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菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法

菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法

菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法，菠蘿蜜帶給我們的好處是非常多的，但吃菠蘿蜜也講究正確的使用方法，那么接下來我們一起來了解一下菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法。

菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法1

菠蘿蜜的功效與作用

1、護肝養(yǎng)肝

菠蘿蜜是屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護肝和養(yǎng)肝，但是要注意不可以過量的進行食用，少量的食物可以養(yǎng)護肝臟，但是過量食用的話反而會引起肝火旺盛。

2、促進血液循環(huán)

服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

3、美容養(yǎng)顏

菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產生率。

4、促進乳汁分泌

菠蘿蜜還是特別適合女性產后吃的健康水果，因為這種水果性質溫和，能滋補身體，促進女性產后身體恢復。

而且她能調節(jié)女性內分泌，并能促進乳汁產生，對很多女性在生小孩以后出現(xiàn)了產后無奶或者乳汁不足，都有明顯調理作用。

菠蘿蜜的禁忌

1、菠蘿蜜不宜與蜂蜜同食，雖然蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，且都對人體并無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。

2、糖尿病人不宜吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人因為胰島素分泌不足而不能及時分解大量糖分，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。

3、吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

菠蘿蜜的食用方法

菠蘿蜜可以生吃，首先用刀從菠蘿蜜的中間切開，將里面的黃色果肉全部取出來，用清水將果肉清洗干凈就可以直接食用了。此外，菠蘿蜜也可以熟吃，將菠蘿蜜中的果肉全部取出來，然后將果肉切成小塊，放入鍋中加入水和適量的食用鹽，用中火慢煮15分鐘就可以食用了。

菠蘿蜜的功效、禁忌和食用方法2

功效作用

菠蘿蜜，又叫波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿，其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、護肝養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏等功效。

1、生津止渴菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

2、清理腸胃菠蘿蜜里面的蛋白酶能夠有效的分解掉腸胃中食物里的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進代謝廢物的排泄。

2、醒酒。很多朋友都表示酒后十分難受，且非常容易影響第二天的工作和生活效率，其實菠蘿蜜也是可以醒酒、通乳、補中益氣、止渴解煩的，另外還可以緩解熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴等問題。

3、治療感冒發(fā)燒。其實與降血脂的情況較為相似，這主要是由于菠蘿蜜具有一定的降溫的作用，并能有效地降低支氣管疾病，因此可以有效緩解感冒咳嗽的問題，另外其中所含的菠蘿蛋白酶也是可以疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀的。

吃菠蘿蜜要注意哪些問題：

愛吃菠蘿蜜的朋友很多，除了味道甜美之外，其生長環(huán)境也是較為挑剔的。交通不便利之初，很多南方人是吃不到菠蘿蜜的，現(xiàn)在雖然交通發(fā)達，但是在吃的時候還是應該注意以下幾個方面：

1、不可與蜂蜜同食。很多女性朋友熱衷于減肥，而蜂蜜對我們減肥有著非常好的效果，但是如果兩種食物被同時吃下，二者的的分子結構就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹，導致人體無法承受。

2、不可與茶同食。雖然在吃菠蘿蜜的.時候可以喝水，但是建議不要喝茶喝茶，尤其是綠茶。主要是由于二者都屬于寒性食物，因此寒寒相加可能導致腹痛的情況出現(xiàn)。

3、糖尿病人不能吃。糖尿病人需要忌口的東西很多，菠蘿蜜也是其中之一。這主要是由于菠蘿蜜中含有叫大量的糖分，而糖尿病人的胰島素分泌不足，做不到及時分解這些糖分，因此按照飲食規(guī)格來說，是不能食用的。

營養(yǎng)價值

菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

1、菠蘿蜜含有人體所需的多種維生素，天然礦物質，能幫人體有效進行消化吸收；菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)，并能消除身體緊張感，增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用，其果汁對于老年斑的消除起到了很好的效果。

2、菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白質能有效清理腸胃，促進血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，預防脂肪沉積現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、如果出現(xiàn)發(fā)燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒癥狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，并且改善支氣管炎病情。

4、菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現(xiàn)象。

菠蘿蜜的功效與禁忌癥

菠蘿蜜的功效與禁忌癥

菠蘿蜜的功效與禁忌癥，菠蘿蜜是熱帶水果，口感佳和營養(yǎng)豐富，是大家喜愛的水果之一。其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分。下面來看看菠蘿蜜的功效與禁忌癥。

菠蘿蜜的功效與禁忌癥1

功效作用

1、生津止渴菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

2、清理腸胃菠蘿蜜里面的蛋白酶能夠有效的分解掉腸胃中食物里的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進代謝廢物的排泄。

3、促進血液循環(huán)服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

4、護肝養(yǎng)肝菠蘿蜜可以護肝養(yǎng)肝，按照中醫(yī)學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護肝和養(yǎng)肝，但是不宜食用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。

5、美容養(yǎng)顏菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品，其新鮮的果汁對消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的產生率。

營養(yǎng)價值

1、菠蘿蜜含有人體所需的多種維生素，天然礦物質，能幫人體有效進行消化吸收；菠蘿蜜中的'維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)，并能消除身體緊張感，增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用，其果汁對于老年斑的消除起到了很好的效果。

2、菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白質能有效清理腸胃，促進血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，預防脂肪沉積現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、如果出現(xiàn)發(fā)燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒癥狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，并且改善支氣管炎病情。

4、菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現(xiàn)象。

菠蘿蜜的食用禁忌

1、適量的吃菠蘿蜜對身體沒有什么壞處，但是過量的食用，就可能引起上火，出現(xiàn)喉嚨腫痛、流鼻血等癥狀，而且還可能出現(xiàn)臉上長瘡、肥胖、過敏等情況。所以食用要適量。

2、食用菠蘿蜜，可能會出現(xiàn)過敏反應，所以在吃之前，先用鹽水浸泡一段時間。

3、對菠蘿蜜過敏、火氣重及糖尿病人不宜吃菠蘿蜜，以免加重不適。

菠蘿蜜的功效與禁忌癥2

菠蘿蜜的作用

菠蘿蜜中含有糖、有機酸、菠蘿蛋白酶、維生素、硒、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補中益氣，止渴、通乳的作用。

1、含有的菠蘿蜜蛋白，不僅可以消炎，緩解和消除水腫。

2、還可以促進血液循環(huán)，降血壓、降血脂，預防脂肪堆積，有效清理腸道。

3、含有維生素B族，可以滋養(yǎng)皮膚，滋潤頭發(fā)，消除身體緊張感，增強機體免疫力。

4、菠蘿蜜屬于酸性水果，適量食用，可以起到護肝養(yǎng)肝的作用。

菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

1、菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等，對維持機體的正常生理機能有一定作用。

2、菠蘿蜜果肉中的鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。

3、菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白質1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纖維1.0～1.5%。

菠蘿蜜的食用禁忌

1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，雖然蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，且都對人體并無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。

2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人因為胰島素分泌不足而不能及時分解大量糖分，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食，不宜食用菠蘿蜜。

3、吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

菠蘿蜜的功效與禁忌癥3

物種基源

菠蘿蜜，為?？撇ぬ}蜜屬木本植物木菠蘿(Artocarpushetero-phyllus)的果實，又名木波羅、樹波羅、小羅蜜、牛肚子果。菠蘿蜜原產印度和馬來西亞，我國海南、廣東、臺灣、廣西、福建均有產出。菠蘿蜜的品種有干包和濕包兩大類，濕包皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁，味甜，香氣特殊而濃；干包汁少，柔軟甘滑，鮮味甘美，香氣中等。

菠蘿蜜樹種習性很有趣，它在熱帶地方全年都能開花結果，花開后6個月左右果實才會成熟。幼年的樹，果實結在主枝上，樹齡逐漸增加，結果原部分漫漫向下移，老樹常常是在主干上開花結果，甚至在接近根部的干上也會結出果實來。有時，竹屋邊栽種的菠蘿蜜樹，根部伸到屋里，在粗根上長出雌花序，從屋內土中伸出，開花結果，滿室生香，這是自然界的一種奇觀。

生物成分

據(jù)測定，每100克可食菠蘿蜜，含水分73、2克，蛋白質0、2克，脂肪0、3克，碳水化合物24、9克，膳食纖維0、8克，還含胡蘿卜素、視黃醇當量、硫胺素、尼克酸、維生素B1、B2、B6、C、E及微量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、銅、鋅、硒等。菠蘿蜜的種子含淀粉等成分。菠蘿蜜一是做水果吃；二是用果肉放進雞蛋、面粉中攪拌后用油煎吃，則為上等佳品；三是將果仁煮熟吃，味似菱角，可充饑。也可制罐頭、曬干和鹽漬。

作用功效

1、性味歸經(jīng)

菠蘿蜜，味甘，酸，性平；歸胃、大腸經(jīng)。

2、醫(yī)學經(jīng)典

《食療本草學》：“果肉滋養(yǎng)，消腫解毒，止渴除煩，種子可補中益氣?！?/p>

3、中醫(yī)辨證

菠蘿蜜，有止渴解煩、益氣養(yǎng)神、悅人顏色、醒酒，是養(yǎng)生補先天性腎精不足，補后天脾胃的天然良藥，對于脾胃虛弱、食欲不振、神倦乏力、身體瘦弱者，常食可強身健體。

菠蘿蜜百科

菠蘿蜜介紹

菠蘿蜜（學名：Artocarpus heterophyllus Lam.）為?？撇_蜜屬常綠喬木。別稱：波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果。

菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區(qū)，波蘿蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿。隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”（梵文Panasa 對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，

形態(tài)特征

株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，有光澤，全緣或偶有淺裂。復合果卵（果實）狀橢圓形，外皮綠色有棱角，常生于樹干，大如西瓜，重量可達50公斤，為世界之冠，內有數(shù)十個淡黃色果囊，果色金黃，中有果核，在樹堂內的主干上，粗壯的分枝上，粗大的結果枝上，抽芽，開花，結果。樹皮較粗糙，為棕灰色，帶有灰白色的大花斑。葉片為單葉，圓形或者卵形，花頂生，腋生，雌雄同株，花長4－15厘米，鮮綠色，每年2月起開花，花期為5個月。一邊開花，一邊結果。果實大若冬瓜，長橢圓形，棕綠色，菠蘿蜜的果實淺黃色，成熟時，果皮為黃綠色，采收之后會轉變?yōu)辄S褐色，皮像鋸齒，有六角形瘤，突起，堅硬有軟刺；果熟期為5－9月的時間。

分布與習性

波羅蜜原產印度西高止山。中國廣東、海南、廣西、福建、云南（南部）常有栽培。尼泊爾、錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。

波羅蜜喜生長在熱帶氣候，無霜煉、年降水雨量充沛的地區(qū)。喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。

繁殖方法

波羅蜜使用種子繁殖：種子選擇抗逆性和適應性強的本地菠蘿蜜品種的種子，從果實中剝離出來時間不宜超過48小時。要求種粒成熟、飽滿、外面光滑、無斑點。沒有外傷，沒有病蟲的危害。用這樣健康的種子，可以保證出芽率。選用細河沙做芽床，濕度要求為25｛bf｝。用手握捏不粘手，能立即地散開，鋪好了底沙，將處理好的種子慢慢地鋪呈在沙床上，要讓種子散開，以免妨礙出芽。鋪完了種子，我們在種子上覆蓋一層面沙。厚度在2厘米左右就可以了。接下來，我們要在芽床上鋪蓋一層干枝雜草，以達到進一步遮陰保濕的目的，還有增溫的效果。

波羅蜜的主要作用

營養(yǎng)價值：菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

藥用價值：性味；甘；性平。對性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產后乳房充血、產后血栓性靜脈炎、關節(jié)炎、關節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。

觀賞價值：木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹。除了樹木本身作為觀賞和遮蔭的好工具，其樹葉也是包制兩地農家糍的好材料。

波羅蜜的品種

菠蘿蜜共有30多個品種。水菠蘿品種主要以“包”（膨大的花被筒）的性質進行分類，可分為干包和濕包兩大類

1、干包樹干挺直，樹冠較小而整齊，樹皮較光滑，葉片較小，多呈卵形，基部略楔形，葉面較粗糙。干包肉較為硬實，爽甜可口。

2、濕包樹形較開展，分枝較低，樹皮較粗糙，葉色濃綠有光澤，多為橢圓形，基部常為圈形，濕包肉水分較多，濃甜而不爽。