今天凡太百科給各位分享玉米飯的知識，其中也會對玉米飯和大米飯哪個容易胖進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒸玉米飯竅門 如何做米飯美味
1、根據(jù)用餐人數(shù)確定米的用量，一杯大米，一盤玉米粒。
2、將大米淘洗干凈，再將玉米粒淘洗干凈，放入BB煲的玻璃內(nèi)膽中。
3、加入適量的水，再將玻璃內(nèi)膽放入煲體中。
4、選擇香甜飯功能，啟動電源，這項功能水開后要蒸50分鐘，所以這飯蒸出來特別好吃。
5、米飯蒸好后，用鏟子飯拌一下，香飄四溢，聞著都香，口感特好。
6、美味的玉米飯出鍋，味道真的好香。
玉米飯包谷飯的做法 玉米飯包谷飯怎么做
1、用料玉米渣 30克米飯 100克
2、把玉米渣和大米一起放在小碗里
3、把玉米和大米混合，然后用清水洗洗。把洗好的米倒入砂鍋里。
4、往砂鍋里加入3倍以上的清水。
5、把鍋過蓋起，開大火燒開。
6、等20分鐘后，可以看見玉米渣和大米同時煮至半熟狀態(tài)。
7、把玉米渣和大米瀝干水分撈出，放在蒸籠里。
8、把蒸籠放在砂鍋上，砂鍋里加入清水。大火煮開。
9、等15分鐘后，包谷飯在蒸籠里蒸熟，就可以食用了。
玉米飯這樣做，包你多吃一碗
改革開放以來，國家越來越富裕，從以前吃玉米、小麥、高粱雜糧到以大米飯為主，生活得到了大大的改善。可是有些人天天吃著白米飯，大魚大肉，覺得有些膩了，又想返璞歸真，思念起曾經(jīng)吃過的玉米飯了。
那么，玉米飯怎樣做，才能好吃又利于消化呢？現(xiàn)在介紹一下我們屯堡曾經(jīng)做過的方法。
一，浸泡玉米
選好沒有半點腐爛霉變的玉米，將雜質(zhì)踢掉，放進清水里浸泡三小時。浸泡時應該經(jīng)常翻動，讓粒粒玉米受水均勻。
二，粉碎
泡好的玉米撈上瀝干后，進行破碎。破碎工具以前有石磨和壘子，現(xiàn)在有粉碎機了。如用粉碎機，要調(diào)好粉碎的顆粒，始終要使玉米顆粒和大米顆粒的大小基本一樣。
三，篩選
玉米破碎后，顆粒有大有小，這時候就需要挑選分類。以篩子來進行。篩子有大中小三種。先用大篩篩第一次，把破碎后玉米皮過濾出來，然后用二篩過濾細小的玉米顆粒。做玉米飯，就采用二篩上的。
三，做飯
做玉米飯，有兩種方法。第一種叫“?飯”。燒沸一鍋水，將玉米粒倒進去，每隔一分鐘攪一次，直到手指一擂，感覺只是中間有點硬時，就倒進筲箕里瀝干水分，然后從筲箕里趕進飯甑里蒸到來大氣為止，才算熟透。蒸飯時最好不要揭鍋蓋，以免出現(xiàn)夾生飯。第二種方法叫“分飯”。以玉米粒拌濕，放進飯甑里蒸。看到來了大氣，舀水從上淋下去，蓋好蓋子。待大氣又上來時，又淋一次水。如此反復兩次，大氣再次上時，就可分飯了。把半生不熟的玉米飯倒進甑腳水里，蓋上鍋蓋，讓其吸收甑腳水。大概半小時，玉米飯就可吸收水分完畢，然后又倒進飯甑里蒸到大氣來臨后兩分鐘，玉米飯就成功了。
這樣做出來的玉米飯，柔軟度和大米飯一模一樣，玉米味道濃郁，口感非常好。
其實，二篩篩下去的玉米面粉，也可以做玉米飯，但只能用第二種方法“分飯”。吃時，由于太粉，會黏筷子，所以當時人們吃這種玉米飯時，會拿筷子敲打碗，發(fā)出叮叮當當?shù)穆曇?。而老年人由于受不住粉塵，往往愛咳嗽，人們調(diào)侃吃玉米飯叫打“火藥槍”。
玉米飯富含纖維素，營養(yǎng)價值豐富。有人說，現(xiàn)在的人力氣沒有以前大，愛生病，是因為吃大米飯的緣故。吃玉米飯，如有發(fā)酵成絲的酸菜和四季豆搭配，那你一定多吃一碗。
玉米米飯的做法大全 玉米米飯的做法有哪些
1、做法一
用料：玉米、米飯、玉米油、鹽、生抽。
準備煮熟玉米切粒，米飯一碗。油鍋起火燒至六成熟，倒入玉米油適量加入玉米煸炒均勻。倒入米飯一碗大火快速煸炒。加入半勺鹽大火快速煸炒。適量生抽煸炒一分鐘出鍋即可。
2、做法二
用料：大米2杯、大蝦7只、玉米粒60克、肥牛適量、蔥姜少許、黑胡椒醬少許、鹽少許。
把需要的食材準備好，玉米粒里有胡蘿卜粒和青豆，大米清洗干凈，和玉米粒一起倒入鍋里，飯做好了，這個時候用牙簽挑開大蝦的第二關節(jié)，挑出蝦線，再清洗干凈，煮鍋里放適量的清水，加入少許的鹽，放入蔥姜，大蝦也一起放入鍋里，蓋上蓋子煮熟，蝦比較容易熟，開鍋后變色再稍等1分鐘左右就可以出鍋了，大蝦剛變色的時候把肥牛放入鍋里，涮一下，肥牛也變色了，就可以撈出來了，玉米飯也煮好了，用一只干凈的碗，把玉米飯盛到碗里，壓實再倒扣到盤子里，肥牛和大蝦都擺到米飯周圍，肥牛上淋上少許的黑胡椒醬，就可以開始品嘗了。
3、做法三
用料：玉米1個、大米70克、清水適量。
備好所用食材。將大米泡制一會。將玉米分離出玉米粒。將玉米冷一并入鍋，清泡好控水備用。再加入清水，比平時煮飯的水量多一點。選擇煮飯模式，將玉米飯煮好即可。
