本篇文章給大家談?wù)労诨⑽r做法大全，以及黑虎蝦做法大全竅門對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黑虎蝦怎么做
黑虎蝦做法參考如下：用料：黑虎蝦、青桔、紅椒、生姜、鹽、白酒、香菜/歐芹、檸檬片。步驟：
1、黑虎蝦8只挑出蝦線，洗凈瀝干備用；
2、準(zhǔn)備黃檸檬2個(gè)，小青桔6個(gè)切片備用，紅椒1個(gè)切塊，生姜研磨成蓉加入蝦中，白酒30毫升，鹽20克，腌10分鐘；
3、烤箱上下火220度，烤盤鋪上錫紙撒鹽300克，放入烤箱預(yù)熱9分鐘；
4、取出烤盤，將蝦擺入烤盤，迅速將鹽蓋住蝦，并放上檸檬片，紅椒烤至11-12分鐘；
5、烤好的蝦用刷子把鹽刷掉，撒上少許黑胡椒，點(diǎn)綴一些香菜或者歐芹點(diǎn)綴即可享用。
黑虎蝦最佳做法
黑虎蝦最佳做法如下：
食材：黑虎蝦500克、黑胡椒粒10克、蠔油 30毫升、魚露 10毫升、料酒30毫升、白糖3克、大蒜4瓣 、生姜20克。
1、生姜、大蒜切末。大蝦開背去蝦線。
2、用研磨器磨成粗一點(diǎn)黑椒碎，魚露、蠔油、白糖和料酒混合均勻，調(diào)成醬汁備用。
3、取一個(gè)干凈無水的炒鍋，放入稍微多一些的色拉油，燒熱后放入姜蒜末，小火煎香。蝦用廚房紙巾吸掉多余的水分，兩面煎到金黃色。
4、倒入粗粒的黑椒碎炒香，倒入調(diào)好的醬汁，把湯汁收到濃稠即可關(guān)火。
5、鍋里的黑胡椒醬汁一定不要浪費(fèi)，裝盤后蓋在蝦身上，每一只蝦都被濃郁辛香的醬汁牢牢包裹住！
黑虎蝦
又叫做斑節(jié)對蝦，其外殼較厚，體表光滑，通常體色由墨綠色、深棕色和土黃色環(huán)狀色帶相間排列，步足、腹肢外側(cè)呈桃紅色或淺黃色。黑虎蝦是對蝦屬中體型最大的種，雌性個(gè)體大于雄性，一般體長可達(dá)25厘米。
主要產(chǎn)地在東南亞的越南，泰國，緬甸等，中國每年黑虎蝦都不夠吃，都需要進(jìn)口，像越南黑虎蝦總產(chǎn)量的70%都供給給了中國市場。
黑虎蝦怎么做好吃?。?/h2>
做成紅燒黑虎蝦好吃，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：黑虎蝦 500克、辣豆豉 1大勺、大蔥 半棵、大蒜 4瓣、姜 1塊、醬油 2勺、醋 3勺、白糖 20克、鹽 1克、涼水 適量、油 適量。
1、第一步黑虎蝦解凍清洗干凈。
2、大蒜拍碎剁末，大蔥切末，姜切末。
3、調(diào)一個(gè)碗汁：醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗，混合均勻。
4、不粘炒鍋中倒少許油，將蔥姜蒜末煸炒出香味。
5、將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色。
6、將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘后出鍋。
7、擺盤，完成。
注意事項(xiàng)：
調(diào)味汁中醋起到去腥，糖起到提鮮，如果想做糖醋汁，可以加大用量。
