今天凡太百科給各位分享包頭菜的知識，其中也會對包頭菜涼拌怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
包頭菜怎么做好吃
包菜的6種家常做法，連吃一周都不重樣！
手撕包菜
卷心菜 / 五花肉 / 干辣椒
蒜末 / 蔥 / 姜 / 蠔油 / 鹽
1.蔥姜爆鍋，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.下入包菜翻炒~
3.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，出鍋前加少許蒜末~
口蘑卷心菜
卷心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜
干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.卷心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段
2.鍋坐熱之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑
3.炒軟之后，放入鹽、黑胡椒和醬油
4.加入韭菜繼續(xù)翻炒至熟透即可
醋溜包菜
包菜一個 / 白醋2湯匙
白糖1湯匙 / 辣椒半個 / 生抽2湯匙
1.包菜用手撕開浸水十分鐘
2.鍋里放油熱蒜頭
3.包菜下鍋炒到菜變色的時候，加上醬油，糖，辣椒，最后加上白醋即可
翡翠肉卷
卷心菜 / 熟米飯 / 洋蔥 / 豬肉末
雞蛋 / 胡蘿卜 / 香菜 / 香油
番茄醬 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.食材洗凈，洋蔥、胡蘿卜、卷心菜切末
2.洋蔥爆鍋，加入胡蘿卜末翻炒之后，加入鹽和胡椒粉，然后加番茄醬、水煮至濃稠~
3.卷心菜切碎后，用開水焯燙一下~
4.開始調(diào)制餡料，熟米飯、肉末、雞蛋、卷心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻
5.把肉餡團成團子放入烤盤或蒸鍋中~
6.倒入先前熬好的醬汁，大火蒸15-20分鐘即可
粉絲卷心菜
卷心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜
花椒 / 干辣椒 / 黑胡椒 / 鹽 / 醬油
1.粉絲用開水提前泡發(fā)，紅薯粉、龍口粉絲均可，但一定是要細粉噢~
2.油熱后，放入蔥姜蒜和花椒，出香味之后下入卷心菜絲煸炒
3.稍稍炒軟之后，放入泡好的粉絲一起炒，加入醬油、胡椒粉、鹽
4.炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦~
干鍋包菜
包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣
干辣椒適量 / 大料1個 / 醬油3匙
鹽1匙 / 陳醋4匙 / 蠔油1匙
花椒粉1匙 / 砂糖1匙
1.五花肉切薄片。包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎，醬汁除砂糖外都拌勻備用
2.熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點油一起翻炒。蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用。
3.另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步驟2的包菜
4.煸炒大概1分鐘后下調(diào)好的作料汁，翻炒均勻后下砂糖再翻炒一會即可出鍋
卷心菜烘蛋
卷心菜1/4顆 / 面粉10g / 水10g
雞蛋1個 / 鹽適量 / 黑胡椒適量 / 油
1.卷心菜切細絲，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一點鹽。然后攪拌均勻。使卷心菜上都沾上面糊
2.鍋開小火，倒一點點花生油，然后用紙巾抹開
3.倒入全部卷心菜，用鍋鏟整形成餅狀，慢慢烘
4.當烘到底部凝固的時候就可以加入一個雞蛋，蓋上蓋子繼續(xù)烘。烘到你喜歡的熟度就好
5.出鍋后撒一點胡椒粉即可
包頭菜怎么做好吃 包頭菜怎么炒好吃
1、食材：包頭菜300g，肉100g，醋5g，生抽10g，鹽5g，干紅辣椒3g，花椒3g，油15g。
2、清洗：包頭菜最外邊的一層硬皮用手撕掉，內(nèi)部用手慢慢扒開撕成合適大小的片狀，處理好的包頭菜用清水沖洗干凈控水備用。豬肉切成小長條，切好的豬肉用清水沖洗干凈，找一個干凈的容器，把豬肉放進去，加入一小撮鹽腌制片刻。
3、炒肉爆香：鍋加入適量的油開火，油溫達五分熱時把干紅辣椒和花椒下入鍋中。隨著溫度的上升，辣椒的辣味和花椒的香味都會被爆出來，在鍋里下入處理好的豬肉開大火爆炒。
4、翻炒包頭菜：豬肉表面變成白色后下入包頭菜，加入適量的陳醋，加入作料調(diào)味，翻炒至包頭菜變軟。
5、成品：鍋中加入適量的生抽，放入些許鹽調(diào)味，翻炒均勻后美味的包頭菜炒肉就做好了。
包頭菜的家常做法
包頭菜的家常做法如下:
1、準備一個包菜，蔥姜蒜。
2、把包菜撕成一片片的，在洗凈裝盤。
3、蔥姜蒜切成小丁，姜可以切成片，條都行。
4、鍋熱放油，油熱放蔥姜蒜超出香味，把洗好的包菜下入鍋中，大火爆炒3分鐘使包菜變軟,。
5、下入生抽，鹽，翻炒幾下，讓菜都能均勻的吸收材料。
6、最后把剩下的蔥蒜和雞精放入鍋中翻炒兩下，就可以裝盤了。
包頭菜和橄欖菜有什么區(qū)別
包頭菜和橄欖菜區(qū)別為：亞綱科目不同、分布不同、生長習性不同。
一、亞綱科目不同
1、包頭菜：五椏果亞綱，白花菜目，十字花科。
2、橄欖菜：薔薇亞綱，無患子目，橄欖科。
二、分布不同
1、包頭菜：分布于中國各地。
2、橄欖菜：分布于中國南方、東南亞、及日本。
三、生長習性不同
1、包頭菜：喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
2、橄欖菜：喜溫暖，生長期需適當高溫才能生長旺盛，結果良好，年平均氣溫在20℃以上，冬季無嚴霜凍害地區(qū)最適其生長，冬天可忍受短時間的零下3℃的低溫，但溫度下降到4℃以下時就會發(fā)生嚴重凍害。降雨量在1200-1400毫米的地區(qū)可正常生長。
對土壤適應性較廣，江河沿岸，丘陵山地，紅黃壤、石礫土均可栽培，只要土層深厚，排水良好都可生長良好。
包頭菜腌制泡菜的做法
包頭菜腌制泡菜的做法如下：
用料：要做泡菜首先得買這樣一個泡菜壇子，因為邊上帶檐的，要在這里加清水，再蓋上蓋子，就阻隔了空氣，泡菜才不會壞。先把壇子洗凈，倒扣過來晾干水，泡菜一般不要沾生水。包頭菜、生姜、小米辣、鹽。
做法步驟：
1、泡菜水：用半壇涼開水，加入鹽，當然得多加鹽，感覺水很咸就可以了，鹽少了會發(fā)酸，且易壞，再加入1兩左右白酒，（也可以不加或者更少，主要看個人口味）十幾?；ń?。
2、泡菜：生姜，小辣椒(這兩種可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜時隨時撈點起來做調(diào)料)各種蘿卜，缸豆，青菜頭，子姜，苦瓜，圓白菜，青筍，尖椒，甘藍等等都可泡。
3、洗澡泡菜：一般指前一天泡，第二天就可以撈起來吃的泡菜，如紅蘿卜皮，萵筍等，青菜頭也可以稍切薄點泡。
注意事項：
1、要泡的菜先洗凈后放籃里滴干水再泡。
2、專備一雙筷子。
3、泡菜水忌油。
4、若水生白花，別急，沒壞，可以打掉，或攪攪，加點鹽或白酒就可以了。泡菜可以直接撈出來就吃，也可切小塊放紅油，少許味精一拌，味道更好。
5、檐邊的水一周要換一次，換時最好清洗一下，注意不要讓生水流進壇子里。
6、要注意保持檐邊的水是半滿的，水少了要及時加，沒水泡菜易壞。
