今天凡太百科給各位分享紅棗糯米糕的知識，其中也會對紅棗糯米糕的熱量進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

正宗紅糖糯米糕的做法

紅棗紅糖糯米糕的做法還特別簡單，分類食材混合攪拌成粉漿，加入紅棗粒，上鍋蒸熟即可。蒸一蒸20分鐘就出鍋了，營養(yǎng)好吃，三伏天吃也不容易上火。糯米糕雖然好吃但有一個細(xì)節(jié)需要注意一下，就是我們需要在糯米粉里加入一定比例的玉米淀粉，這樣混合出來的粉漿蒸出來的糯米糕口感軟糯還不粘牙，如果是純糯米粉的話，就會比較粘黏，口感稍微差一些。還可以加入自己喜歡的水果干（葡萄干、蔓越莓干等）一起蒸，也是別有一番風(fēng)味的。蒸好的紅棗紅糖糯米糕溫?zé)釥顟B(tài)吃口感最佳，放涼以后還可以煎一下加熱后吃，味道也是非常贊的。三伏天，女人最該多吃這道小零食，蒸一蒸就好，香甜軟糯，補足氣血。接下來一起來看看詳細(xì)做法吧。

【紅棗紅糖糯米糕】

準(zhǔn)備食材：糯米粉100克、玉米淀粉20克、紅糖30克、熱水30克、紅棗3顆、牛奶100克

詳細(xì)做法：

1、紅棗去核用剪刀剪成紅棗粒待用。

2、紅糖加入熱水里攪拌至融化。

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、過篩入糯米粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒狀。

5、準(zhǔn)備一個模具，抹上少許的油，這樣方便脫模。

6、把攪拌好的粉漿倒入模具內(nèi)，撒上適量的紅棗粒。

7、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，放入鍋里隔水蒸20分鐘，即可。

出鍋常溫放至溫?zé)釥顟B(tài)，切成小塊脫模裝盤即可上桌享用。

紅棗糯米糕的做法

紅棗糯米糕的做法如下：

用料：去核紅棗150克、糯米粉200克、白糖20克、牛奶170克。

步驟1、糯米粉與去核紅棗混合。

步驟2、加入細(xì)砂糖。

步驟3、少量多次的加入牛奶。

步驟4、揉成較硬的面團(tuán)。

步驟5、分成60g一份的小劑子。

步驟6、冷水上鍋蒸25分鐘。

糯米棗糕應(yīng)該怎樣做？

糯米+紅棗做的糕點，基本上有兩種做法，一種是糯米在外紅棗在內(nèi)，也就是用糯米包裹著紅棗。另一種則反過來，用紅棗來包裹糯米。這兩種做法都很好吃，軟糯香甜，而且又能補血養(yǎng)生。

下面我來分別介紹一下這兩種方法。紅棗糯米涼糕1、首先我們來準(zhǔn)備食材，糯米清洗干凈后用清水浸泡4小時，干紅棗和葡萄干洗凈后泡軟。

2、把糯米放入電飯鍋，在頂部鋪一層去核的紅棗，再倒入沒過糯米5毫米左右的清水，把糯米飯蒸熟。

3、再取一部分紅棗，去核打成棗泥。

4、糯米飯蒸好后，把層頂?shù)募t棗取下來，只余一鍋滿滿都是棗香味的糯米飯，這個時候糯米飯是非常黏的狀態(tài)。

5、準(zhǔn)備一個容器作為模具，在底部鋪保鮮膜，將一部分糯米飯盛入壓實，再放一層紅棗，鋪一層棗泥、葡萄干，最后再蓋一層糯米飯，全部壓實。

6、做好的糯米糕，放入冰箱冷藏使其定型，然后切開就可以食用了。

紅棗糯米心太軟1、紅棗用水泡軟，盡量選擇個頭大一些的紅棗，方便后續(xù)的操作。

2、在紅棗的一面劃小口，取出棗核，注意不要把紅棗整個切斷。

3、糯米粉加入白糖和清水，揉成光滑面團(tuán)。

4、把面團(tuán)分成一個個小劑子，塞到紅棗中間去。

5、所有紅棗糯米都塞完，上鍋蒸熟。

6、出鍋后別忘了撒上桂花糖，更加香甜可口。

以上就是兩種紅棗糯米糕的做法。這兩種做法，分別用的是糯米和糯米粉，而且做法細(xì)節(jié)也略有不同，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。不論哪種做法，味道都是香甜可口，又軟又糯，非常好吃噢！

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紅棗糯米糕的做法家常做法

主料

糯米600克

紅棗350克

葡萄干150克

黑加侖50克

輔料

蔓越莓50克

紅棗糯米糕的做法步驟

1.除蔓越莓外其他食材用涼水浸泡一夜，糯米要浸泡到米粒一捏就粉碎無硬心，淘洗干凈備用。

2.紅棗對半切開去核備用。

3.蒸盤里墊上不沾墊。

4.倒入糯米均勻的鋪平，撒上約400克的涼水。

5.鋪上一半的紅棗。

6.撒上葡萄干和黑加侖。

7.放入美的蒸箱中層。

8.選擇蒸汽菜單，100度蒸60分鐘。

9.40分鐘后取出蒸盤。

10.拿起右側(cè)墊子把糯米向左邊對折，隔著墊子壓幾下。

11.鋪上余下的紅棗和葡萄干、黑加侖，撒上蔓越莓輕按幾下。

12.再次放入美的蒸箱蒸至?xí)r間結(jié)束，取出切塊即可食用。

小竅門

果料部分可替換成自己喜歡的，無需放糖了，果料的甜度就夠了。糯米一定要提前泡透才更易熟，根據(jù)糯米的厚度適當(dāng)調(diào)整蒸制的時間。

紅棗糯米糕簡單做法 紅棗糯米糕怎么做

1、食材：糯米粉350g、紅棗100g、糖50g。

2、紅棗洗凈，去核，切碎。

3、把紅棗放入糯米粉內(nèi)。

4、放入白糖，攪拌均勻。

5、鍋里放上蒸籠，鋪上紗布。

6、把攪拌好的紅棗糯米粉放入蒸籠。

7、蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘。

8、以筷子插下去不粘為好。

9、趁熱，用紗布裹起，用力揉。

10、揉成方形，冷卻后切片即可。

家常紅棗糯米糕的做法

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

糯米是制造粘性小吃，如粽子、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以制作湯團(tuán)、糯米糍、糯米卷、糯米餅、糯米糕等美味的家庭小吃

前幾天同事送了一小袋糯米粉、紅棗干和葡萄干，糯米粉放時間久了，就會變苦，今天閑來無事，把糯米粉打發(fā)掉，中午用這些食材蒸了～紅棗糯米糕，做早餐或甜點，都很不錯！

用料

糯米粉

1500克

開水

620克

紅棗

適量

葡萄干

適量

白糖

100克

步驟 1

盆中倒入稱好的糯米粉，加入適量的白糖（我只加了100克，喜歡甜的可以多加，也可不加，吃的時候蘸糖），分次將開水倒入糯米粉中，同時用筷子不停的攪拌，看不到干粉

步驟 2

攪拌好的糯米粉成顆粒狀，用手攥緊，再松開，輕碾，又能散開

步驟 3

和好的糯米粉面團(tuán)是不是有點像豆腐渣，蓋上鍋蓋，餳2小時

步驟 4

取適量紅棗干，清洗干凈

步驟 5

葡萄干用清水洗干凈

步驟 6

鍋中加入冷水，找一大塊密實的紗布，浸濕后，鋪在蒸屜上，擺放一層紅棗干

步驟 7

把餳好的糯米粉團(tuán)，均勻的撒在紅棗上

步驟 8

紅棗完全覆蓋后，在上面撒一層葡萄干，蓋上鍋蓋，大火，水開上氣后，改中小火，蒸15分鐘

步驟 9

蒸好后，在葡萄干上再撒一層糯米粉團(tuán)，一層紅棗、葡萄干，然后繼續(xù)蒸制15分鐘

步驟 10

第二層也蒸好了，撒第三層時，用筷子沾水，在上面扎無數(shù)小孔，讓糯米糕在蒸的過程中，內(nèi)部受熱均勻

步驟 11

把剩下的糯米粉團(tuán)，均勻的鋪在上面

步驟 12

擺上紅棗和葡萄干后，繼續(xù)蒸制25分鐘

步驟 13

出鍋時，一手提著屜布，一手拿著蒸屜，快速拖底，表面蓋保鮮膜

步驟 14

雙手端著蒸屜，快速倒扣在案板上面，手沾涼水拍打，使屜布更容易從粘糕上脫下來，讓糯米糕更細(xì)膩緊湊，表面更平整

步驟 15

拍打定型后，揭掉屜布，晾涼

步驟 16

糯米糕完全冷卻后切成塊狀，就可以食用啦！多余的可以放冰箱冷藏，食用時可以蒸或用平鍋煎