今天凡太百科給各位分享富貴蝦的做法的知識，其中也會對溏心富貴蝦的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

富貴蝦的做法 富貴蝦怎么做好吃

賴尿蝦及瀨尿蝦的做法賴尿蝦，屬於節(jié)肢動物門甲殼綱口足目蝦蛄科。別名“蝦蛄”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”，又稱“富貴蝦”、“琵琶蝦”等。全世界約有400種，大部份分布於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱為瀨尿蝦。又稱"爬蝦"、"彈蝦"，之所以有這么一個怪名，是因?yàn)楫?dāng)它離水時，身上總有一股水會流出來，好像嬰兒撒尿，所以得了一個相當(dāng)不雅的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫"蝦耙子"。我國沿海雖都出產(chǎn)瀨尿蝦，但數(shù)量相對較少，因此連一此美食家都沒有嘗過它的味道，到了北海，這等口?？刹荒苠e過！瀨尿蝦的汛期在10月至來年4月，4期繁殖期之前是黃金季節(jié)，這時的瀨尿蝦，不僅肥壯，而且肉鮮，南方人喜歡去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，廣東汕頭地區(qū)常把蝦用鹽腌一兩天后生吃，據(jù)說具有活血生津、壯陽補(bǔ)腎等藥用功能。北海人的吃法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的"椒鹽彈蝦"了。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因?yàn)榫呓?jīng)驗(yàn)之談，這樣工藝做出來的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。椒鹽瀨尿蝦的做法1.材料╱瀨尿蝦3只，蒜茸3粒，紅辣椒1只，姜末、椒鹽各少許。2.將瀨尿蝦連殼斬成三段，并用冷水洗凈。3.將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內(nèi)軟。4.將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香。5.瀨尿蝦放入鍋中炒勻。6.將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。另外一種做法：先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.椒鹽九棍魚就先拍上好少好少的生粉和椒鹽.再曬點(diǎn)吉士粉(起到金黃的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黃浮起就得.

富貴蝦怎么燒好吃

富貴蝦

做好了，想擺個孔雀尾造型來的，拍完了，覺得不協(xié)調(diào)，最后的造型才稍微滿意了。

原料：海蝦、蒜苔、胡蘿卜、蔥、生抽、食用油、雞精。

做法步驟：

第1步、取海蝦。

第2步、化凍洗凈。

第3步、蒜苔和胡蘿卜洗凈，蒜苔切小段。

第4步、放碗里，放食鹽，拌均勻，腌制半小時。

第5步、胡蘿卜切小段。

第6步、熱鍋冷油。

第7步、油熱放蔥花。

第8步、放生抽。

第9步、放大蝦。

第10步、翻炒均勻。

第11步、蓋蓋子燜2分鐘。

第12步、把炒熟的大蝦放一邊。

第13步、蒜苔沖洗浮鹽。

第14步、放蒜苔和胡蘿卜。

第15步、大蝦裝盤。

第16步、翻炒至湯汁不多。

第17步、放雞精提味。

第18步、裝盤。

第19步、成品。

第20步、成品。

第21步、換個造型的成品。

小貼士：

千萬不要放水。只要放了水，味道就不好了。

椒鹽富貴蝦的做法

用料

富貴蝦 1斤

食用油 適量

椒鹽 1適量

姜末 少許

蒜末 少許

小米辣 3個

蔥花 少許

料酒 2勺

糖 適量醬油 2勺

做法步驟1、富貴蝦洗凈瀝干水分2、鍋里倒入稍微多一點(diǎn)的食用油，油熱后放入富貴蝦炸，炸至外殼變紅。3、把炸好的富貴蝦往鍋邊靠，放入姜蒜末及小米辣在油鍋里爆香，再把富貴蝦翻炒均勻。4、放入適量醬油、料酒、糖、椒鹽翻炒幾下，撒入適量蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋。5、出鍋

富貴蝦的做法

2019年3月29日1. 富貴蝦用水沖洗干凈。瀝干水分備用。準(zhǔn)備好姜蓉、蔥頭蓉、蒜蓉、辣椒絲。

2. 鍋燒熱，下油（油可稍多），將蝦整齊的碼在鍋里，像煎魚一樣，將蝦的一面煎至金黃色后，翻另一面。煎好的蝦起鍋盛起，備用。

皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，又叫爬蝦，富貴蝦,瀨尿蝦,皮皮蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

材料

皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,鹽

做法

1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。?

2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清水沖洗瀝干水份。?

3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。?

4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。

小訣竅

色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。

材料

蔥500克，皮皮蝦10只，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒數(shù)只，清水2茶匙

做法

1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；

2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；

3.將調(diào)料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；

4.將蒜碎撒在上面；

5.烤箱調(diào)160度，預(yù)熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘。

小訣竅

皮皮蝦非常入味鮮美，膏脂肥厚，不待剝皮，輕輕一啜，便將膏脂盡吸入口中，烤好的小蔥更是風(fēng)味獨(dú)特

富貴蝦怎么做？

主料： 河蝦 300克

輔料： 椰蓉 25克 面包屑 25克 芝麻 25克

調(diào)料： 植物油 15克 辣椒油 15克 鹽 3克 大蒜 5克 各適量

富貴蝦的做法：

1. 將小蝦收拾干凈，下入熱油鍋內(nèi)炸熟，撈出控油；

2. 大蒜切末；

3. 炒鍋燒熱，下入芝麻、椰絲、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精鹽、小蝦炒勻即可。

更多富貴蝦信息見薄荷網(wǎng)食物庫