今天凡太百科給各位分享干面條怎么做炒面的知識，其中也會對炒面如何做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

干面怎么做炒面做法

【材料】： 切面300克，豬肉75克。

【調(diào)料】： 胡椒粉少許； （A）醬油一湯勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，香菇兩朵；醬油兩湯勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黃50克，水半杯。

【做法】： ①將豬肉切成絲和調(diào)料（A）拌勻，腌10分鐘備用。

②香菇泡軟切絲，香菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。

③將腌好的肉絲與調(diào)料（B）拌勻，加蓋高火5分鐘；再加入面條和調(diào)料拌勻，加蓋高火5分鐘；最后撒上胡椒粉即可。

【炒面配料】：細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜 ，醋，醬油，鹽，油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）。

【制作過程】：

1、將細面條上蒸鍋蒸熟；

2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用；

3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和蒸熟的面條（面條要用手拉斷，成5至10厘米長）翻炒，放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；

4、待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒，出鍋；

5、盛出后，配上外買的香腸、肘花味道更加。

【原料】：洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調(diào)味品

【做法】：炒鍋里放油，我用的是玉米油，先下洋蔥爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，別忘記加點紅酒，這可是秘訣呵，一般烹飪書上沒有的。這時鍋內(nèi)水份會比較多，小火收汁。當今可以煮面了，另用鍋煮面至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。我用的是普通掛面，如果用意大利面或通心粉可煮兩到三分鐘。炒鍋里的汁應(yīng)該收得差不多了，放入面，開始炒面了，輕點，別炒斷了！根據(jù)自己的口味加入調(diào)味品，還可以再加點番茄醬，這樣味道濃一點。

【用料】：面粉，白糖，香油，開水

【做法】：滑油，這樣就不會沾鍋了。然后放入面粉，不停翻動，炒至八九成熟，面粉發(fā)黃就可以出鍋了。盛入碗中，加入少量白糖，少量開水，攪拌一下就可以食用了。

【原料】：洋蔥半個、胡蘿卜1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：干燒面。

【制作】：1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。2.面條煮熟撈起，過冷水備用。3.油鍋熱后放入洋蔥絲爆香，將胡蘿卜絲、豬肉絲、青椒絲、卷心菜絲及干燒調(diào)味包加入，炒至豬肉八分熟，將面條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。

炒干面條的家常做法竅門

想吃炒面如果家里只有干面條，當然也可以拿來炒，很多家庭主婦多會用干面條來做炒面，而且做出來的味道和用是面條雖然有不同，但也依然鮮香無比，只不過在制作的過程中需要更多的竅門。那么，炒干面條的家常做法竅門是什么呢?

炒干面條的家常做法竅門

炒干面條的做法一

食材：面條、洋蔥、胡蘿卜、青椒、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、豬肉

1. 準備適量面條。

2. 加一勺食用油拌勻，防止粘在一起。

3. 把面條放入蒸鍋，水開蒸十分鐘。

4. 蒸熟的面條備用。

5. 配菜切絲備用。

6. 豬肉切絲加鹽，白胡椒粉，雞精。

7. 加生抽用筷子攪拌均勻腌制十分鐘。

8. 起鍋燒油下入肉絲炒制變色。

9. 放入配菜翻炒均勻。

10. 放面條，加生抽。

11. 加鹽，雞精翻炒均勻即可。

12. 出鍋裝盤完成。

炒干面條的做法二

食材：面條、牛肉、油、青椒、紅椒、洋蔥、蒜薹、綠豆芽、芹菜、食鹽

1. 準備好配菜，切成段或片。配菜可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整種類和數(shù)量。

2. 綠豆芽可以多放。

3. 炒鍋燒熱放油，油量鋪滿鍋底可以流動。把鮮面條平鋪在鍋底，中火，輕輕的晃動鍋子，讓面條在鍋里前后左右的滑動，受熱均勻。

4. 感覺時間差不多了，用筷子輕輕挑起面條，底部有微微的焦黃時，筷子和鍋鏟配合，翻面，把另一面也煎至微微發(fā)黃，面條變得脆脆的，盛出。

5. 炒鍋再次燒熱放油，姜片爆鍋，滑入牛肉片，翻炒。

6. 放入青紅椒綠豆芽，翻炒，不必炒熟。把剛才的面條均勻鋪在菜上。適量生抽、老抽、鹽和清水倒入碗內(nèi)調(diào)成湯汁，均勻的淋在面條上。

7. 蓋上鍋蓋，不要翻動，中火十分鐘左右。鍋鏟鏟起面條和菜看一下，看到湯汁快收干了時放入洋蔥蒜薹和芹菜。

8. 鍋鏟配合筷子把菜和面條抖散，最后收干湯汁。

9. 盛出，澆上自制的辣椒油。

1歲寶寶可以吃什么粥好

1.媽媽們可以給寶寶做紅棗核桃粥吃，首先準備一些新鮮的紅棗和核桃，以及適量小米，少許食鹽。把核桃肉和紅棗放在搗碎，之后把淘洗好的小米和這些紅棗核桃碎一起放入鍋里，并加入適量睡進行熬制，等粥煮好后加入少許食鹽就可以給寶寶吃了。

2.胡蘿卜牛肉粥也是不錯的選擇，挑選一個大小適中的新鮮胡蘿卜，少許牛肉和大米。首先把牛肉磨成碎粒，并把胡蘿卜切成小丁，在搗碎。然后把準備好的牛肉碎粒和胡蘿卜粒，以及大米放入鍋里煮熟，待牛肉和胡蘿卜都燉爛后，就可以盛出食用了。

在寶寶六個月剛開始吃輔食最好是能夠選擇半液體的食物，同時父母要能夠清楚食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。最好是能夠一樣一樣的增加輔食，這樣才能夠知道寶寶會對哪類食物過敏，從而給他們的身體帶來危害。

干炒面的做法

干炒面的做法如下：

1、面條沸水下鍋煮至7分熟，浸入冷水中。

2、溫鍋、溫油，放入肉糜煸炒。

3、肉糜炒變色后推至一邊，磕入雞蛋。

4、雞蛋炒散后放一勺黃豆醬。

5、將雞蛋、肉糜、黃豆醬充分炒勻。

6、倒入包菜。

7、包菜炒蔫后擱鹽調(diào)味。

8、倒入瀝干水的面條拌勻即可。

炒面怎樣做

炒面做法如下

1.把原料切一切。洋蔥切粒，卷心菜切絲，肉切絲。

2.把面條煮一下，盛出立刻過涼水待用。

3.鍋中做油把雞蛋炒一下盛出待用。

4.留底油把洋蔥炒軟。

5.加入肉絲煸炒。

6.加入卷心菜翻炒，炒軟后加入尖椒翻炒片刻后調(diào)入鹽、雞精、老抽少許，加入雞蛋。

7.最后加入面條翻炒均勻即可。

在家做干面炒面既簡單又好吃 炒面的做法

1、材料：干面條適量、小油菜適量、雞蛋適量、綠豆芽適量、植物油適量、孜然粉適量、精鹽適量、醬油適量、油潑辣椒適量。

2、綠豆芽、小油菜洗凈備用。

3、面條入開水鍋煮至稍發(fā)軟后撈出。

4、把煮過的面條過涼水。

5、把過完涼水的面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。

6、把拌好油的面條上鍋蒸熟。

7、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。

8、起油鍋，油熱后磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。

9、放入洗好的小油菜，翻炒。

10、倒入綠豆芽翻炒。

11、倒入一湯匙醬油，炒勻。

12、根據(jù)個人口味倒入一湯匙油潑辣椒，翻炒均勻。

13、倒入適量的油面條，翻炒。

14、倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。

15、加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。