今天凡太百科給各位分享紫菜蛋湯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紫菜蛋湯做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
紫菜雞蛋湯的家常做法簡(jiǎn)易
雞蛋紫菜湯做法如下：
1、香菜切碎。
2、雞蛋攪打均勻。
3、鍋里放入少許花生油，炒香蝦皮出鍋待用。
4、鍋里加入適量水燒開(kāi)。
5、轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗里攪打一邊倒入。
6、加入紫菜和蝦皮。
7、加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻。
紫菜蛋湯怎么做
說(shuō)到帶湯的食物，今天小編要給大家分享的則是一碗鮮美的紫菜蛋湯，這道菜不管是在飯店還是在家都是比較常見(jiàn)的，主要是因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，再就是食材營(yíng)養(yǎng)成分高，可以在滿足口感的同時(shí)，還能給身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，也是受到了很多人的喜愛(ài)。
雖然這道菜看起來(lái)十分簡(jiǎn)單，但有仔細(xì)觀察的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，一般在飯店里面做的紫菜蛋湯往往比家里做的要好喝很多，這其中到底是有什么區(qū)別呢！下面小編就給大家分享下紫菜蛋湯的配方和做法，保證大家之后在家做出來(lái)的湯鮮美無(wú)腥味，下面咱們就一起來(lái)看看吧！
紫菜蛋湯
【紫菜蛋湯的最佳做法】
首先做紫菜蛋湯之前，可能很多人都忽略了這一步，那就是把買回來(lái)的紫菜放到溫水當(dāng)中浸泡一會(huì)，這樣可以去除掉表面的一層雜質(zhì)，畢竟紫菜都是由曬干而成的，整個(gè)過(guò)程中難免會(huì)有一些雜質(zhì)藏在里面，這樣清洗下吃起來(lái)的口感也會(huì)更好。
紫菜蛋湯
接著把準(zhǔn)備好的蝦米也一同用溫水清洗一下，再把紫菜用手撈出，可以避免紫菜成坨粘到一起，更好的篩掉其中的雜質(zhì)，再往鍋中倒入適量的清水，加入切好的姜末，等到清水煮開(kāi)后下入蝦米和紫菜。
然后把準(zhǔn)備好的雞蛋打碎放到碗中，用筷子將其攪拌成雞蛋液，再往里面加入適量的食鹽，攪拌均勻后倒入鍋中，沿著鍋邊一圈圈淋入，等到雞蛋液全部倒入鍋中的時(shí)候，就可以關(guān)火靜等30秒，加入適量的胡椒粉和蔥花增加香味即可出鍋。
紫菜蛋湯
所以飯店紫菜蛋湯為什么那么好喝，其中原因就是在于除了紫菜和雞蛋之外，大廚們還會(huì)加入少許的蝦米增加鮮味，并且湯汁當(dāng)中姜末是必不可少的，畢竟紫菜和蝦米都是海產(chǎn)品，姜末能夠有效的去除其中的腥味。對(duì)此大家學(xué)會(huì)了嗎？
紫菜雞蛋湯怎么做
紫菜雞蛋湯的做法步驟
先把紫菜泡十分鐘后撈出來(lái)，雞蛋打在碗里攪勻水燒開(kāi)后放入紫菜，紫菜在鍋里稍微燉煮一下后再把雞蛋輕灑到水面上直接關(guān)火，紫菜蛋花湯就做好啦。
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首先把鍋刷干凈，然后放入適量的油油熱以后放入干紫菜，在鍋中快速地煎一下，注意是要把兩面都要煎好再加入適量的溫水然后把雞蛋打成蛋液，攪拌均勻。
待雞蛋花浮起時(shí)，倒入水淀粉，加入食量的鹽慢慢攪拌，再把鍋擔(dān)起把蛋湯倒入容器里，再倒點(diǎn)兒香油慢慢攪拌，一道美味的紫菜蛋湯做成了。
