本篇文章給大家談談安康美食做法，以及安康美食做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

安康特色十大小吃

安康特色十大小吃：漢陰炕炕饃、安康蒸面、石泉鬼谷子臘肉餅、旬陽八大件、紫阳蒸盆子、寧陜板栗香菇燉雞、鎮(zhèn)坪洋芋粑粑炒臘肉、平利臘肉炒蛋皮、嵐皋魔芋宴、白河“三點水”。

安康蒸面：蒸面是安康地方小吃中的代表。大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。

漢陰炕炕饃：又叫芝麻餅，是一種圓形的烙餅，饃上沾滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。

石泉鬼谷子臘肉餅：含大量的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。

旬陽八大件：開席便有八個涼菜，中間置一拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調(diào)好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。

紫阳蒸盆子：最早發(fā)源于紫阳縣漢王鎮(zhèn)，先是漢江艄工歇腳歡聚時的燴菜，后來發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸菜。

寧陜板栗香菇燉雞：本地的特產(chǎn)，肉厚實、菇形好、質(zhì)量高為全國有名。

鎮(zhèn)坪洋芋粑粑炒臘肉：鎮(zhèn)坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋制品和鎮(zhèn)坪特色臘肉合成的一道菜肴。

平利臘肉炒蛋皮：用魔芋開發(fā)出了60多種美味的菜肴，這60多種美味菜肴一齊端上餐桌，就稱之為“魔芋宴”。

白河“三點水”：“三點水”原為“吉祥宴”，因有一道雞肉和一道羊肉，取“雞”、“羊”諧音合為“吉祥”，這種單純的味道之外所承載的濃濃祝福和憧憬，顯示了白河人對一切美好事物的深情寄托。

哪幾種傳統(tǒng)美食，寓意圓滿安康？應該怎樣做？

在夏至時，人們的消化系統(tǒng)將變得相對脆弱。飲食應以清淡為基礎，多吃谷物和苦味食品，補充更多水，增強人體的免疫力。

在飲食方面，夏至還有一些必吃的傳統(tǒng)菜肴。當然，吃的東西一方面代表了季節(jié)，另一方面也意味著好運和福氣。

吃面條

俗話說：“冬至餃子夏至面”，自夏至日起就有吃面的習俗，如今已遍及全國大部分地區(qū)。相傳從周朝開始，新收獲的新小麥將被用作夏至朝拜禮節(jié)的貢品。結(jié)束后，人們就用這些新小麥做面條吃，以期得到眾神的祝福。

推薦食物：牛肉番茄面條

配料：牛肉，手卷面條，西紅柿，蔥，姜，牡蠣蘑菇，香菜，番茄醬，醬油，胡椒粉，白糖，雞精，精制鹽，白醋，八角茴香

1.將調(diào)味牛肉切成薄片，將牡蠣蘑菇切成小塊，將蔥切成薄片，將生姜切成薄片，將歐芹切成薄片。西紅柿用開水燙過，去皮切丁。

2.從鍋中加入少許油，再加入1個八角茴香，蔥，姜片，然后翻炒，然后加入西紅柿丁切成小塊，然后用小火將紅色的油炒熟。

3.加入適量的番茄醬，然后將沙子翻炒。加入適量的開水，煮3分鐘，除去湯中的洋蔥姜和八角茴香。

4.加入牛肉片和牡蠣蘑菇，加入醬油，糖，胡椒粉，雞肉精，慢火煮3分鐘，然后關火。

5.啟動另一個鍋并開始煮面條。面條煮熟后，將其取出并放入冷水中冷卻。

6.拍干面條的水分，放入碗中，倒入煮熟的牛肉番茄湯。

吃餛飩

在我國的好多地方，夏至的習俗是吃餛飩。由于“餛飩”和“渾沌”是諧音，“盘古開天，渾沌初分”，因此好多人說夏至時吃餛飩會變得更聰明。在這一天，全家人聚在一起吃餛飩，這對家庭團聚有著美好的意義。夏至時吃餛飩，是對健康一種希望。

推薦食物：莧菜餛飩

成分：豬肉，蔥末，香菜末，紫菜，料酒，醬油，精制鹽，十三種香料，雞精，香油，食用油，姜粉，味精，胡椒粉，米醋

1.將豬肉切碎，加入料酒，醬油，精制鹽，十三種香料，雞肉精，香油，食用油，加入蔥末，姜粉，充分混合至餡料。

2.將莧菜洗凈，放入沸水中煮沸1分鐘，將其取出，冷卻，然后晾干。

3.將莧菜切成細絲，放入準備好的肉餡盆中，攪拌均勻。

4.開始包裹莧菜餛飩。將水倒入鍋中，煮沸后加入莧菜餛飩，用勺子沿鍋的邊緣攪拌，以免粘在鍋上。

5.準備一個空碗，加入鹽，味精，胡椒粉，米醋，海藻和歐芹。將煮熟的莧菜餛飩加到碗中，然后加入餛飩湯。

陜西安康特色美食

安康地處秦巴腹地，漢水之濱

被譽為“西安后花園”

這些獨具安康當?shù)靥厣拿朗?/p>

讓我們一起來看看吧！

石泉烤魚

石泉景色是一江清水環(huán)繞著山城，頗有情趣，愜意又迷人。而色香味俱全的石泉烤魚則是游客到此必嘗的美食。

石泉烤魚和一般火鍋不同，烤魚中有其它小菜，但小菜都是烤過之后再入鍋?？爵~風味以麻和辣為主，魚肉外焦里嫩，呈上來之后香氣濃郁，佐料頗多，色澤搭配合理，味道爽口滑嫩。

農(nóng)家吊罐燉

吊罐、鮮湯、豬蹄、臘肉，是一道陜味兒硬菜農(nóng)家吊罐燉的湯汁，食材美味健康，讓人回味無窮。

吊罐肉在食材的選擇上非常講究，通常只用自家生產(chǎn)的牛羊肉、“跑山豬”和林下土雞，配以大山深處野生的川穹、鹿含草、細辛、廣三七等佐料，再搭配一些干洋芋果果、干竹筍等山貨。在嵐皋本地，吊罐肉和摔碗酒是密不可分的絕配。

吃著鮮香美味的吊罐肉，喝著豪氣滿滿的摔碗酒，不禁讓人對古老的巴人生活悠然神往，流連忘返。

安康蒸面

安康蒸面是漢水飲食文化的代表，是安康一種獨特傳統(tǒng)的美食，也是外地游客頗具口碑的風味小吃。

安康蒸面因其勁道、耐嚼、爽口，而成為安康飲食大觀中的“寵兒”。無論你是喜辣愛酸，還是喜咸好淡，都能從中找到自己的感覺！

蒸面是安康人心尖上最深愛最依戀的“那一口”，已成為安康美食永不凋謝的“奇葩”！

桑園黃泥雞

桑園黃泥雞是選用清洗干凈的土雞配30余種中草藥獨家調(diào)料腌制入味，再用山上的黃泥土將整只雞，連著荷葉、牛皮紙一起包裹，嚴嚴實實不留縫隙，用炭火烤制而成。

烤熟之后，用木槌小心翼翼敲開，打開荷葉那一瞬間，香氣撲鼻。

白火石汆（cuān）湯

白火石汆湯是中國最古老的烹飪菜肴中的“活化石”，也是漢陰縣傳承保留時間最長、最遠久的一道菜。這道菜最有特色之處是將燒紅的河卵石放入高湯中制熟這一美味。

白火石汆湯口感軟、滑、嫩，特別是湯入口更覺鮮美，不但好吃，還有去心火及虛火上升，治牙痛、咽炎和口腔炎癥的藥膳效果。

鯰魚燉豆腐

鯰魚燉豆腐精心選用漢江上等鯰魚和新鮮的嫩豆腐燉制而成，漢江鯰魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，具有補中氣、滋陰、開胃等功效。

豆腐同樣是蛋白質(zhì)豐富的食品，更含有人體必需的八種氨基酸，有降低血脂、保護血管細胞和預防心血管疾病等作用，因此鯰魚燉豆腐是一道營養(yǎng)價值極高且色香味俱全的美味菜肴。

鎮(zhèn)坪臘肉

鎮(zhèn)坪制作臘肉的工藝沒有多余的花樣，堅持著古老的步驟，將均勻涂抹了食鹽的豬肉掛在灶臺上方。柴火灶里飄出來的煙霧經(jīng)年累月地繚繞熏陶，直到臘肉外表凝上一層黑色的殼，醞釀出最濃郁的味道。

每臨近年關，鎮(zhèn)坪的人們?nèi)耘f惦記著寒冬里那道醇厚幽香的味道。似乎只有品嘗了這醇厚的味道，才不算辜負了一整年的辛勞。

來陜西安康

不僅有美如詩畫的風景

更有花樣繁多的飲食風味

安康特色美食有哪些

安康特色美食有鯰魚燉豆腐，蒸面，炕炕饃，臘肉，血豆腐干，蒸盤子，板栗香菇燉雞，蕨粉皮子，羊肉泡饃，熗白菜等等，鯰魚燉豆腐是正宗的一道東北菜。

蕨粉皮子是陜西安康地區(qū)的著名小吃，尤以漢陰最有名。陜西小吃蕨粉皮子柔韌綿軟，光滑細膩，潤澤爽口，有著特殊的野味清香，口感極佳。蕨粉細膩，有糯性，無污染，營養(yǎng)豐富，為滋補食品，勝過藕粉。

安康白河縣有什么特色美食

白河縣位于陜西省東南部，大巴山東段。北臨漢江，隔江與湖北省鄖西縣相望，東、南部分別與湖北省鄖縣、竹山縣接壤，西與旬陽縣相連，下面小編給大家分享一下到了白河縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、白河肉糕

白河肉糕以優(yōu)質(zhì)豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋等為原料，用多種辛香配料蒸制而成，營養(yǎng)豐富，細嫩可口，老幼皆宜。

2、白河豆渣餅

豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，主要用磨完黃豆后剩下的渣底，混合面粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品，營養(yǎng)價值豐富。其做法為，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取面粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。

3、白河木瓜酒

是以當?shù)禺a(chǎn)的上等鮮木瓜為主要原料，經(jīng)低溫兩次發(fā)酵釀制而成的果酒，最大限度的吸取和保留了鮮木瓜中的有用成分，使其獨具酸澀爽口、醇和甘甜、果香持久之特點。

4、“三點水”宴席

“三點水”宴席多在逢年過節(jié)、操辦喜事或是招待尊貴來賓時，才以華麗的姿態(tài)登場。秦頭楚尾的白河縣地理位置特殊，細膩周全的白河人為了照顧南北人的口味差異，將菜品做得甜咸兼?zhèn)?，所以席間要上三道水洗勺子以防甜咸相混，“三點水”因此得名。

5、李春茂涼面

縣城上河街市民李春茂承其祖?zhèn)鲹{面手藝，專賣涼面。李以手工搟面制涼面，經(jīng)多道工序加工而成，面條細如粉絲，口感彈性極好，滑利爽口調(diào)味獨特，為南來北往顧客稱贊。

6、白河木瓜

白河木瓜，陜西省安康市白河縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。木瓜又稱香木瓜，萬壽果，是白河縣的鄉(xiāng)土品種，種植歷史悠久。白河縣是中國最大光皮木瓜生產(chǎn)基地之一，白河光皮木瓜色澤金黃、氣味芳香。