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紅蘿卜丸子的做法
紅蘿卜丸子的做法
1.紅蘿卜打去老皮，用擦板擦成絲；
2.擦好的蘿卜絲放入沸水中煮開，撈出過涼后，控掉水分并用雙手用力擠壓蘿卜絲，擠出多余水分；
3.蘿卜絲加入蔥末、鹽、五香粉、雞精，充分拌勻；
4.加入饅頭屑和面粉，用手充分拌勻；
5.雙手搓成不松散的丸子，搓丸子的時(shí)候應(yīng)該很容易就搓好，若是比較松散難搓就再加點(diǎn)面粉；
6.鍋內(nèi)燒熱油，將蘿卜丸子放入，中小火慢炸至外表金黃撈出控油，待所有丸子炸好后，再放入鍋中用熱油中火炸至焦黃，撈出控油即可。
胡蘿卜丸子怎么做?
操作步驟如下：
1、紅蘿卜去皮切絲（切小塊或擦絲都可以）。
2、放入蔥花和香菜。
3、加入雞蛋拌勻。
4、放入鹽、十三香、淀粉、面粉。
5、調(diào)好的差不多就這個(gè)樣不要太稀了也不用加水因?yàn)楸旧砑t蘿卜碰到鹽就會(huì)出水。
6、上油比平時(shí)炒菜油都點(diǎn)小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了。
紅蘿卜怎么做丸子
操作步驟如下：
1、紅蘿卜去皮切絲（切小塊或擦絲都可以）。
2、放入蔥花和香菜。
3、加入雞蛋拌勻。
4、放入鹽、十三香、淀粉、面粉。
5、調(diào)好的差不多就這個(gè)樣不要太稀了也不用加水因?yàn)楸旧砑t蘿卜碰到鹽就會(huì)出水。
6、上油比平時(shí)炒菜油都點(diǎn)小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了。
胡蘿卜肉丸子的做法
用料：胡蘿卜1根、肥瘦肉餡300克、豆腐200克、小蔥3根、姜1塊、香菜3根、鹽5克、生抽5ml、蠔油5ml、白胡椒粉少量、花椒粉2克、十三香2克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉20克、炸丸子油1000ml。
步驟：
1、準(zhǔn)備好肥瘦肉餡放入盆中。
2、準(zhǔn)備豆腐半塊。
3、準(zhǔn)備好小蔥、姜、香菜、胡蘿卜。
4、胡蘿卜叉成細(xì)絲。
5、將胡蘿卜絲攥一下，擠掉胡蘿卜中的水，放入盆中。
6、將蔥姜、香菜切末放入盆中。
7、將豆腐切丁兒放入盆中。
8、放入鹽、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉。
9、帶上一次性手套，將餡料抓拌均勻。
10、將肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球。
11、鍋中倒入油，加熱至五成熱，逐一將丸子下入鍋中。
12、中火將丸子炸至金黃色，大約4-5分鐘即可淋油撈出。
13、將炸好的丸子放在油紙上吸吸油。
14、成品。
紅蘿卜丸子怎么炸外酥里嫩
紅蘿卜丸子的做法如下：
主料：胡蘿卜2根、芹菜適量、雞蛋2個(gè)、面粉170克、玉米淀粉30克。
輔料：孜然粉適量、十三香適量、鹽適量。
1、胡蘿卜擦成細(xì)絲再切碎，放入盆里再加入切細(xì)段的芹菜。
2、加入鹽、十三香、孜然粉、胡椒粉，再打入兩個(gè)雞蛋、玉米淀粉、面粉。
3、攪成糊狀，分成一小團(tuán)一小團(tuán)，然后放鍋里炸。
4、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
紅蘿卜丸子最正確的做法
紅蘿卜丸子最正確的做法如下：
用料：紅蘿卜絲650g、胡蘿卜絲75g、蔥80g、姜7g、十三香0.5g、白胡椒粉3g、植物油30克、鹽9克、味精2g、蠔油20g、面粉190克。
步驟 1、材料準(zhǔn)備好。
步驟 2、胡蘿卜，和紅羅卜，擦成細(xì)絲，配件表是絲的重量，不是攥水后的重量。擦成絲后攥干水分，水不要扔后面還有用（后面用來和面）。
步驟 3、蔥姜切碎。
步驟 4、所有材料混合到一起（包括攥出來的蘿卜水）。
步驟 5、用勺子也好，戴手套用手也好，想辦法弄成團(tuán)，下鍋炸。
步驟 6、炸至金黃，撈出控油。
步驟 7、放進(jìn)盤子里。
