本篇文章給大家談?wù)勑肺豆皆趺醋龊贸?，以及蟹味菇怎么做好吃又簡單?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蟹味菇怎么做好吃，清炒蟹味菇的家常做法
清湯蟹味菇的做法
材料集合圖：
1.小鍋倒清水，約一碗半左右
2.燒開后倒入蟹味菇
3.加鹽適量調(diào)味
4.煮大約十分鐘
5.待水再次燒開后加胡椒粉即可
營養(yǎng)功效
蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸。有抗癌、降低膽固醇的功效。能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。蟹味菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，是減肥的佳品。
蟹味茹怎么做好吃
蟹味菇炒肉
蟹味菇不但色香味俱全，并且有促進(jìn)消化、促進(jìn)消化、提升人體免疫力、防衰老、護(hù)膚美容等作用。
菜譜所需用材：蟹味菇400克，生豬肉250克，蔥、油、鹽各自適當(dāng)。
作法流程：
1、生豬肉切成片;蟹味菇去根清洗;蔥各自切割成末。
2、鍋內(nèi)下油，放進(jìn)蟹味菇煸炒一會(huì)兒，再倒進(jìn)生豬肉，火災(zāi)煸炒8分鐘。
3、放進(jìn)蔥末，放鹽調(diào)料就可以起鍋。
蟹味菇炒蛋
生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，和蟹味菇同食能具有益腦益智類，改善記憶力的作用。
菜譜所需用材：蟹味菇1盒，生雞蛋2個(gè)，蒜3瓣，蔥段、鹽和米酒各適當(dāng)。
作法流程：
1、將把蟹味菇根處切除，清洗控干水份;生雞蛋打撒，蒜切末。
2、將打撒的生雞蛋加少量米酒，倒進(jìn)鍋中，煸炒一會(huì)兒。
3、熱鍋冷油，下蒜進(jìn)行爆香;倒進(jìn)清洗的蟹味菇煸炒。
4、添加炒過的生雞蛋煸炒數(shù)下，添加蔥段和鹽就可以。
蟹味菇怎么做好吃 蟹味菇的做法大全
蟹味菇是蘑菇中的一種，這種菌菇帶有很特別的蟹香味，在做法上面，一般用來炒菜、炒飯或者是做湯都是可以的，營養(yǎng)又美味，一起來學(xué)學(xué)具體的做法吧。
蟹味菇的做法大全
一、蟹味菇咖喱炒飯
材料：蟹味菇150g、米飯55g、咖喱粉(適量)、魚露(適量)、橄欖油(適量)。
做法：
1、用剪刀剪去蟹味菇帶泥的頭，然后用清水浸泡10分鐘左右，洗凈、瀝干。
2、熱油鍋，放入適量的咖喱粉，爆香。
3、放入米飯，炒勻，讓咖喱與米飯攪拌均勻。
4、放入蟹味菇，炒勻。
5、蓋鍋蓋，燜煮至蟹味菇斷生。
6、揭蓋，加入適量的魚露調(diào)味，即可關(guān)火。
二、腐乳西蘭花炒蟹味菇
材料：蟹味菇、西蘭花、腐乳(適量)、鹽
做法：
1、蟹味菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會(huì)后，徹底洗凈。
2、燒開水，將蟹味菇和西蘭花先后焯一下，撈出。
3、熱鍋涼油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻。
4、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。
蟹味菇烹飪小技巧
1蟹味菇會(huì)有它獨(dú)特的一種近似海鮮類的腥味，一般在開水里加生姜焯下水比較好吃，這是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹飪，味道營養(yǎng)更佳。
2蟹味菇炒時(shí)最好焯一下水去除它的腥味。
3此菜記住少放鹽，不要破壞了它的鮮味。
蟹味菇的營養(yǎng)價(jià)值
1、蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便秘問題，同時(shí)排除體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇
2、蟹味菇中的維生素D含量也很豐富，有助于兒童補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)壯骨骼，促進(jìn)兒童的發(fā)育
3、蟹味菇子實(shí)體的提取物具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御癌細(xì)胞及多種病毒對(duì)人體的侵襲，強(qiáng)身健體，防癌、抗癌
4、蟹味菇的中的生物活性物質(zhì)還能促進(jìn)抗體形成抗氧化成分，起到延緩衰老、美容護(hù)膚的功效。
蟹味菇怎么挑選
好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。也可以購買有品牌保障的獨(dú)立包裝的蟹味菇。
蟹味菇有兩種，一種顏色比較深，一種就是白色的。其實(shí)兩種蟹味菇的味道都是差不多，主要是看我們自己喜好就行了。我們在選購蟹味菇要看菌絲比較飽滿健壯的，以菌蓋小一點(diǎn)、菌柄短一點(diǎn)的比較好。
蟹味菇的做法大全
蟹味菇本身就有一股獨(dú)特的蟹香味，那么蟹味菇怎樣做好吃呢？怎樣做才能在保留這股獨(dú)特味道以及不破壞它營養(yǎng)的同時(shí)，還可以有不同的烹調(diào)方式呢？下面就給大家簡單的介紹一下。
涼拌蟹味菇的做法
涼拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，具有很好的潤腸通便的功能，同時(shí)排毒體內(nèi)毒素，降低血清膽固醇。
用料：蟹味菇400克，食鹽、雞粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，對(duì)半切開。
2、鍋中燒開水，加點(diǎn)鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，撈出瀝干水份。
3、調(diào)入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖，再淋入辣椒油，拌勻即可。
蟹味菇炒肉的做法
蟹味菇炒肉
蟹味菇不僅美味可口，而且有潤腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護(hù)膚等功效。
用料：蟹味菇400克，豬肉250克，蔥、油、鹽分別適量。
做法：
1、豬肉切片；蟹味菇去根洗凈；蔥分別切成末。
2、鍋內(nèi)倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入豬肉，大火翻炒8分鐘。
3、放入蔥末，加鹽調(diào)味即可出鍋。
蟹味菇炒蛋的做法
蟹味菇炒蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，和蟹味菇同食能起到健腦益智，改善記憶力的作用。
用料：蟹味菇 1盒，雞蛋 2個(gè)，蒜3瓣，蔥花、鹽和料酒各適量。
做法：
1、將把蟹味菇根部切掉，洗凈瀝干水分；雞蛋打散，蒜切末。
2、將打散的雞蛋加少許料酒，倒入油鍋，翻炒片刻。
3、熱鍋冷油，下蒜爆香；倒入洗凈的蟹味菇翻炒。
4、加入炒過的雞蛋翻炒數(shù)下，加入蔥花和鹽即可。
蟹味菇湯的做法
蟹味菇湯的做法
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的獨(dú)特功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
用料：蟹味菇400克，蔥、鹽分別適量。
做法：
1、蟹味菇腳剪掉，洗凈；蔥切末。
2、將蟹味菇放入鍋中，加入適量清水，煮成湯。
3、調(diào)入蔥花和鹽即可。
蟹味菇怎么做好吃
1、蟹味菇去菌柄，用流水洗凈口蘑。??
2、鍋里倒少許油，放入口蘑，煎的過程中全程用中小火，中途要晃動(dòng)煎鍋，讓口蘑均勻受熱。
3、翻面繼續(xù)煎，繼續(xù)晃動(dòng)煎鍋。
4、煎到汁水滿“碗”，在每一個(gè)“碗”里點(diǎn)一丟丟鹽，千萬不要放多。
5、關(guān)火起鍋，這一步要小心，不要撒了這口鮮湯。
6、最后撒上黑胡椒碎即可。
