今天凡太百科給各位分享大米粉可以做什么的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)糯米粉加大米粉可以做什么進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

大米粉可以做什么美食

大米粉分粳米粉、秈米粉、糯米粉，通常是指粳米粉和秈米粉。粳米粉可以做米糕，松糕等。秈米粉適合做米線(xiàn)，發(fā)糕等。

做法一：

糯米粉：大米粉比例1:1，豬肉，青菜，蝦仁，泡過(guò)水的香菇適量1、糯米粉跟大米粉混合后倒入適量開(kāi)水，揉成面團(tuán)待用。2、把豬肉、青菜、蝦仁、香菇等剁成餡，包在面團(tuán)里，類(lèi)似于做包子，最后蒸熟即可。

做法二：

1、將大米粉與面粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入面包機(jī)中。

2、將酵母溶于溫水中，倒入步驟一中，和成面團(tuán)

3、取出面團(tuán)整理成形。

4、取一盆底部抹油，放入面團(tuán)，再將其一同放入烤箱中，啟動(dòng)發(fā)酵檔。發(fā)酵至2倍大。

5、開(kāi)水上鍋，大火蒸30分鐘。

6、蒸好后，立即取出，倒扣脫模。

做法三：蒸腸粉

1、將大米粉用清水750克調(diào)制成粉漿待用；

2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水500克將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻；

3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開(kāi)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

大米粉可以做什么

大米粉可以做米糕，松糕等。

大米粉就是我們?nèi)粘３缘拇竺姿龀傻姆蹱钗铩Ｋ膭e名還有粘米粉、汕粉等。生米粉又細(xì)分成兩類(lèi)，有秈米粉和糯米粉兩種。生秈米粉是直接用秈米磨成的粉，其中有純秈米粉，秈米、粳米混合粉和添加香料的米粉。這類(lèi)粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。

含義

米粉是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛(ài)。

生大米粉可以做些什么吃

粘米粉，是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購(gòu)粘米粉時(shí)要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。

首先第一樣是南瓜粉蒸肉。材料為：豬大排400g、南瓜1個(gè)、大米粉適量各種配料及調(diào)味料，如小蔥、黃酒、醬油等。首先把南瓜頂部切開(kāi)，撈干凈籽和瓤。豬大排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒大米粉，用手抓勻，腌半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘左右。之后再開(kāi)蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘即可，起鍋時(shí)還可以撒點(diǎn)蔥。

除了菜，大米粉還可以做一些糕點(diǎn)，例如紅豆糕。準(zhǔn)備大米粉400g，砂糖320g，紅豆80g，清水以及生油。首先，先將紅豆洗凈隔水蒸軟熟，大米粉用清水2杯調(diào)開(kāi)，加入適量生油候用。用清水與砂糖煮開(kāi)，并且加入大米粉漿中攪勻。最后，把小碗涂油后放適量紅豆，并且倒入粉漿至七分滿(mǎn)，排列于蒸籠內(nèi)，用猛火蒸約20分鐘，用竹簽挑出即可食用。另外，水也可以用奶、椰漿等的代替，味道也很不錯(cuò)。

大米粉做什么好吃

米粉是一種新的吃法，不蒸，不烙，不炒，香軟，烤。兒童搶食餅是一種古老的西式點(diǎn)心。它是以雞蛋、糖、小麥粉為主要原料，牛奶、色拉油、水為輔料，攪拌、烘烤而成的小吃。這種蛋糕深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)樗痔鹩周?，容易消化。我記得?zhèn)上第一家蛋糕店開(kāi)張時(shí)，人們瘋狂地排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。印象中，中式點(diǎn)心是米粉做的，西式點(diǎn)心是小麥粉做的。所以，我一直以為蛋糕只能用面粉做。無(wú)意中看到一篇報(bào)道，說(shuō)蛋糕也可以用米粉做，打破了米粉只能蒸、烤、炸的印象。這次給孩子做的早餐點(diǎn)心是米粉做的，成品和面粉做的蛋糕沒(méi)什么區(qū)別。因?yàn)榧尤肓撕谥ヂ楹颂曳?，又香又軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以特別受小朋友歡迎。剛從烤箱里放出來(lái)我就吃了兩個(gè)。來(lái)看看具體做法吧！【黑芝麻米粉杯餅】材料:粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，雞蛋3個(gè)，白糖35g，植物油20g，水100g。做法:1。準(zhǔn)備材料，粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，雞蛋3個(gè)，白糖35g。2.首先，將三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃放入無(wú)水無(wú)油的打蛋器中。3.將20克植物油和蛋黃混合，然后加入粘米粉和黑芝麻核桃粉。4.加水?dāng)嚢璩蓾獬淼拿缀?。平時(shí)做的奇峰蛋糕糊稀稠度也差不多。5.蛋清分兩次加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打至大勾出現(xiàn)軟泡沫。6.將米粉糊倒入打好的蛋清中。7.用刮刀將它們混合均勻。8.擠入準(zhǔn)備好的模具中。八九分鐘就夠了。9.放入預(yù)熱好的烤箱，中層，170度上下加熱20-30分鐘左右。10.一種又香又軟又有營(yíng)養(yǎng)又方便食用的杯型蛋糕?！緶剀疤崾尽?1。水可以用牛奶代替，用量要根據(jù)米粉的吸水性來(lái)調(diào)整。2.把蛋白打到濕為止，不要太用力。3.模具可以換成自己喜歡的。這個(gè)量可以用6寸的蛋糕或者其他小模具。