本篇文章給大家談?wù)勏x草花雞湯做法，以及蟲草花雞湯有什么功效對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蟲草花煲雞湯的做法大全
蟲草花煲雞湯的做法：
材料：老母雞、蟲草花、雞樅菌、紅棗、枸杞、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、首先將處理好的老母雞清洗干凈后剁成小塊，鍋里加入清水，將雞塊倒入鍋里放入料酒，大火煮開(kāi)后關(guān)火，將雞肉撈出沖洗干凈，這樣處理雞肉可以去除腥味。
2、將蟲草花剪去根部，雞樅菌、紅棗和枸杞清洗干凈。
3、把去除根部的蟲草花洗凈后，加入清水浸泡15分鐘。
4、雞肉、紅棗、雞樅菇、姜片放入煲里，將泡好的蟲草花連同泡蟲草花的水一起倒入煲里。
5、加入適量的清水，水最好能一次加夠，不要中途發(fā)現(xiàn)湯少了再加，這樣會(huì)影響湯的口感。
6、蓋上蓋子，開(kāi)火將雞湯煮沸騰后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí)，具體的時(shí)間根據(jù)你買的雞來(lái)決定，我買的是老母雞煲的時(shí)間長(zhǎng)一些。
7、最后加入枸杞和鹽調(diào)味，蓋上蓋子小火再煲上5分鐘后關(guān)火。
蟲草花燉雞湯是以蟲草花、雞肉為主料制作的藥膳。
冬蟲夏草燉雞湯的做法
冬蟲夏草燉雞湯做法步驟：
1、整雞去頭尾足，一刨兩半，焯水：冷水下鍋，水開(kāi)出鍋
2、砂鍋里放入水，蔥姜，焯過(guò)水的雞，開(kāi)火煮沸，大火15分鐘后，轉(zhuǎn)中小火燉煮，我做湯喜歡原汁原味，所以什么調(diào)料都不放，如果你怕腥，可以再加少許黃酒
3、45分鐘后加入大棗，枸杞，蟲草花，再燉1個(gè)小時(shí)就好了，喝的時(shí)候放鹽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：冬蟲夏草含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質(zhì)等。
功效與作用
味甘，性平。能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽(yáng)痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。
1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
冬蟲夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
冬蟲夏草燉雞的正確做法
做冬蟲夏草燉雞時(shí)，放10g冬蟲夏草、一只雞、姜、蒜即可，先將雞處理好，放沸水鍋中氽煮片刻，撈出用涼水洗凈；把冬蟲夏草洗凈后浸泡10分鐘，姜、蒜切片，將雞切塊放鍋中加水、料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，再放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時(shí)，加鹽即可。
冬蟲夏草燉雞放什么材料
冬蟲夏草燉雞是生活中常見(jiàn)的一款補(bǔ)品，以冬蟲夏草和雞為主要原料燉制而成，燉好后雞肉鮮嫩美味，湯汁清淡可口，食用后可滋補(bǔ)身體，對(duì)身體健康有著相當(dāng)明顯的功效，十分受眾人追捧。
做冬蟲夏草燉雞時(shí)，材料不需要太復(fù)雜，準(zhǔn)備10g冬蟲夏草、一只雞、生姜、大蒜即可；先將雞洗干凈，去除殘留的雞毛、爪子及內(nèi)臟后，放進(jìn)沸水鍋中氽煮片刻，再撈出用涼水洗凈。
把冬蟲夏草用清水洗凈后浸泡10分鐘左右，把姜、蒜切片，將雞切成大塊放進(jìn)鍋中，加適量清水和料酒，用大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火燉兩小時(shí)后，放入冬蟲夏草溫火慢燉1小時(shí)，燉好后加鹽即可出鍋。
如何燉蟲草，冬蟲夏草燉雞湯的做法，需要燉多久
主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊，開(kāi)水汆過(guò)，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜燉兩小時(shí)，加鹽調(diào)味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲夏草，肝腎并補(bǔ)，陰陽(yáng)同調(diào)；雞肉，含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。此膳對(duì)肝腎不足，房事不濟(jì)之不、孕、不、育有益。也適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細(xì)胞減少、自汗、盜汗、病后虛弱、腰膝酸痛等。
