今天凡太百科給各位分享土豆豆角燉排骨的知識，其中也會對土豆紅燒排骨的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
土豆排骨燉豆角怎么做
豆干排骨
材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。
調(diào)料:辣椒醬1湯匙、醬油1湯匙、桂皮1片、香葉2片、八角2片。
做法:1。干菜提前用溫水浸泡，洗凈瀝干水分備用；
2.往鍋里加水，燒開；
3.水燒開后，焯一下排骨；
4.焯水后，洗去排骨上的浮沫備用；
5.把鍋里的水倒掉，重新擦干，放一點油，油熱香后放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒醬，小火翻炒均勻；
7.加入排骨翻炒均勻；
8.加入干菜再次翻炒均勻；
9、加水不用菜，倒醬油；
10.加入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉40分鐘左右，開鍋，大火收汁。
主料:排骨、豆角、調(diào)料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒。
東北菜排骨燉豆角土豆的做法
1.排骨洗凈切成小塊，豆子挑成小塊，土豆切成滾刀塊備用；2.鍋里放一點油，燒至微熱。加入冰糖炒熟；3.加入排骨翻炒，使排骨均勻涂上糖漿；4.加入適量開水淹沒排骨，倒入醬油，放入姜和調(diào)料包，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右；5.加入豆角和土豆，加少許鹽，繼續(xù)燉至湯汁略干；6.最后加入少許雞精，放入鍋中。欺騙1.土豆切塊放清水里，不然會變黑。2.等排骨快熟了再放豆角和土豆(尤其是土豆)，不然會爛在鍋里變成糊狀！3.豆子和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃。
排骨燉土豆豆角的家常做法竅門
排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，紅油豆瓣醬，面粉，酵母，料酒，油，鹽，糖。
做法：
酵母用溫水化開，倒入面粉中，加一點的白糖，攪拌成面絮，再用手揉成面團。蓋上保鮮膜醒發(fā)。
將排骨剁成小塊，用清水浸泡一會兒。然后冷水下鍋焯水，水燒開后再煮一會兒，撈出，用清水洗凈排骨表面的浮沫。
鍋內(nèi)倒油，下桂皮、八角煸香。加一小勺的紅油豆瓣醬炒出紅油。
倒入排骨翻炒，加一點料酒去腥，倒入一點生抽，加一小勺的白糖提鮮，倒入適量清水燉煮。
撕掉豆角頭尾的筋，如果豆角比較長，就折成兩段。
土豆用開水稍微煮一會兒，然后切成小塊。
面團醒發(fā)至兩倍大，用手按下去，周邊不會塌陷，就證明這個面團醒好了。在案板上撒上一些干粉，把面團里面的氣泡揉掉，然后搟成薄片。
在搟好的面皮刷上一層油，把面皮折起來。切成小塊，用筷子壓一下，拉長，再疊一起，擰一下就可以了，做好的花卷放置一邊備用。
鍋內(nèi)倒油，下豆角翻炒，待豆角顏色炒至表面翠綠色后，倒入切好的土豆塊一起翻炒，稍微炒一會兒就可以關火了。
排骨燉到湯汁還剩一半的時候，揭蓋加鹽調(diào)味，將炒好的土豆和豆角倒入鍋內(nèi)，放上花卷，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮。
煮到鍋內(nèi)湯汁不多后，關火燜2分鐘就可以吃了。
松軟的花卷蘸上香濃的湯汁，非常得香，這道土豆豆角燉排骨就做好了。
排骨燉豆角土豆的家常做法
排骨燉豆角土豆的家常做法：
用料：排骨250g、土豆兩小個、豆角一把、八角一個、蔥姜少許、花椒20顆、調(diào)和油適量、食鹽適量、老抽適量、豆瓣醬2勺、雞粉適量。
步驟：
1、豆角去筋折成適口的段。
2、排骨放入冷水鍋煮出浮沫后洗凈瀝水。
3、蔥切段，姜切片。
4、土豆去皮切小塊。
5、熱鍋冷油放入蔥姜爆香。
6、放入八角和花椒爆香。
7、放入排骨和老抽翻炒。
8、加入豆角翻炒均勻。
9、加入兩勺豆瓣醬。
10、加入土豆翻炒均勻。
11、加入足量的水沒過食材。
12、大火燒開后轉(zhuǎn)小火40分鐘。
13、大火收汁，加鹽和雞粉即可。
