本篇文章給大家談?wù)勲u肉松的做法，以及肉松怎么做好吃又松軟簡單對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞肉松的做法
做雞肉松要先準(zhǔn)備材料，肉煮熟剁碎成沫，下油鍋炒，然后放料理機攪打成肉松。
做雞肉松需要準(zhǔn)備的的材料原味雞肉松、食材明細(xì)、雞脯肉400克、蔥段適量、姜片適量、大料2顆、桂皮1小塊、料酒2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1茶勺、糖1茶勺、香油少許、植物油2大勺。
將雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。再把煮好的雞肉用手撕成細(xì)絲，這道工序比較耗時，要有耐心。然后將雞肉絲用刀剁碎，如果成人吃可以省略這步直接炒。
鍋中倒入植物油，下雞肉末。加醬油、鹽、糖小火慢炒。炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。將炒好的肉松放入料理機中攪打一下，讓肉松更松軟適合寶寶食用，成人吃可以省略這步。鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
雞肉松是采用雞肉為原材料，經(jīng)過特殊的加工制成的肉松制品，不光能夠保證雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味清香，口感非常好，是大家非常喜愛的一種干制品。如果我們學(xué)會了雞肉松的做法，在家中就可以制作如此的美味。
嬰兒雞肉松怎么做
嬰兒添加輔食的最小年齡是六個月。主要是六個月的時候母乳的分泌量不一定能夠滿足嬰兒的需求，還有就是這個時候嬰兒已經(jīng)可以開始鍛煉咀嚼能力了。下面就介紹一種常用的輔食嬰兒吃的雞肉松的做法是怎樣？
1.選用新鮮的雞胸肉清洗干凈，去掉油脂部分，用菜刀切成小塊。
2.用清水把雞肉煮熟，只需要加入幾片新鮮的檸檬就可以了，不要加任何其他調(diào)味料。
3.把煮好的雞肉放到厚實一點的保險袋子中，然后用搟面杖不停滾壓。
4.滾壓的時候一定要有力度，在完成之后，把雞肉撕成細(xì)絲，之后一定要不停地在鍋中小孩翻炒。炒五六分鐘發(fā)黃之后，放入攪拌機打碎。
5.在攪拌機中打成粉狀，將粉狀的雞肉放入鍋中繼續(xù)小火翻炒。翻炒結(jié)束之后放入攪拌機繼續(xù)攪碎，攪碎第二遍之后放入干燥的密封罐中即可。
做雞肉松的難點在小火翻炒和滾壓這兩步上。如果翻炒的火太大或者翻炒的頻次不夠，那么做出的雞肉松會比較硬，如果滾壓的力度不夠做出的雞肉松會不夠蓬松。掌握好這兩步基本就可以做出嬰兒愛吃的雞肉松了
用雞肉做肉松的方法
雞肉松是以雞肉為主要原料然后再加工制成的制成的肉松，由于它的味道比較清香還比較富含營養(yǎng)，是比較受大眾喜歡的一種食品。雞肉具有高蛋白、低膽固醇的特點，所以消費者一般都比較喜歡這樣的食品，下面是小編找到的關(guān)于雞肉松的做法。
1.雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。2.
將煮好的雞肉用手撕成細(xì)絲，這道工序比較耗時，要有耐心哈。3.再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。4.鍋中倒入植物油，下雞肉末。5.
加醬油、鹽、糖小火慢炒。6.炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。7.將炒好的肉松放入料理機中攪打一下8.鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
雞胸肉去掉雞油和筋膜，切塊
開水里倒料酒，把雞肉放開水里焯一下
撈出來用清水沖洗一下
準(zhǔn)備橙子皮和八角、姜片
鍋里倒清水，加橙子皮和八角
把雞肉下鍋煮20分鐘
準(zhǔn)備料汁--碗里倒玉米油、老抽、味極鮮，加白糖調(diào)勻
雞肉煮好后，稍微晾一下，裝保鮮袋里，用搟面杖捶松散了
沒捶散的大塊再撕一下，我撕得有些不耐煩，沒撕好
把雞肉放面包機里，倒入第七步的料汁，面包機用果醬功能，開始工作
時間到了，肉松做好了
倒烤盤里晾一下，就可以裝保鮮碗里保存，可以用來做面包啦。
以上這些內(nèi)容就是雞肉松的做法，雞肉的脂肪含量比較少但是蛋白質(zhì)的含量卻很高，而且它當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收，還有增強抵抗力的作用，雞肉當(dāng)中含有的重要元素也是人體所需的。而且它還能夠治疲勞，孕婦可以多吃。
制作肉松的方法步驟
這個我知道，前陣子我媽剛自己做了肉松，她的做法很簡單：
（1）挑選瘦肉部分，一定不能有肥肉；
（2）熱水過一遍，然后放入高壓鍋煮，壓個十幾分鐘，把肉煮爛。
（3）晾涼后，切成小塊就好，建議不要切太小，不然到時候的肉松都是碎的；
（4）放入炒鍋，開小火，慢慢炒就可以了。炒的過程中可以放點細(xì)鹽，不放也可以，看個人口味。然后不能大火，容易焦掉。
不知道別人是不是這樣做的，反正我媽媽就是這么做的，味道比較清淡，希望能幫到您。
我看了別的網(wǎng)友分享的，很多會加入糖、橄欖油、醬油等調(diào)料，然后拌均勻后放入面包機炒，聽說這樣炒更香，味道更佳。也可以按照他們的做法做。
