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沙茶排骨的做法，沙茶排骨怎么做好吃，沙茶排骨的家常
用料： 排骨:適量生抽:少許食用油:少許沙茶醬:2湯匙料酒:適量蔥:少許姜:少許紅蔥頭:少許
步驟：
1
排骨焯水，洗凈瀝干；姜切絲、紅蔥頭拍碎、蔥切段備用；
2
稍微燒熱鑄鐵鍋，下少許油，爆香姜、紅蔥頭和沙茶醬；
3
下排骨，適當翻炒，加入少許生抽和料酒；
4
排骨上色后，加適量水；
5
煮滾后，改小火，加蓋燜；
6
約燜40分鐘，排骨松軟，撒上蔥段即可。
沙鍋排骨怎么燉
做砂鍋排骨首先得選新鮮的排骨，剁成寸段，鍋燒水涼水下鍋，下姜片料酒煮開去浮沫撈出，洗凈。另外再準備一個大土豆切塊。鍋洗凈倒油，下入排骨加料酒，醬油，白糖炒至發(fā)黃。取砂鍋小火加熱，倒入炒好的排骨，土豆塊。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），蔥切長段，姜切大片，少量冰糖加熱水漠過排骨，加蘑菇精小水燉制一個小時，快熟時加鹽調(diào)味。基本上和紅燒排骨的做法差不多，只不過用的鍋不一樣了。如果要喝湯就做清燉的，排骨前期焯水同上，土豆換成冬瓜塊或蘿卜塊。砂鍋倒入開水，放入焯好的排骨和冬瓜塊（蘿卜塊），放蔥段姜片，開大火煮沸二十分鐘左右才能保證骨湯濃白，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時放鹽調(diào)味即可。
高壓鍋沙茶排骨怎么做
沙茶排骨
材料
沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖
做法
1、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等腌制入味（放置1小時）
2、鍋中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制。
3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水（比例沙茶醬和花生醬3：1）
4、水燒開后，將排骨盛到電子瓦罉中，高火煲2小時即可。
沙茶醬燒排骨怎么做
沙茶醬燒排骨的做法步驟
沙茶醬燒排骨的做法圖解11. 排骨斬成小塊兒，涼水下鍋水開以后撇去血沫，撈出控水。
沙茶醬燒排骨的做法圖解22. 排骨控水，蔥姜蒜、辣椒，香葉，花椒，八角，沙茶醬備好。
沙茶醬燒排骨的做法圖解33. 涼油下所有調(diào)料爆香。
沙茶醬燒排骨的做法圖解44. 加2飯勺沙茶醬。
沙茶醬燒排骨的做法圖解55. 排骨下鍋翻炒均勻。
沙茶醬燒排骨的做法圖解66. 烹入料酒，幾塊冰糖，生抽。
沙茶醬燒排骨的做法圖解77. 加足夠的水，紅燒醬油大火燒開煮十分鐘后調(diào)入適量鹽。
沙茶醬燒排骨的做法圖解88. 燒40分鐘至排骨軟爛。
沙茶醬燒排骨的做法圖解99. 香香滴
沙茶蒸排骨的做法，沙茶蒸排骨怎么做好吃，沙茶
食材
主料排骨500g 輔料油適量鹽適量老抽適量沙茶適量洋蔥適量
步驟
沙茶排骨的做法步驟11.排骨用沙茶，老抽，鹽，油腌制入味。
沙茶排骨的做法步驟22.油熱后，爆香姜
沙茶排骨的做法步驟33.放入洋蔥，炒出香味
沙茶排骨的做法步驟44.放入排骨，翻炒
沙茶排骨的做法步驟55.排骨表面收縮后，放入沙茶醬，炒香
沙茶排骨的做法步驟66.加入溫水
沙茶排骨的做法步驟77.蓋上蓋子煮
沙茶排骨的做法步驟88.煮到排骨熟，收汁即可。
沙茶排骨的做法步驟圖，沙茶排骨怎么做好吃
用料
排骨 ? ?500g ?
沙茶醬 ? ?2勺 ?
冰糖 ? ?8g ?
蒜瓣子 ? ?4顆 ?
姜片 ? ?3片 ?
醬油 ? ?10ml ?
沙茶排骨的做法
排骨洗凈，切段，鍋內(nèi)水燒開后入鍋焯水，撈出瀝干水份備用
鍋里倒入油燒熱，丟入冰糖炒成棕紅色，后下排骨翻炒！
炒完糖色放入姜蒜片、醬油 翻炒均勻！
入水沒過排骨，加入沙茶醬，煮開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉30分鐘！
同步驟四，就是補個圖
燉到湯汁濃稠，大火收汁，起鍋前嘗一下味道，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)整好咸淡！
起鍋裝盤
