今天凡太百科給各位分享花甲蒸蛋的做法的知識，其中也會對花甲蒸蛋怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

海鮮蒸蛋做法有哪些？

蒸蛋是最普遍的一種家常菜肴，我們知道，蒸蛋是吃雞蛋最佳的方法，它在營養(yǎng)吸收方面是最高的，在農(nóng)家關(guān)于蒸蛋的做法也多種多樣，包括豆?jié){蒸蛋、肉末蒸蛋、西紅柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等等，今天我給小伙伴們分享4種最好吃的海鮮蒸蛋的方法，既保留了原有的營養(yǎng)，又充分滿足了小伙伴們挑剔的味蕾，小伙伴們有時(shí)間不妨試一試，看看喜歡吃不？

花甲蒸蛋：用料：小紅椒、生抽、鹽、花甲、蔥、胡椒粉、雞蛋

做法：第一步，花甲100克洗凈，蔥一根切碎待用，第二步，起鍋放少許水把花甲煮開口，煮好后把花甲擺盤，花甲水待用；第三步，取一干凈的碗打入三個(gè)雞蛋，在雞蛋里加入適量胡椒粉、少許鹽，攪拌均勻后用密網(wǎng)過一遍去雜質(zhì)，按一比一的量加入花甲水?dāng)嚢杈鶆?，然后淋在花甲上，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，大火燒開水后蒸十分鐘關(guān)火，淋上生抽抬盤角讓生抽走勻，撒上蔥花和小紅椒即可。

蝦皮蒸蛋：用料：雞蛋、鹽、枸杞、蝦皮

做法：第一步，把蝦皮10克放到碗里倒水，浸泡兩分鐘；第二步，碗中打兩個(gè)雞蛋，倒入溫水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，水大約是雞蛋的兩倍多就可以了，放入蝦皮一起攪拌均勻；第三步，套上保鮮袋，放入鍋中大火蒸，開鍋后轉(zhuǎn)中火；第四步，把枸杞10克洗干凈，雞蛋羹開鍋后蒸十分鐘后拿出，把枸杞放上，再蒸兩分鐘即可。

牡蠣蒸蛋：用料：雞蛋、鹽、牡蠣、胡蘿卜

做法：第一步，牡蠣半碗用水稍微一洗，放入碗中備用，雞蛋兩個(gè)打入碗中，加點(diǎn)鹽，用篩子把雞蛋過篩，把里面的氣泡過篩出去；加入牡蠣，留下幾個(gè)一會用，用保鮮膜覆蓋，放入蒸鍋，開火，先開大火，開鍋后轉(zhuǎn)中火，五分鐘后放入胡蘿卜1片，還有留的牡蠣，再蒸五分鐘。

蝦仁蒸蛋：用料：鹽、生抽、基圍蝦、小蔥、料酒、香油、雞蛋

做法：第一步，雞蛋兩個(gè)打入碗中，加少許鹽，加入等量的溫開水?dāng)嚢杈鶆颍瑪嚢杵鹋莺笠^濾蛋液；第二步，將基圍蝦6個(gè)去外殼和蝦線，用牙簽在蝦的第二節(jié)把蝦線挑出來，用少許料酒腌一下；第三步，雞蛋液上鍋蒸，蓋上蓋子，待蛋液半凝固了放蝦仁，再蒸六七分鐘，至蛋液熟透，撒上蔥花，滴幾滴香油，生抽即可。

清蒸花甲最簡單的做法

清蒸花甲 材料：花甲500克，蒜蓉適量，洋蔥小半個(gè)，姜小塊，料酒適量，生抽適量，芝麻油適量，蠔油適量。 做法： 1、花甲入鍋放姜絲、料酒煮開，然后沖洗干凈擺盤 2、蒜蓉壓好，均勻撒上。 3、熱油爆炒洋蔥丁，炒香的洋蔥均勻撒在花甲上。 4、倒入芝麻油，生抽和蠔油倒入小碗拌勻也倒在花甲上。 5、上鍋蒸5分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。

花甲蒸蛋 材料：花甲200克，雞蛋3個(gè)，鹽適量，生抽適量，芝麻油適量，姜片幾片。 做法： 1、花甲買回來后放清水中浸泡半天，讓其吐盡泥沙，洗凈瀝水備用。 2、水里放幾片姜片煮沸后，倒入花甲，煮至開口后立即撈出，將開口的花甲擺入盤中。 3、煮花甲的湯水放至微溫，沉淀后只取上面干凈的部分，底下有少量泥沙的倒掉。 4、雞蛋加少許鹽打散，然后倒入1.5倍的煮花甲的湯水到蛋液中順時(shí)針拌勻，再將混合好的蛋液過濾掉氣泡和一些小結(jié)塊。 5、將蛋液倒入排好花甲的盤里，包好耐高溫保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個(gè)小洞。 6、蒸鍋中放入適量水燒開，將蛋入鍋，中火隔水蒸10分鐘，蒸好后在水蛋上面淋上生抽和芝麻油，加入香蔥即可。

花甲的功效與作用

花甲是屬于高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的食物；花甲中所富含的營養(yǎng)非常的全面，這些富含的營養(yǎng)元素，對于人體的幫助是非常多的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性??；食用花甲還可以滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)；花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿??；花甲肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥；常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效；一般人群均可食用花甲；高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。吃花甲，不僅可以享受到非常鮮美的味道，而且還可以防治一些病癥。

花甲可以蒸鵝蛋嗎？

花甲蒸蛋的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

第一步:清洗花甲: 1、把花甲加水加鹽養(yǎng)大半天，吐沙 2、上鍋摻水把花甲煮張口，撈出擺盤

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

第二步: 拿另外一只碗打三個(gè)雞蛋攪散 加入和蛋液同樣份量的溫水繼續(xù)攪拌（溫水溫度為20-30度）

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

把攪拌好的蛋液倒入擺好的花甲碗，上鍋蒸13分鐘，因?yàn)槲彝胩?，鍋蓋蓋不嚴(yán)。所以時(shí)間不是特別準(zhǔn)，建議蒸十分鐘左右打開看下蛋液。凝固了就可以起鍋了

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

起鍋后倒入些許蒸魚豉油即可。喜歡的可以再放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，一道滑嫩鮮香爽口的花甲蒸蛋就做好啦！