今天凡太百科給各位分享毛雞蛋做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)毛雞蛋做法最正宗的做法視頻進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

煮毛雞蛋的正宗做法

水煮毛蛋的用料

毛蛋（活珠子）蔥姜、大料 ? ?桂皮、鹽 ?

水煮毛蛋的做法

步驟1

毛蛋清水洗凈備用。 鍋里放冷水、蔥姜、大料、桂皮和鹽，將毛蛋冷水入鍋，開(kāi)火轉(zhuǎn)最小火慢慢煮開(kāi)鍋5分鐘后用勺子輕輕將毛蛋敲個(gè)縫隙，便于入味。再煮15-20分鐘即可。（一定要小火煮啊，火太大的話毛蛋容易炸開(kāi)）

步驟2

煮熟后撈出就好了。

毛雞蛋很好吃？應(yīng)該怎么制作？

五香毛雞蛋制作流程:

1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。

2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋洗濯潔凈,把齊備的蛋殼敲破,為的是好入味。

3.用的大料以及十三香。

4.洗濯好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水參加香料之后,再放點(diǎn)茶葉以及鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香十全十美。鮮美嫩滑、芬芳適口。

5.放點(diǎn)姜片以及干辣椒。

6.在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。

材料：尖椒、毛蛋、生抽

做法：

1、蔥姜蒜爆香；

2、放入量多的尖椒味道好；

3、毛雞蛋入鍋大火；

4、放入料酒、生抽轉(zhuǎn)中火燜炒 可適量加水；

5、加雞精、淀粉翻炒。

6、入鹽出鍋。

材料：毛雞蛋、香料

做法：

1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。

2、煮熟之后倒去臟水，把毛雞蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。

3、用的大料和十三香。

4、清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi)，加水加入香料之后，再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5、放點(diǎn)姜片和干辣椒。

6、在鍋里煮開(kāi)之后，小火燉半小時(shí)就差不多了。

毛雞蛋怎么吃好吃

1、食材：毛蛋、蔥、姜切碎、燒烤料

2、因?yàn)橐话阗?gòu)買(mǎi)回來(lái)的毛蛋都事先會(huì)將其烹制成熟的，這樣會(huì)方便之后的烹制，所以在平時(shí)生活中烤制毛蛋的時(shí)候可以選擇將備好的熟的毛蛋置于燒烤架上加入適量的的清油進(jìn)行烤制，等到毛蛋逐漸的益處香味之后再將備好的蔥姜蒜和食用鹽一起置于毛蛋上進(jìn)行翻炒，等到食材都逐漸的入味之后即可將備好的燒烤醬置于毛蛋上涮均勻之后即可將其出鍋食用，在平時(shí)生活中烹制毛蛋食用的時(shí)候一定要將其烹制成熟之后食用，因?yàn)槊爸泻械囊恍┯泻ξ镔|(zhì)較多，如果不將其烹制成熟之后食用的話容易導(dǎo)致人體健康受到一定的不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。

或者是在平時(shí)生活中的話將備好的毛蛋置于鍋中加入適量的食用油進(jìn)行煎炸，等到毛蛋煎至兩面金黃之后即可加入適量的食用鹽再將上適量的燒烤料食用也是可以的，都是可以將毛蛋的食用口感變得更加的香醇一些的，所以在平時(shí)生活中烹制毛蛋的時(shí)候可以選擇這樣的烹制方式。

毛雞蛋的正宗做法

雞蛋是很多人喜愛(ài)選擇，吃雞蛋對(duì)身體各方面沒(méi)有影響，不過(guò)在吃雞蛋的時(shí)候，一定要注意不能過(guò)選擇，吃的太多對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，尤其是對(duì)有血壓高的人群，各個(gè)是要注意這點(diǎn)，那毛雞蛋也是不錯(cuò)之選，對(duì)毛雞蛋的做法如何呢，制作這類(lèi)雞蛋也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。

毛雞蛋的做法：

毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長(zhǎng)好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。

五香毛雞蛋制作流程:

1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。

2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。

6.在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。

毛蛋其實(shí)是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來(lái)燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情。而專(zhuān)家說(shuō)：最好不要食用。

在對(duì)毛雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作毛雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)以上在流程進(jìn)行，但是要注意在制作毛雞蛋時(shí)間上要掌握好，制作時(shí)間太短的話，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處的，吃半生的毛雞蛋會(huì)引發(fā)身體問(wèn)題，這點(diǎn)也是要注意的。

毛雞蛋怎么做最好吃

炒毛蛋的做法

材料:毛雞蛋3個(gè)、尖椒2個(gè)、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙。

做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉(zhuǎn)中火燜炒。適量加水燜煮5分鐘。加雞精、淀粉翻炒至收汁。按個(gè)人口味放鹽調(diào)味,即可出鍋。

烤毛蛋的做法

材料:毛蛋、燒烤料、各種調(diào)料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在燒烤食物上)。

工具:竹簽、燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風(fēng)機(jī)、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟。

做法:將買(mǎi)回來(lái)的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進(jìn)去點(diǎn)燃,將燒烤網(wǎng)烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網(wǎng)上,用刷子刷上色拉油,放上調(diào)味料;時(shí)刻翻轉(zhuǎn)燒烤網(wǎng)上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟后的毛蛋裝盤(pán),撒上孜然面或者根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒面。

五香毛雞蛋的做法

材料:毛蛋、茶葉、姜片、干辣椒。

做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入大料和十三香之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點(diǎn)姜片和干辣椒。在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。

毛雞蛋的做法

毛蛋的做法是先在鍋中用水將毛蛋帶皮煮熟，再將煮熟的毛蛋撈到?jīng)鏊屑ひ幌陆到禍?，剝?nèi)サ皻?，將小雞上的乳毛擇干凈，然后根據(jù)自己的口味，跟燉魚(yú)燉肉一樣燉制。

燉好的毛蛋入口極為鮮嫩，連骨頭都是軟的，而且不含脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃著健康。一盤(pán)燉好了的毛蛋怎么也得需要大幾十只毛蛋，看來(lái)享受一頓毛蛋還是挺費(fèi)時(shí)費(fèi)事的。

上世紀(jì)很長(zhǎng)一段時(shí)間，雄縣的孤莊頭村有好多人家都以人工孵化小雞為業(yè)。那時(shí)候孤莊頭的小雞苗賣(mài)到了霸州、白溝、容城、安新、文安、任丘，方圓百里，孵雞之業(yè)盛極一時(shí)。因?yàn)榉跣‰u也派生出了一種美食——毛蛋。

雄縣人吃毛蛋是文吃，有人將毛蛋運(yùn)到北京去賣(mài)，老北京人好多也好這口，就像喜歡豆汁、焦圈一樣，但他們是武吃。毛蛋得要新鮮的、熱的，一直用鍋加著溫，吃的時(shí)候，撈三兩個(gè)，剝開(kāi)殼，佐之以食鹽，原汁原味，吃得是個(gè)嫩勁兒。

當(dāng)街邊上，一兩個(gè)條桌，幾碟白花花的食鹽，一鍋熱氣騰騰的毛蛋。男女老少、靚男俊女，喊老板端來(lái)兩三個(gè)剛出鍋的毛蛋，剝開(kāi)蘸鹽，吃了就走，就像長(zhǎng)沙街頭吃油炸臭豆腐一樣。