本篇文章給大家談?wù)劦徒罘鄣淖龇?，以及低筋粉的用法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

自制低筋面粉竅門

1、首先準(zhǔn)備適量的普通面粉，然后將普通面粉放入耐高溫的密封盒中。接著用筷子在面粉上戳出幾個(gè)小洞，然后蓋上密封蓋的蓋子，把密封盒放入蒸鍋，然后開大火蒸半個(gè)小時(shí)。把蒸好的面粉用料理機(jī)打碎就可以了，這樣自制低筋面粉就做好了。

2、將普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合在一起，這樣就可以制成低筋面粉。因?yàn)榈矸壑泻袠O少的脂肪和蛋白質(zhì)，所以把它和蛋白質(zhì)含量為13%左右的普通面粉攪拌混合后，就降低了普通面粉中蛋白質(zhì)的含量，從而發(fā)揮出低筋的作用，這樣就可以制作出低筋面粉。

3、把高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起，攪拌均勻后放到微波爐里面，用高火烤30秒，這樣可以降低面粉的筋性，就可以作為低筋面粉來(lái)使用了操作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。

如何做低筋面粉？

低筋面粉是一種很多人都會(huì)用到的食材。那么我們?nèi)绾卧诩?#21046;作低筋面粉呢？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記得給我點(diǎn)贊哦！

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首先準(zhǔn)備適量的普通面粉，如下圖所示。

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然后將普通面粉放入耐高溫的密封盒中，如下圖所示。

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接著用筷子戳出幾個(gè)洞，如下圖所示。

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然后蓋上密封蓋的蓋子，如下圖所示。

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接著把密封盒放入蒸鍋，如下圖所示。

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然后開大火蒸半個(gè)小時(shí)，如下圖所示。

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接著把蒸好的面粉用料理機(jī)打碎就可以了。

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通過(guò)以上操作，香噴噴的低筋面粉就做好了，希望大家能夠喜歡。你學(xué)會(huì)了嗎？趕快動(dòng)手試一試吧。

低筋面粉怎么做

低筋面粉怎么做出來(lái)的：

自制低筋面粉的第二個(gè)竅門就是把面粉蒸熟。具體的操作方法是，鍋中鋪一層籠屜布，把中筋面粉倒進(jìn)去，面粉多的話，用筷子扎一些洞，更容易蒸透，上面再蓋一層干布或者耐高溫保鮮膜，防止水蒸氣滴落，中火蒸15分鐘。蒸好的面粉呈塊狀，用鏟子把面粉壓散，然后過(guò)篩一遍，攤開晾干，裝入袋中保存即可。用這種方法可以多做一點(diǎn)保存起來(lái)，隨吃隨用很方便。