今天凡太百科給各位分享鵝蛋的35種做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鵝蛋的最佳吃法不腥進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蒸鵝蛋的做法大全家常竅門

蒸鵝蛋

將鵝蛋里面的蛋黃和蛋清倒入碗中，用攪蛋器將蛋黃和蛋清攪勻，放入溫開水，攪拌均勻，再在大火上去蒸十分鐘就能夠做好了。

鵝蛋的正確吃法

1、糖醋鵝蛋

在鍋里放些油，然后放入一個(gè)鵝蛋，把鵝蛋煎成金黃色以后，倒入一些調(diào)味品就可以了，然后用大火收汁，就能夠做成一道美味可口的糖醋鵝蛋。

2、水煮鵝蛋

將水煮沸以后放入鵝蛋，煮2到3分鐘就可以了，放在涼水里冷卻，就能夠享用美味的味道了。

3、蒸鵝蛋

將鵝蛋里面的蛋黃和蛋清倒入碗中，用攪蛋器將蛋黃和蛋清攪勻，放入溫開水，攪拌均勻，再在大火上去蒸十分鐘就能夠做好了。

4、黃瓜炒鵝蛋

將黃瓜切成片狀，把鵝蛋，放入碗中攪勻，然后再放一點(diǎn)佐料，將黃瓜和鵝蛋一起放在鍋中，炒到八成熟就可以了。

5、油煎荷包鵝蛋

將鵝蛋打入碗中以后，用攪拌器攪勻。在鍋中放入適量的油以后，放入攪拌好的鵝蛋，用中火煎炸，可以根據(jù)自己的喜好來決定熟度，最后在碟中放入一些醬油調(diào)味就可以了。

鵝蛋的適宜人群

老年人，兒童，體虛貧血的人適合吃鵝蛋

對(duì)于老年人，兒童體虛貧血的人來說，他們需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)充身體，維持身體健康，促進(jìn)生長發(fā)育。鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，脂肪，維生素等，易于被人體所消化和吸收，從而能夠促進(jìn)他們的新陳代謝和生長發(fā)育。

鵝蛋怎么吃去胎毒

把鵝蛋煮著吃就可以去胎毒了，另外孕婦可以在懷孕的時(shí)候注意飲食的搭配，多吃一些蔬菜和水果，也要多吃一些豆類。補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)。主要含有的蛋白質(zhì)是卵白蛋白和卵黃磷蛋白，這些蛋白質(zhì)容易被人體所消化和吸收，從而能夠促進(jìn)人體生長發(fā)育和新陳代謝。

孕婦能吃鵝蛋嗎

孕婦可以吃鵝蛋，鵝蛋中含有的磷脂，能夠促進(jìn)人的大腦的發(fā)育和神經(jīng)組織的發(fā)育，特別適合青少年在日常生活中使用。鵝蛋中含有豐富的維生素a及維生素a，維生素d。這些因?yàn)樯啬軌蚓S持人體正常的生長發(fā)育，還能夠?qū)σ暳τ泻芎玫木S持的作用，還有著美容養(yǎng)顏的作用。鵝蛋中含有豐富的礦物質(zhì)，鈣，鎂，鐵，銅等元素，這些元素能夠輕易的被人體所消化和吸收，從而有利于身體健康。

吃鵝蛋的注意事項(xiàng)

1、不要過量食用鵝蛋。鵝蛋中含有一種堿性的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)損害我們的內(nèi)臟，所以不要過量的使用鵝蛋，一天最多不要超過三個(gè)。

2、鵝蛋和雞蛋不要一起吃。鵝蛋和雞蛋一起吃，它們會(huì)損害各自的營養(yǎng)價(jià)值，而且還都有可能會(huì)危害人體的身體健康，不利于生長發(fā)育和新陳代謝。

3、高血壓高脂血癥患者，不要過量的食用鵝蛋。高血壓高脂血癥患者，不要過量食用鵝蛋，因?yàn)轾Z蛋中含有的膽固醇的含量較多，如果過量食用的話，會(huì)加重他們的病情，不利于病情的恢復(fù)。

吃鵝蛋預(yù)防黃疸嗎

吃鵝蛋是不可以預(yù)防黃疸的。吃鵝蛋預(yù)防新生兒黃疸是沒有科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)?，寶寶的病?#24615;黃疸是根據(jù)很多的原因而組成的。新生兒出生后，在2到3天左右時(shí)會(huì)出現(xiàn)黃疸的，但一般在出生2到三周左右會(huì)慢慢消退的。

鵝蛋怎么做好吃又營養(yǎng)

鵝蛋做成蒜苔炒雞蛋有營養(yǎng)又好吃，具體做法如下：

準(zhǔn)備材料：鵝蛋、蒜苔、尖紅椒。

1、蒜苔切2厘米長的段，切好后放一邊備用。

2、尖紅椒去籽，切小塊。

3、鵝蛋先磕入碗中，放鹽，用筷子攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)放開水，放入蒜苔焯水，水開撈出來備用。

5、燒干鍋里的水分，放食用油滑鍋，油溫?zé)裏?，放入鵝蛋液，鵝蛋炒熟撈出來備用。

6、鍋內(nèi)放食用油，油熱后分別放蒜苔、鹽、小紅椒塊以及炒好的鵝蛋，把鵝蛋弄散，翻炒幾下就出鍋。

7、蒜苔炒鵝蛋做好了，營養(yǎng)價(jià)值高，沒腥味。

鵝蛋的做法大全

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工 蛋糕 、面包等食品。下面我跟你分享一下鵝蛋的做法大全。

一、番茄清炒鵝蛋的做法

材料

新鮮鵝蛋、番茄、木耳

生抽、鹽、砂糖

做法

1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

5、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

二、肉末蒸鵝蛋羹的做法

材料

鵝蛋、豬肉末

鹽、砂糖、生抽、老抽

骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥

海鮮醬油

做法

1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。

小訣竅

1、不要選用太瘦的豬肉末，肥三瘦七比較合適，肉末加入調(diào)味料后略拌，一定要分多次同一方向打入骨湯，起膠上勁后再加水淀粉，最后加芝麻油和香蔥，這樣攪打的肉末看起來非常豐潤，成品蒸好后鮮嫩多汁。

2、鵝蛋夏季食用很清火，打散后加入的骨湯可以略多點(diǎn)，成品會(huì)很細(xì)嫩、爽滑，如果買不到鵝蛋，用雞蛋或鴨蛋也是一樣。

3、鵝蛋放入蒸碗后需要先蒸至定型，這樣蛋羹才能托住肉末，肉末放入后，不要蓋上蒸碗蓋子，這樣操作肉末成熟很快，蛋羹不會(huì)變老，關(guān)火后不開鍋蓋燜一會(huì)兒非常重要，這步為“虛蒸”，是蛋羹和肉末細(xì)嫩的關(guān)鍵。

三、香菜炒鵝蛋的做法

材料

主料：香菜4棵，鵝蛋2個(gè)

調(diào)料：食鹽適量，調(diào)和油適量，白酒幾滴

做法

1.香菜洗凈，留根須。

2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。

3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。

4.鍋里放油燒熱。

5.下蛋液煎至成型。

6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。

四、冰糖燉鵝蛋的做法

材料

主料：鵝蛋1個(gè)

輔料:干香菇2朵

調(diào)料:冰糖，水

做法

1.香菇泡發(fā)，冰糖碾碎

2.鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右

鵝蛋怎么做好吃？

鵝蛋根據(jù)以下做法比較好吃：

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，

可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時(shí)可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

2、水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

3、生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

4、菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。

做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水?dāng)D干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

5、肉碎煎蛋

6、芙蓉蛋

鵝蛋怎樣做好吃又有營養(yǎng)

1、清炒鵝蛋

鵝蛋是可以用來清炒的，把鵝蛋炒著吃，味道極其鮮美，做法也非常容易，首先需要準(zhǔn)備一個(gè)優(yōu)質(zhì)的鵝蛋，將其打破在碗里面撒入少量的鹽，攪拌均勻，鍋里面放入少量的植物油，燒至8成熱后將處理好的鵝蛋倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，在撒入少量的蔥花，用中國將其炒成塊即可，這種清炒的做法是大部分朋友都比較愛吃的。

2、鵝蛋清湯

鵝蛋還可以單獨(dú)用來做成湯，這種做法也值得大家試一試，因?yàn)樽銎饋砗芎唵?，但是又不失美味營養(yǎng)。首先需要準(zhǔn)備一個(gè)鵝蛋，在碗里面打破攪拌均勻，鍋里面放入適量的清水，將水用大火煮開，煮開以后就把攪拌均勻的鵝蛋倒進(jìn)去化開，再撒入少量的鹽和少量的蔥花，來用小火煮，大概三五分鐘后即可。

3、蒸鵝蛋

日常生活中，很多人喜歡把雞蛋蒸著吃，其實(shí)鵝蛋也是可以蒸著吃的，鵝蛋蒸出來的口感會(huì)比雞蛋更加的清香一些，而且富含的營養(yǎng)也會(huì)更加的充足一些，具體的做法是這樣的，首先準(zhǔn)備一個(gè)鵝蛋打破在碗里面用筷子攪拌均勻，然后再撒入少量的鹽和撒少量的蔥花，在注入少量的清水，最后放入鍋中，隔水將其蒸熟后即可食用。

鵝蛋的做法比較多，上文只介紹了三種，這三種是比較常做的，而且口味也是比較正宗的，如果大家喜歡吃鵝蛋的話，那么可以試一試，這幾種做法絕對(duì)會(huì)讓自己非常滿意的。