本篇文章給大家談?wù)効灸X花的做法，以及烤腦花的做法大全視頻四年級(jí)北京借讀,重慶學(xué)籍怎么辦對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
烤腦花做法 給大家分享這兩種做法
1、用牙簽仔細(xì)挑掉腦花上的血絲，就是一個(gè)白白嫩嫩的腦花兒了，把它分成兩半，更容易烤熟、入味。上火開(kāi)烤，火一定要調(diào)到最小。快熟時(shí)，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
2、腦花去膜，水燒開(kāi)，放入腦花，開(kāi)后改小火，一分鐘后瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指塊狀待用。芡粉加蛋清、加適量水?dāng)嚿?，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤(pán)。空鍋放適量油，下泡海椒醬、豆瓣醬、花椒適量炒散，加入少許水微煮加蒜泥、味精少許，鹽、雞精、醋、白糖、芡粉攪散下鍋燒開(kāi)，加蔥花淋在炸好的腦花上既成。
烤腦花的做法 如何做烤腦花
1、食材：腦花250g、鹽適量、花椒油適量。
2、先把腦花拿出來(lái)用牙簽仔細(xì)的挑掉上面的血絲,就是一個(gè)白白嫩嫩的腦花兒了,把它分成兩半,更容易烤熟，還入味些。
3、上火開(kāi)烤，火一定要調(diào)到最小。
4、在快熟的時(shí)候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
烤腦花的做法
用料
豬腦花 ? ?6個(gè) ?
紅油辣子 ? ?適量 ?
花椒面 ? ?一點(diǎn)點(diǎn) ?
食用油 ? ?適量 ?
青椒 ? ?250克 ?
生姜 ? ?適量 ?
大蒜 ? ?半個(gè) ?
生抽 ? ?適量 ?
香菜 ? ?一個(gè)根 ?
鹽 ? ?適量 ?
錫箔紙碗 ? ?一個(gè) ?
烤腦花的做法
腦花剔除筋膜，用牙簽輕輕一挑，然后清洗干凈。
青椒洗凈
姜剁細(xì)末，青椒切小圈。鍋中放適量油，放入青椒圈和姜末，加入適量鹽，翻炒均勻。
翻炒均勻后盛出，倒入錫箔紙碗中。
半個(gè)大蒜拍碎，切蒜末。
炒鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，稍微炒香一下蒜末～不炒也可以哈，但悅媽就是特別喜歡蒜蓉酥，所以就炒了～
自家的紅油～
取一把干凈的勺子，舀小半碗紅油出來(lái)，然后往紅油碗里加入適量鹽和生抽，攪拌均勻，調(diào)好味道備用。
把洗凈的腦花平鋪在辣椒圈上。
淋上步驟8的紅油～
撒上蒜蓉～
進(jìn)烤箱烤制～上下管170度，中層，烤30分鐘。
30分鐘到，新鮮出爐，撒上一點(diǎn)花椒面，小米辣和香菜，既好看，又有食欲
