今天凡太百科給各位分享如何自制薯條的知識，其中也會對如何自制薯條的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家里自制薯條怎么做
在家自制薯條的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經(jīng)驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來。
2、切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。
4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同時準(zhǔn)備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。
6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分干了就可以了，千萬別曬成土豆干了。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。
8、坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續(xù)加熱。
9、薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可。
自制薯條，應(yīng)該怎么做？
做法如下：
1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開后加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發(fā)黃就可撈出。薯條就做好了。
在家里如何制作薯條
在家自制薯條的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經(jīng)驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來。
2、切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。
4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同時準(zhǔn)備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。
6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分干了就可以了，千萬別曬成土豆干了。
7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。
8、坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續(xù)加熱。
9、薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可。
