今天凡太百科給各位分享油滋了做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)油滋了咋做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
油滋了餅怎么做好吃
油滋了餅做法步驟：
主料
豬肥肉150g 面粉200g
開(kāi)水適量
輔料
蔥花50g 十三香或五香粉10g
鹽適量 雞精少許
油
做法步驟
1. 面用約85度的開(kāi)水和成稍軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
2. 豬肥肉切小丁，蔥切蔥花備用。
3. 鍋燒熱放入豬肥肉丁翻炒出油，直到豬肥肉變小，顏色金黃即可關(guān)火。
4. 炒好的油連油渣一起乘入碗中，加入蔥花、十三香、鹽，雞精拌勻備用。
5. 醒好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，倒入和好的油渣抹勻。
6. 將面片從一端卷起，從中間切開(kāi)成兩段，分別卷成卷壓扁。
7. 用搟面杖搟成約0.5cm厚的餅。
8. 鍋燒熱放入少許油，將餅放入，小火烙至兩面金黃即可。吃的時(shí)候切開(kāi)抓散。
一定要燙著，燒嘴的時(shí)候吃，味道超級(jí)香。我覺(jué)得以前用豬油切成小丁更好吃。今年還沒(méi)有豬油。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
功效與作用：
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
烤油滋的做法
步驟
1.面溫水和好醒30分鐘
2.油滋了切碎。
3.面醒好后，把面干成面片，把油，鹽和油滋了放上
4.從一面轉(zhuǎn)起來(lái)，分2份
5.電餅鐺刷一點(diǎn)油，按烙餅。
6.金黃色的大餅已經(jīng)好好了，在做個(gè)湯就可以開(kāi)吃了！
油滋了餅怎么做好吃？
1、食材：
豬肥肉50克、白菜心30克、胡蘿卜30克、鹽3克。
2、步驟：
（1）準(zhǔn)備一塊豬的肥肉。
（2）將豬肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。
（3）將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時(shí)候開(kāi)始切，最容易且整齊。
（4）將助肥肉切成規(guī)則的小粒。
（5）準(zhǔn)備一個(gè)小一點(diǎn)的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷干凈，保持鍋底干燥。
（6）將豬肥肉的小粒下進(jìn)去，用小火加熱，
（7）豬肥肉的小粒一點(diǎn)點(diǎn)的融化。
（8）待到豬肥肉的小粒表面有點(diǎn)金黃，就可以出鍋了
（9）“油滋啦”就做好了，將“油滋啦”誠(chéng)如來(lái)放置在碗中，由于萬(wàn)種溫度較低，“油滋啦”盛出裝入碗中，會(huì)馬上變脆變硬，呈現(xiàn)獨(dú)特口感。
油滋啦餃子怎么做
油滋啦餃子做法一，
材料
酸菜400克，肉餡400克，蔥25克，姜10克
做法
1.包餃子，我個(gè)人喜歡用溫水和面。將活好的面餳半個(gè)小時(shí)
2.把25克的蔥花和10克的姜蓉放到豬肉餡里，然后加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開(kāi)水?dāng)噭颍缓笤偌尤肷倭康闹参镉?，再次將肉餡攪勻，要朝一個(gè)方向?qū)⑷怵W攪上勁。
3.把酸菜用清水沖一下，然后將水?dāng)D干剁碎備用
4.將剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個(gè)方向攪上勁，我們的餡就調(diào)好了！
做法二，
材料
生抽，豬肉，韭菜，吊瓜，鹽，雞精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達(dá)到提味的效果。
3.肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來(lái)的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉和一小勺香油攪拌均勻，最后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準(zhǔn)備好了。
4.事先調(diào)好的餃子面醒好后，揉搓成條，下劑子。
5.搟皮，包餃子。
6.三個(gè)開(kāi)煮餃子。
做法三，
材料
這分量足夠一大家人吃了！
主料：大白菜1棵、香菇12個(gè)、紅蘿卜2個(gè)
輔料：生姜2塊（根據(jù)個(gè)人喜好可多可少），適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）
做法
1、先將大白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。
2、把水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜切或用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍擠一下水。
3、油鍋內(nèi)放油（色拉油、花生油、豬油都可以）1-2湯勺，先放入花椒15、16粒爆香后撈出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
5、把生姜剁細(xì)碎待用。
6、把白菜和紅蘿卜放在大容器內(nèi)，倒入1湯勺香油后均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
7、放入炒過(guò)的香菇粒和姜末，放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）攪拌均勻即可。
8、怎么包餃子就不詳細(xì)說(shuō)了，包好后下鍋煮熟即可。
油滋啦怎么做好吃，油滋啦的吃法
油滋啦的吃法
主料
肥肉
250g
面粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蔥
適量
酵母
適量
水
適量
步驟
1.把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來(lái)了，切成小塊，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分
3.將油滋啦與白菜加蔥、油、十三香、鹽，攪拌成餡
4.加入酵母的面粉在陽(yáng)光下醒發(fā)四十分鐘，帶發(fā)好后揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出
5.搟皮，包子皮要搟制成兩邊薄中間厚的餅
6.捏成餃子就可以了
油滋了的做法大全
材料：豬肉500克，蔥適量，姜適量，蒜頭適量，八角適量，鹽適量等。\x0d\x0a\x0d\x0a第一步是選肉：選新鮮的前上肉，肥而不膩，連著筋頭筋腦的部份，更是吃起來(lái)香極了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。\x0d\x0a第二步洗凈，把肉皮切掉，這步也挺重要，否則在靠油的時(shí)候，肉油會(huì)濺得油花四射。肉皮不要丟，留下來(lái)做皮凍，也是非常好的養(yǎng)顏好菜。\x0d\x0a第三步是要把肉放在水里，加蔥段，姜，蒜頭，八角，鹽等。大火燒開(kāi)，然后小火燉一下，燉到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要燉得太爛，因?yàn)檫€有下面的工序，所謂就是熟了就行了。放在鍋里捂一下，為的是入味。\x0d\x0a第四步把肉切成塊，別切得太薄，6-10MM都是非常棒的范圍。我就喜歡這樣大口吃肉，大口喝酒的豪爽。\x0d\x0a第五步，把鍋洗干凈，放入切好的肉，稍把鍋里的水燒干，就放入一點(diǎn)豬油或是植物油都行，火不用太大，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，不要讓肉肉們糊掉了。\x0d\x0a第六步，慢慢地油出來(lái)了，肉肉變得焦黃或是焦紅了起來(lái)，香味也溢了出來(lái)，這個(gè)\x0d\x0a就完全看個(gè)人喜歡，喜歡焦一些的就多煎一會(huì)，喜歡肉嫩一些的就少煎一會(huì)\x0d\x0a第七步，裝盤，可以端上去吃了，不過(guò)這個(gè)時(shí)候的肉有點(diǎn)硬，并且如果在燉肉的時(shí)候鹽沒(méi)掌握好，會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)淡，在煎肉的時(shí)候加鹽，油溫太高，也不太適合。\x0d\x0a第八步，隨時(shí)可以把放在冷凍或是冷藏里的肉肉拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候你就可以隨意發(fā)揮了，\x0d\x0a加點(diǎn)醬油，蔥花，蒜末，還想再加點(diǎn)剁椒，都隨便個(gè)人喜歡就好了，蒸一下，很\x0d\x0a快就可以端上桌了，香味四溢肯定會(huì)讓你特有成就感。\x0d\x0a提示一下：\x0d\x0a現(xiàn)在吃有點(diǎn)上火，還是少吃一些。另外煮肉的時(shí)候可以加進(jìn)一些豬腎等，等炸得干干的，完全可以成為最棒的零食，很有嚼頭，且是越嚼越有味道。
