林米粉、壯家五色糯米飯、陽(yáng)朔啤酒魚、竹筒飯、椰子飯、腸粉、生煎、海鮮大肉田螺、八大碗、豬腳粉......

河南：洛陽(yáng)水席、燴面，水煎包，焦作馬村燒雞，道口燒雞，開(kāi)封第一樓包子，開(kāi)封童子雞，安陽(yáng)三熏、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、黃河鯉魚、豆腐腦、張氏糟魚、焦作老師傅鬧湯驢肉王、焦作柿餅武陟油茶，糊涂，博愛(ài)漿面條，大燴菜、鯉魚焙面、方城燒麥、炒三不沾、牡丹燕菜......

海南：三亞抱羅粉、東山羊、加積鴨、文昌雞、和樂(lè)膏蟹、海南酸筍、海南雞飯、清補(bǔ)涼、海南粉(腌粉)、海南豬腳飯、椰子船、豬腸粉、海南黎家竹筒飯、薏粑、綠緣糕;、海南蘿卜糕、椰香粘軟、洛基粽子、椰絲長(zhǎng)粑、紅糖年糕，還有數(shù)不盡的熱帶水果......

西南地區(qū)：（四川、貴州、云南、西藏）

四川：夫妻肺片、火鍋、擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、棒棒雞、蛋烘糕、葷燃面、甲比饅頭、怪味面、白家肥腸粉、王婆蕎面、涼糕、蕎麥面、麻婆豆腐、甜水面、肥腸粉、腦花、川北涼粉、冒菜、牛肉軍屯鍋盔、老麻抄手、涼糕甜品、肖記灌湯包、韓包子、優(yōu)汁良品水晶包、三大炮、蓮子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷煙、廖記胖老媽蹄花、兔頭...

貴州：遵義羊肉粉、遵義豆花面、貴陽(yáng)絲娃娃、貴陽(yáng)戀愛(ài)豆腐果。興義雞肉湯圓、安龍涼剪粉，貞豐糯米飯，興仁盒子粑，貴陽(yáng)辣子雞, 貴陽(yáng)牛肉粉, 貴陽(yáng)腸旺面, 貴陽(yáng)鹵味菜、荷葉糍粑、吳家湯圓、清鎮(zhèn)涼水井臘肉、貴陽(yáng)臭豆腐、貴陽(yáng)串串碳燒生耗、貴陽(yáng)素春卷、貴陽(yáng)洋芋粑、貴陽(yáng)野菜館野菜系列、貴陽(yáng)青巖豆腐、貴陽(yáng)青巖黃家玫瑰糖, 貴陽(yáng)青巖鹵豬腳, 餌塊粑。貴陽(yáng)雞肉餅, 畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片......

云南：過(guò)橋米線、宣威火腿豆?fàn)F飯、呈貢涼伴碗豆粉、蟮魚米線、石屏燒豆腐、大理雞絲涼米線、尋甸風(fēng)味小土豆、騰沖大救駕、端士街鹵餌絲、老昆明燒餌塊。螺旋團(tuán)子、蕎糕、核桃丸子、狀元糕、香辣藕脯、納西缽仔糕、粟肉餅、螺旋餅、菠蘿八寶飯、米灌腸、火腿野生菌竹筒飯、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、納西臘排骨、油炸蛋串、涼粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、納西卷粉

西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、風(fēng)干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、風(fēng)干肉；還有一些特色菜，可以去藏餐館品嘗，如魯朗石鍋雞、夏河蹄筋、火燒蕨麻豬、爆燜羊羔肉、蟲草燉雞、松茸燉雞、藏族血腸、藏族吹肺、吹肝等等

華東地區(qū)：（福建、安徽、江蘇、浙江、山東、江西）

福建 ：佛跳墻、雞茸魚唇、荔枝肉、醉排骨、八寶書包魚、琵琶蝦、荷包魚翅、蔥肉餅、光餅、蠣餅、紅糟醉香雞、春卷、七星魚丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干貝羹；魚丸、沙茶飯、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、線面、春卷、廈門花生酥、燕皮等；閩南的土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等；魚皮花生、香菇肉醬罐頭等；泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、清真牛肉鍋貼等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鴨等；南癥的薜荔凍、苦櫧糕等；龍巖的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等；還有閩西八大干；寧德的魔芋、檳榔芋等等。

安徽 ：特色菜有"清燉馬蹄"、"黃山燉鴿"、"腌鮮鱖魚"、"紅燒果子貍"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂燒肉"，“毛峰熏鰣魚”、“火烘魚”、“蟹黃蝦盅”、“香炸琵琶蝦”，“魚咬羊”、“焦炸羊肉”符離集燒雞、濉溪羊肉湯、方臘魚、咖喱蚌肉、云霧肉、薺菜圓子、定遠(yuǎn)鹵老鵝、天長(zhǎng)進(jìn)貢甘露餅等；巢縣干絲、烏飯團(tuán)、小籠渣肉蒸飯、老鴨湯、一聞香包子、蔣大順米查肉、雞絲辣湯、鱔魚辣湯、小茶糕、蝦子面、魚皮蟹黃餃、混湯酒釀元宵等。

江蘇：桂花鴨、鴨血粉絲湯、蔥包檜、片兒川、吳山酥油餅、油墩兒、定勝糕、蝦爆鱔、西湖藕粉、西湖雪媚娘、貓耳朵 、杭州小籠、煮干絲、牛肉鍋貼、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆五香蛋、鹽水鴨鴨頭、糕團(tuán)小點(diǎn)、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉等等。

浙江：特色小吃有貓耳朵、溫州燈盞糕、湖州大餛飩、魚肉皮餛飩、湖州千張包、南湖蟹肉包、蝦爆鱔面、嘉興五芳齋粽、紹興臭豆腐、東坡肉、嘉興粽子、豬肉麥餅、西湖醋魚鋸緣青蟹、藕粉餃等。

山東：辣炒蛤喇、海菜涼粉、鲅魚水餃、油爆海螺、炸蠣黃、大蝦燒白菜、海鮮鹵面、烤魷魚、青島啤酒、九轉(zhuǎn)大腸、蔥燒海參、濟(jì)南油旋，草包包子 ，孟家扒蹄 ，壇子肉，把子肉，單縣羊肉湯，周村燒餅、德州扒雞 ，博山酥鍋，濰坊朝天鍋。臨清燒賣，聊城呱嗒 ，泰安煎餅，孔府一品鍋，福山拉面，曲阜熏豆腐，濟(jì)寧甏肉米飯，蒙陰光棍雞，萊蕪香腸，曹縣燒牛肉，濱州鍋?zhàn)语灒鄭u的海菜涼粉，煙臺(tái)燜子等等。

江西 ：南昌炒粉、南昌煨湯（瓦罐湯）、三杯子雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、黎毫炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、沼陽(yáng)魚片、炸石雞、興國(guó)豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹(shù)包面、黃元米果等

在南京哪里可以學(xué)到地道的小吃？

獅子橋，有獅子樓，里頭的糖葫蘆很好吃，特別是草莓的。獅子橋大門對(duì)面有個(gè)賣鴨子的桂花鴨店，鴨油燒餅，烤雞腿，鴨肫，桂花鴨是一絕?？吭谝黄鸬脑颇媳甭酚袀€(gè)馬強(qiáng)新小吃館，里頭的牛肉面，鍋貼，牛肉湯包，蒸餃好吃~

旁邊云南北路（都是靠在一起的）馬強(qiáng)新小吃不錯(cuò)的~

以下介紹一條南京夫子廟的吃貨之路，從三山街地鐵站，四號(hào)出口說(shuō)起，出了地鐵口，向右拐，親，獨(dú)家美食之旅現(xiàn)在開(kāi)始?。?！

沿著金沙井走，會(huì)在左邊看到一家老七家灣鍋貼，吃鍋貼和牛肉小餛飩

他的對(duì)面有個(gè)小攤子，叫做城南美食，別小看了它，可是南京多少輩人傳下來(lái)的老手藝，上過(guò)報(bào)紙專訪，吃酒釀，大元宵，馬蹄糕

走到十字路口，向右拐，看到水果攤（走大概一百米不到），再向右拐，看到劉長(zhǎng)青面館，吃香菇蒸餃，牛肉包子，牛肉面

馬路對(duì)面就是夫子廟，親，接著吃

夫子廟里頭有一家百年老店奇芳閣，愿意多花點(diǎn)錢的話，二樓吃秦淮八絕，不愿的話，一樓自選處，吃蟹殼黃燒餅，烤鴨，鹽水鴨，茶葉蛋，開(kāi)洋干絲，對(duì)面那家鴨血粉絲事坑爹的別吃

吃完之后從旁邊麥當(dāng)勞的小巷子里走，看到一個(gè)小攤子賣都負(fù)擔(dān)豆子什么，買五塊錢的蜜汁豆腐干嘗嘗

接著向前走，在走手邊看到黏糊糕團(tuán)店，吃赤豆小元宵，其他別吃