本篇文章給大家談?wù)効久罪炞龇ǎ约懊罪灴鞠淇径嗑脤?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

米餅怎么做?

第一步：一個(gè)蛋白用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)（打到提起來會(huì)有小彎鉤）。

以前看到“蛋白打發(fā)”四個(gè)字我就會(huì)棄菜譜，做米餅打發(fā)蛋白我倒是覺得可以接受，因?yàn)槌舜虬l(fā)幾乎不需要其他步驟了…

第二步：嬰兒米粉和打發(fā)的蛋白混合。可以再次用打蛋器混合，也可以手動(dòng)翻拌。

多少米粉？不要求精準(zhǔn)，放個(gè)三勺左右吧。

第三步：裝入裱花袋，烤箱預(yù)熱，烤架鋪油紙。裱花袋剪一個(gè)很大的口，擠到油紙上面，用鏟子整理形狀（主要是把表面壓平一點(diǎn)，防止局部烤糊）

第四步：放入烤箱，先用150度上下火5分鐘，再用100度上下火烤50分鐘左右，具體根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況把握時(shí)間，最后烤好是入口即化那種程度。此處本來有一個(gè)視頻，奈何本大廚不知道怎么把視頻發(fā)出來…

下一個(gè)?。ㄟm合大點(diǎn)的寶寶）

優(yōu)點(diǎn)：味道稍勝一籌，不用打發(fā)雞蛋

缺點(diǎn)：黃油量略大，不適合多吃

第一步：米粉30g，低筋面粉20g，融化好的黃油20g（黃油可適量少放），清水10ml，攪拌均勻，和成光滑面團(tuán)。

第二步：揪成一個(gè)一個(gè)小劑子，搟成牛舌狀，不粘鍋小火慢慢烘烤，勤翻面。

試試吧，自制的米餅，純純的味道～

的做法，日式烤米餅

日式烤米餅

材料

材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個(gè)，面粉少許（不然不易成型）

調(diào)料：味林2小勺（俺用米酒代替了，味道也不錯(cuò)，估計(jì)用味林會(huì)更好），鹽1小勺，胡椒粉少許

蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加

做法

1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點(diǎn)。我大約用了四分之一碗的蝦。

2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切；蝦去殼，后背開刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個(gè)雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃，俺也沒有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯(cuò)啦。

烤米餅怎么做

用料

米飯 400g

食用油 8ml

土豆淀粉 3g

黑芝麻（熟） 15g

泡打粉 2g

鹽或者方便面調(diào)料 適量

烤米餅的做法

剩米飯用微波爐加熱 或者各種方法加熱 只要保證米飯是熱的就好

把剩余材料 全部和米飯混合

用勺子或者手一直拌米飯 拌到米飯喝材料全部粘在一起

裝進(jìn)保鮮袋 拍打半分鐘

用搟面杖把米飯混合物搟成薄薄的米片

用餅干模具壓成一個(gè)一個(gè)的小米餅

烤箱中間 180度20分鐘

小貼士

米餅一定要薄

香烤米餅的做法步驟圖，香烤米餅怎么做好吃

步驟

香烤米餅的做法步驟11.胡蘿卜切小粒，油菜切小粒，洋蔥切粒，米飯一碗

香烤米餅的做法步驟22.將切好的胡蘿卜粒、油菜、洋蔥粒放入米飯里拌勻

香烤米餅的做法步驟33.放一勺鹽調(diào)味，用筷子攪拌均勻

香烤米餅的做法步驟44.取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

香烤米餅的做法步驟55.米飯上再蓋一層保鮮膜， 用搟面杖將米飯壓實(shí)﹑搟平，不要搟的太薄，厚點(diǎn)容易塑形

香烤米餅的做法步驟66.搟好后的樣子

香烤米餅的做法步驟77.去一個(gè)圓口的小碗（或小模具），碗沿在水中蘸濕（容易脫模），放在米飯上，輕輕壓出圓形

香烤米餅的做法步驟88.將壓好的圓形米餅放在盤子里

香烤米餅的做法步驟99.電餅鐺預(yù)熱，倒入少許油

香烤米餅的做法步驟1010.將米餅放入，慢慢煎

香烤米餅的做法步驟1111.待底層定形了，在米餅上面刷少許油

香煎米餅的做法步驟1212.翻面，煎至兩面金黃即可出鍋

大米餅怎么做，焦香軟糯，咸甜適中，全家都愛吃呢？

大米餅怎么做，焦香軟糯，咸甜適中，全家都愛吃呢？

這一道大米餅的做法非常簡(jiǎn)單，里邊不用放許多食物，全是家中比較常見的，例如放入家常菜土豆和韭菜，然后再加點(diǎn)食用鹽和胡椒粉調(diào)料，簡(jiǎn)單一攪一烙，上菜外皮是焦脆的，里邊軟糯美味，一點(diǎn)都不油膩感，每一次在家里做上一盤，家人的口味都大好。

秋季，剩米飯不要再制成雞蛋炒飯了，試一下此作法，焦脆軟糯，全家人喜歡吃！今天我就把那道大米餅的做法分享一下，【大米餅】【原料】：剩米飯、馬鈴薯、生雞蛋、食用鹽、胡椒粉、植物油。【制作步驟】

第一步

提前準(zhǔn)備一個(gè)土豆清洗干凈去皮，把土豆切成絲，然后把韭菜擇清洗干凈剁碎，都放在一個(gè)碗中，加上一碗剩米飯，加上生雞蛋4個(gè)，后放上適量食用鹽、胡椒粉拌勻。

第二步

把炒菜鍋加熱刷過一層油，舀上一勺嬰兒米糊裝進(jìn)去，把邊沿一部分整理一下，烙的底邊定形翻過來，全過程大概烙5min，雙面發(fā)黃起鍋?！咀龃竺罪炐枰⒁獾氖马?xiàng)】

能把土豆切成絲，還可以切成小丁，根據(jù)個(gè)人口味確定，能夠再加上一點(diǎn)韭菜，或者紅蘿卜，放入家人愛吃的蔬菜，這可以提升家人的胃口。調(diào)嬰兒米糊時(shí)，別忘記加上好多個(gè)生雞蛋，這可以使小餅更為暄軟，最終再加上食用鹽和胡椒粉調(diào)料就能。

小餅大小，根據(jù)個(gè)人喜好確定，你能烙好多個(gè)小餅，還可以烙一張烤餅，烙的兩面發(fā)黃，那樣小餅就可以吃了。

這便剩米飯的新吃法，做法簡(jiǎn)單，比雞蛋炒飯相對(duì)簡(jiǎn)單，吃著焦脆軟糯，比雞蛋炒飯要美味！秋天來了，氣溫慢慢的清涼了，大家也愿意廚房做飯了，那么以后的早飯，盡可能自己在家做著吃，由于自己在家做的早飯，不但味道好，并且營養(yǎng)成分也豐富多彩，喜愛此作法得話，別忘記先個(gè)人收藏，擠時(shí)間給家人一直做吃！

香脆米餅教程 香脆米餅的做法

1、材料：小米 100克、面粉100克、玉米油40克、白砂糖40克、雞蛋2個(gè)。

2、先小米淘洗干凈后，放在碗里浸泡2個(gè)小時(shí)。

3、往浸泡好的小米放入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮爛，水不要太多，煮成比較濃稠的的狀態(tài)即可。

4、小米撈起來用勺子壓爛，趁熱倒入白砂糖攪拌均勻。

5、打入一個(gè)蛋黃，再加入面粉、玉米油充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌成迷糊狀?/p>

6、把攪拌好的小米糊用勺子舀一勺放在烤盤上，用勺子抹開抹平。，要不很難烤脆

7、烤箱預(yù)熱，上下火180度烤20分鐘。

8、小米餅顏色變成金黃即可裝盤享用。