本篇文章給大家談?wù)動(dòng)褡佣垢淖龇?，以及摩玉豆腐?#21046;作方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
玉子豆腐怎么做
玉子豆腐的做法
1.玉子豆腐，切塊
2.番茄洗凈，切塊待用
3.將玉子豆腐放入生粉中滾一圈
4.鍋里放油，燒至6成熱，放入玉子豆腐，煎至兩面金黃，盛起來
5.鍋底留油，放入小青豆，翻炒2分鐘
6.下入番茄，炒至番茄全部融化，
7.放入鹽，雞精，糖，淀粉水，將湯汁澆到煎好的玉子豆腐上即可
玉子豆腐做法
家常玉子豆腐
家常玉子豆腐是一道美食，主料是玉子豆腐、香菇、木耳、青椒，輔料是生抽、柱候醬、鹽、糖、水淀粉、干淀粉、雞蛋。
中文名
家常玉子豆腐
主要食材
玉子豆腐、香菇、木耳，青椒
時(shí)間
10-30分鐘
難度
普通
主料
玉子豆腐、香菇、木耳、青椒
小貼士
做法
1.把豆腐切成圓形的小塊。
2.青椒切小塊。
3.木耳泡發(fā)。
4.香菇用熱水泡發(fā)，水不要倒掉，有用。
5.把豆腐裹上干淀粉。
6.在雞蛋液里打個(gè)滾。
7.平底鍋里兩面煎熟。
8.把泡發(fā)香菇的水加入生抽、柱候醬、鹽、糖，調(diào)味。
9.青椒下油鍋炒。
10.加入泡發(fā)的香菇和木耳。
11.倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味料。
12.煮一會(huì)，加入水淀粉勾芡，起鍋。
13.咬一口，真的很嫩！
小貼士
1.如果沒有柱候醬，可以加入其它的調(diào)料如辣醬或者豆瓣醬，或者直接用生抽都可以。
做法
胡蘿卜、脆皮腸切片，香菇泡發(fā)切條，青蔥切段，待用。
玉子豆腐切成1.5厘米厚的塊，放入油鍋中煎一下。
.煎至兩面金黃即可，盛出待用
將胡蘿卜、脆皮腸、香菇、青蔥倒入鍋中，加入少許醬油、胡椒粉、雞粉翻炒（煎完豆腐的鍋中還剩有油，所以不用再放油了，玉子豆腐本來就帶有咸味，所以這里不用放太多醬油）
炒出香味后，倒入適量清水
倒入玉子豆腐，用鍋鏟輕輕攪動(dòng)一下，讓清水剛好沫過豆腐和其他材料，蓋上鍋蓋，煮5分鐘
根據(jù)湯汁情況，用生粉勾芡倒入鍋中，收一收湯汁即可 。
日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做更好吃？
日本豆腐又稱玉子豆腐，雖叫做豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔以水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其美味、營養(yǎng)、健康、方便在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。
日本豆腐可以做出很多種美食的，下面給大家分享一道用日本豆腐做成的美食，這道美食我在家經(jīng)常做，希望能夠給大家?guī)硪稽c(diǎn)幫助。
金針菇燒日本豆腐
材料
日本豆腐4小袋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 金針菇300克? ? ? ? ? ? ? ? ? ?西紅柿2小個(gè)或1大個(gè)? ? ? ? ? ? 小香蔥半根
番茄醬1勺半? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?生抽2勺? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹽1丟丟? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蠔油1勺
清水半碗? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 淀粉50克
制作過程
1、準(zhǔn)備好食材，西紅柿2小個(gè)，我家的比較小，所以用的是兩個(gè)，大的話可以用一個(gè)就行，一定要選擇新鮮的，金針菇半斤切去根部，清洗干凈，熱水浸泡一下備用；
2、日本豆腐中間切開擠出然后切段，其實(shí)很擠出來的，畢竟豆腐不粘在塑料上，一擠就出來了，然后裹上一些淀粉，平底鍋熱油煎至兩面金黃，煎一煎很香，待會(huì)燒也不容易爛；
3、西紅柿劃十字，放進(jìn)鍋里，放入清水，加熱去皮，很容易就能把西紅柿皮去掉的，然后切成顆粒狀，鍋內(nèi)熱油，倒入番茄塊煸炒，炒出湯汁加入半碗清水；
4、倒入浸泡好的金針菇，加入2勺生抽，1勺蠔油，1.5勺番茄醬，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，喜歡吃鮮甜的可以再加一點(diǎn)點(diǎn)的糖，翻炒一下，使味道均勻；
5、金針菇熟了最后倒入日本豆腐，翻炒2分鐘即可盛出，撒上小香蔥，盛上一碗米飯來享受美味吧，非常下飯的。
喜歡吃日本豆腐的朋友可以試一下這種做法，酸酸甜甜的味道，非常開胃，全家都喜歡吃，一家人開心吃飯，滿滿的幸福感油然而生。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！
玉子豆腐怎么做好吃
玉子豆腐好吃的做法如下：
主料：玉子豆腐4條、胡蘿卜半根、青椒1個(gè)。
輔料：油適量、蔥花少許、淀粉（勾芡）1勺、清水（勾芡）5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。
步驟：
1、將玉子豆腐切段。
2、表面包裹一層玉米淀粉。
3、鍋內(nèi)稍多油，油溫5成熱將豆腐下鍋，中火炸。
4、炸至表面金黃撈出，轉(zhuǎn)大火，再次下鍋復(fù)炸1分鐘。
5、撈出備用。
6、起鍋熱油，放入蔥花炒香后倒入配菜翻炒均勻，調(diào)入味極鮮醬油及糖炒至蔬菜斷生，調(diào)入水淀粉（勾芡）。
7、倒入炸好的豆腐翻炒均勻。
8、調(diào)入鹽，炒勻即可。
9、盛盤。
玉子豆腐的家常做法 玉子豆腐的家常做法分享
1、準(zhǔn)備兩個(gè)碗，一個(gè)碗里面泡木耳，一個(gè)碗里面泡香菇，并把青椒切成小塊狀；
2、把玉子豆腐切成圓圓的片狀，并給豆腐蘸上一層淀粉；
3、取出一個(gè)碗，往碗里打入兩個(gè)雞蛋，便用筷子攪和均勻之后，把玉子豆腐放進(jìn)蛋液里面，讓玉子豆腐沾上蛋液，放進(jìn)不粘鍋里煎熟；
4、取出一個(gè)碗里面倒入香菇水，再加入生抽、黃豆醬、食用鹽、白糖，用勺子攪拌均勻，準(zhǔn)備使用；
5、鍋里面加入油，先把青椒放進(jìn)鍋里面，再倒入香菇與木耳，翻炒兩下之后，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料；
6、炒熟之后，就可以把鍋里面的菜盛到碗里了，這樣做出來的玉子豆腐真是鮮嫩極了。
