今天凡太百科給各位分享做糖餅的方法的知識，其中也會對做糖餅的方法怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
如何自制糖餅
自制糖餅的方法如下：
一、工具／原料：
面粉適量、白糖適量。
二、具體步驟：
1、面粉中加入適量的開水，攪拌成絮狀，再揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā) 30 分鐘。
2、碗中加入一勺白糖和一勺面粉攪拌均勻，做成餡兒。
3、將醒發(fā)好的面團揉至大小一致的圓形，搟成面皮之后，中間放入糖餡包起來。
4、用搟面杖將包好的糖餅壓成餅狀，鍋中刷油之后放入鍋中，最后，烙至兩面金黃即可。
最快速糖餅的做法
最快速糖餅的做法如下：
主料：300克普通面粉。
輔料：15克食用油、30克的白糖、少許的黑芝麻。
一、我們先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子從1/3的地方分開，2/3的面粉用200ml的開水燙面，另一半的面粉用60ml的涼水和面，半燙面做出來的糖餅軟勁道又好吃。
二、攪拌成面絮狀后，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟光滑一點的面團備用。
三、現(xiàn)在我們來調一個糖餡兒，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少許的黑芝麻（熟的），白糖里面加入一勺面粉，這樣做出來的糖餅糖餡不外流，攪拌均勻備用。
四、取出剛才揉好的面團，移至面板上簡單揉兩下，搓成長條用手按扁，搟面杖搟成一個長方形的大薄片，厚度約為2-3mm，搟好之后表面抹上一層食用油，撒上一層干面粉，這樣有助于餅子出層。
五、從一邊卷起來，再分成大小相等的面劑，面劑的兩端用手捏合封口，再用手按成中間厚邊緣薄的面皮，包入調好的糖餡，像包包子一樣收口。
六、包好的生胚，正反面用手按扁，這樣薄厚比較均勻一些，按成餅狀就可以啦。
七、電餅鐺預熱刷油，一個個的放入做好的生胚，蓋上蓋子烙三分鐘，時間到之后，翻面繼續(xù)烙兩分鐘，燙面做出來的餡餅特別容易熟，翻兩次面基本就熟啦，烙至餅皮微微鼓起，兩面金黃就可以出鍋啦。簡單快速的糖餅就做好啦，切開看看餅子多層又香甜，比糖糕還要好吃。
糖餅的簡介
糖餅是以面粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的制作方法。入口即溶 酥脆香口。
糖餅的做法，糖餅怎么做好吃，糖餅的家常做法
糖餅的做法，糖餅怎么做好吃，糖餅的家常做法
食材用料：
面粉[圖]面粉三小碗
開水一大杯
白糖[圖]白糖一碟相克食物
色拉油少許
熟面少許
菜譜做法：
糖餅的做法圖解11.將白糖中放入少許熟面和色拉油，攪拌成小顆粒狀。
糖餅的做法圖解22.將開水倒入面盆中用筷子攪成團，待稍涼一點倒在面板上，揉成團。
糖餅的做法圖解33.將面團分成小劑子
糖餅的做法圖解44.包上糖餡，搟成餅，放入電餅鐺中，只需稍抹一點油即可。
糖餅的做法圖解55.待餅稍鼓起翻面。
糖餅的做法圖解66.粗鍋。
糖餅的做法圖解77.裝盤?？稍陴W里放點黑芝麻也是不錯的。
糖餅的做法，家常糖餅怎么做好吃，家常糖餅的家常做法
家常糖餅
材料
白面，糖，芝麻
做法
1、和面：剛剛燒開的水，全部把面燙好，就是所有面都成為絮狀，就可以和面了。這樣面會特別軟
2、餳面，時間要足夠，可以提前一天，最少要半個小時。
3、面皮搟開，把芝麻糖灑在大面皮上，然后卷起來。
4、分開劑子，再搟好就行了。
5、小火烙熟。
6、烙餅關鍵面一定軟。
烙糖餅的做法，烙糖餅怎么做好吃，烙糖餅的家常做法
食材用料：
面粉
開水
糖
油
芝麻適量
花生碎適量
鹽適量
菜譜做法：
1.餡料：用白沙糖加少許面粉.芝麻.熟花生碎.用手撣上少許涼水.拌均勻
2.面粉中加少許鹽用開水把鹽和開繼續(xù)加水和成面團.面團不能太軟.
3.面團揪成大劑子.用手按成大餅.把糖餡包進面皮里.包緊封好口.揉圓.按成餅用搟面杖把餅搟平搟大.
4.鍋內熱油把糖餅放入鍋內將兩面烙熟（烙的時候記得蓋上蓋子）
紅糖餅的做法，紅糖餅怎么做好吃，紅糖餅的家常做法
食材用料：
面若干
紅糖[圖]紅糖若干相克食物
酵母一袋
溫水
菜譜做法：
紅糖餅的做法圖解11.撒上酵母以后發(fā)面（那字不好寫我就用發(fā)代替了）
紅糖餅的做法圖解22.弄成長條
紅糖餅的做法圖解33.切斷
紅糖餅的做法圖解44.撒糖、糖里要加面粉、以免流糖
紅糖餅的做法圖解55.上鍋！記得蓋蓋子、不用老翻！
紅糖餅的做法圖解66.兩面焦黃的時候出鍋！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小心燙嘴
炸糖餅的做法，炸糖餅怎么做好吃，炸糖餅的家常
菜譜做法：
1.將干酵母，白糖放入面粉中拌勻
2.倒入水，邊倒便用筷子攪拌，將面粉都攪成面絮狀，再揉成光滑的面團。剛和好的面團可能不是很光滑，沒關系，只要蓋上餳10分鐘，水份完全滲透到面里了，再揉就會光滑了
3.將揉好的面團蓋上放在溫暖處發(fā)酵（我把面團放在盆子里蓋上，放在了有熱水的蒸鍋里蓋上，沒想到1個小時就發(fā)的很大）到面里全是蜂窩眼
4.為了有面香味，我又將10克食用堿用少許溫水化開放入到發(fā)好的面里（因為是用酵母發(fā)的面，也可以不用放堿）
5.將放了堿水的面團用邊揉邊用拳頭揣的方法將堿揉勻（面色均勻，而不是一塊黃一塊白就可以了），堿用的量合不合適，只要揪下一小塊面聞一下，沒有酸味只有面香味就是合適了，如果覺得實在沒把握，可以省略放堿這道工序
6.將揉好的面團再餳10分鐘，這時的面團非常的柔軟（綿軟了炸出來的油餅才好吃）
7.將鍋里倒入大量的油燒到7成熱（油一定要多一些），可以試一下油溫，揪一小塊面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，說明油溫此時正好
8.將面團揉長切成30克一個個的面劑子，輕輕揉圓（不能用面粉做補面，可以將手上和面板上抹少許油來防粘，如果是用補面，那么炸油餅的會變渾濁）
9.用搟面杖搟成橢圓形的餅，不用太薄，大約不到1厘米那樣的厚度，用到在中間豎著劃兩刀
10.拎起兩手輕輕拽一下（這樣又長了一些，薄了一些)放進油鍋中
11.放進去立刻就會飄上來，然后用中火將兩面炸成金黃色即可，要注意翻面
12.炸有名最好兩個人配合，一個做面餅往鍋里放，一個用長筷子翻面看著炸油餅
13.鍋里一次可以先后放三個一起炸，因為不是同時放進去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意觀察
14.炸好的油餅豎著放在容器中，這樣利于控出里面多余的油份
15.可以冷藏或冷凍存放，可以儲存好長時間，吃的時候用蒸鍋蒸一下
白糖餅的做法，白糖餅怎么做好吃，白糖餅的家常做法
食材
主料
面粉
200克
輔料
白糖
20克
食用油
10克
步驟
1.溫水和面,揉成面團,再倒油揉和好的面團
2.醒醒用油揉過的面團
3.分成五個劑子
4.搟開劑子呈長方形
5.放適量的糖
6.從下往上卷,并往兩邊拉長
7.再從右往左卷起來
8.再搟開搟平,注意不要搟到邊
9.不要放油,入電餅檔,微微發(fā)黃就翻面
10.又甜又香
的做法，家常糖餅怎么做好吃，家常糖餅的家常做法
和面：剛剛燒開的水，全部把面燙好，就是所有面都成為絮狀，就可以和面了。這樣面會特別軟
餳面，時間要足夠，可以提前一天，最少要半個小時。
面皮搟開，把芝麻糖灑在大面皮上，然后卷起來。
分開劑子，再搟好就行了。
小火烙熟。
烙餅關鍵面一定軟。
糖餅怎么做好吃，烙糖餅的家常做法
食材用料
面粉三小碗
開水一大杯
白糖一碟相克食物
色拉油少許
熟面少許
糖餅的做法
糖餅的做法圖解11.將白糖中放入少許熟面和色拉油，攪拌成小顆粒狀。
糖餅的做法圖解22.將開水倒入面盆中用筷子攪成團，待稍涼一點倒在面板上，揉成團。
糖餅的做法圖解33.將面團分成小劑子
糖餅的做法圖解44.包上糖餡，搟成餅，放入電餅鐺中，只需稍抹一點油即可。
糖餅的做法圖解55.待餅稍鼓起翻面。
糖餅的做法圖解66.粗鍋。
糖餅的做法圖解77.裝盤?？稍陴W里放點黑芝麻也是不錯的。
用手機看這道菜做法
小貼士
熟面就是蒸熟的干面粉。
糖餅怎么做好吃，炸糖餅的家常做法
家常糖餅的做法
1.普通面粉加少許食鹽，倒入二十克色位油拌勻,然后用60克開水和面，其余的用涼水和勻,蓋上保鮮膜醒二十分鐘
2.白沙糖里加三分之一面粉拌勻做餡用，可加少許食鹽
3.醒好的面團搟成一張大面皮，原諒我的手工吧，不圓了
4.搟好的面皮上均勻地抹上色拉油，卷起。
5.切成差不多的劑子，
6.把劑子按扁，象包包子一樣包入餡料。按好就可以下電餅鐺烙熟了。
7.一面差不多五分鐘翻面，再兩三分鐘即可了
