今天凡太百科給各位分享爽口肉的知識，其中也會對爽口肉的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
爽口肉的制作方法
爽口肉的做法：
準(zhǔn)備食材：五花肉，雞蛋，面包糠（白色）生粉，鹽_雞粉，料酒，冰糖。
一：把五花肉250克加鹽_雞粉，料酒，冰糖少量腌制一兩小時，然后倒半斤油加熱的同時給肉裹外衣。
二：裹外衣的步驟是 雞蛋-生粉-雞蛋-面包糠。
三：起鍋燒油至6成熱。
四：放入裹好的肉片，油炸至兩面黃。
五：撈出涼涼。
六：鍋內(nèi)油溫升至9成熱，將肉片倒入復(fù)炸三十秒。
七：撈出晾涼后切片裝即可。
參考資料：百度百科—爽口肉片
爽口肉是牛油嗎?
不是
爽口肉是豬五花肉，是柳州名小吃。
爽口肉是采用五花肉，去皮，切長條、用蠔油一勺、雞精10克左右、一個雞蛋清、幾滴生抽，拌勻，腌制一個小時后裹上面包糠，起油鍋，待油溫七成熱時，將肉放入鍋中，中火炸至兩面金黃轉(zhuǎn)小火，炸到顏色變深，撈出瀝油即可，炸好的爽口肉酥脆咸香。
爽口肉怎么做
爽口肉怎么做
1.食材展示：五花肉500克、蠔油10克、雞蛋清20克、雞精5克、面包糠10克、生抽50毫升。
2.準(zhǔn)備材料：五花肉切塊。腌制五花肉：將肉塊中放入蠔油一勺、雞精10克左右。
3.腌制五花肉：將肉塊中放入蠔油一勺、雞精10克左右、一個雞蛋清、幾滴生抽，拌勻，腌制一個小時后裹上面包糠。
4.炸肉：起油鍋，待油溫七成熱時，將腌好的肉放入鍋中，中火炸至兩面金黃轉(zhuǎn)小火，炸到顏色變深，撈出瀝油即可。
爽口肉的做法是什么？
材料：一斤半的五花肉、面包糠、蠔油、鹽焗雞粉、雞蛋一個。
1、把五花肉洗干凈、把肉皮去掉，這道菜不要肉皮。
2、把五花肉切成四、五寸長。
3、先倒入10毫升左右的蠔油。
4、再加入10克左右的鹽焗雞粉。
5、加入一個雞蛋清，不要雞蛋黃哦。
6、攪拌均勻，腌制半小時至一小時左右。
7、把油鍋燒熱，燒至九分熱，然后加入面包糠入剛才腌制的五花肉里。
8、一邊攪拌均勻五花肉里的面包糠，一邊放入油鍋里。
9、開始是大火，等五花肉的表皮變成深色的了，就轉(zhuǎn)小火，慢慢炸直至熟。這個過程大致需要15分鐘左右。
10、熟了就取出來，稍冷卻就切成一片片的，裝盤嘍，好香哦。
柳州爽口肉怎么做
食材：五花肉
輔料：耗油一勺、鹽焗雞粉十克左右、一個雞蛋清
做法如下：
1、五花肉一斤，洗凈，剔去皮
2、鹽焗雞粉十克左右，一個雞蛋清，不要蛋黃哦，幾滴生抽，戴一次性手套拌勻
3、這是拌好的肉，腌一個小時
4、起油鍋，待油溫冒小煙時，把腌好的肉沾上面包糠
5、開始中火炸，炸到兩面都金黃即轉(zhuǎn)小火，炸到顏色變深，就可以撈出來瀝干凈油啦
6、切片，就可以吃了
