本篇文章給大家談?wù)勀剿构麅?，以及慕斯果凍的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

果凍的制作方法

慕斯果凍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品

慕斯果凍的制作材料： 主料：糖,打泡鮮奶油各100克,白明膠粉,果膏,純凈水,水果各適量。教您慕斯果凍怎么做，如何做慕斯果凍才好吃 1.純凈水、糖裝入容器，小火燒沸，慢慢加入白明膠粉，然后加入打泡的鮮奶油，裝入容器至1/4處。2.取適量的果膏加入拌勻，用水果或巧克力裝飾即可。 百香蘆薈果凍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 便秘食譜 清熱去火食譜

口味：甜味 工藝：煮百香蘆薈果凍的制作材料： 主料：果凍粉70克

輔料：蘆薈30克

調(diào)料：白砂糖120克,百香果果醬100克教您百香蘆薈果凍怎么做，如何做百香蘆薈果凍才好吃 1. 將果凍粉、細(xì)粒冰糖放入干凈不銹鋼鍋中混合；

2. 再加入百香果果醬、水1500克拌勻；

3. 然后放置爐火上加熱煮沸，攪拌于溶解后，加入蘆薈葉肉拌勻，離火；

4. 將稍涼的果凍液裝入模型中，待涼放入冰箱冷藏至凝固即可。 菠蘿水果凍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 腎炎食譜 支氣管炎食譜

口味：酸甜味 工藝：凍 菠蘿水果凍的制作材料：主料：菠蘿500克

輔料：荔枝100克,橘子100克,櫻桃30克

調(diào)料：白砂糖400克 菠蘿水果凍的特色：涼爽甜口。 教您菠蘿水果凍怎么做，如何做菠蘿水果凍才好吃1. 菠蘿削皮洗凈，荔枝、桔子洗凈，都切成?。?/p>

2. 白糖200克放鍋內(nèi)，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內(nèi)冷成糖水待用；

3. 鍋內(nèi)加入適量清水和白糖200克熬汁；

4. 放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗里；

5. 放上紅綠櫻桃點(diǎn)綴，凝固后放冰箱內(nèi)冷凍；

6. 食用時(shí)取出菠蘿凍切成丁放在另一碗里，澆上冰凍的糖汁即可。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令?lèi)盒?。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

養(yǎng)樂(lè)多果凍慕斯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

慕斯層

養(yǎng)樂(lè)多 200ml

淡奶油 350ml

細(xì)砂糖 65克

吉利丁片 2片

果凍層

芒果 100g

草莓 100g

吉利丁片 1片

飲用水 適量

養(yǎng)樂(lè)多果凍慕斯的做法

首先我們需要把吉利丁片剪成小片，用可食用的冰水或冷水泡軟備用。

量取200ml養(yǎng)樂(lè)多放入容器中。

加入稱(chēng)量好的細(xì)砂糖，攪拌使細(xì)砂糖融化，當(dāng)然可以像我這樣直接放入微波爐中加入一會(huì)。

泡軟的吉利丁濾去水份加入微熱后的益力多中，用打蛋器攪拌使其融化。

將量好的淡奶油加入到慕斯糊中用攪拌器攪拌均勻，混合后的慕斯糊就做好了。

因?yàn)檫@次我制作慕斯沒(méi)有制作慕斯蛋糕底，所以需要包底防止慕斯液流出，這里可以用保鮮膜、細(xì)致包慕斯模具底部包住。

把做好的慕斯糊倒入適量到剛才包好的模具里面，左右輕微晃動(dòng)一下，使慕斯糊平整，放入冰箱冷藏40分鐘。

慕斯底冷藏固定好后取出放上心形模具。

倒入剩余的慕斯糊，左后晃動(dòng)，繼續(xù)放入冰箱冷藏40 分鐘。

制作果凍液，取適量可食用的溫水，將泡軟的吉利丁片放入融化備用，大概100ml

冷藏好后的慕斯先取出里面的愛(ài)心模具。

在愛(ài)心里面放上自己喜歡的水果。

淋上果凍液繼續(xù)放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)或冷藏過(guò)夜。

取下保鮮膜，然后用吹風(fēng)機(jī)吹一下慕斯模具邊緣或者用熱毛巾敷一下確保慕斯離模。

噠噠噠，擺盤(pán)～

制作慕斯的簡(jiǎn)單方法

慕斯果凍的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品

慕斯果凍的制作材料： 主料：糖,打泡鮮奶油各100克,白明膠粉,果膏,純凈水,水果各適量。教您慕斯果凍怎么做，如何做慕斯果凍才好吃 1.純凈水、糖裝入容器，小火燒沸，慢慢加入白明膠粉，然后加入打泡的鮮奶油，裝入容器至1/4處。2.取適量的果膏加入拌勻，用水果或巧克力裝飾即可。 牛奶巧克力慕斯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時(shí)尚飲品

工藝：凍牛奶巧克力慕斯的制作材料： 主料：慕斯粉300克,牛奶200克,巧克力粉,鮮奶油,水各適量。教您牛奶巧克力慕斯怎么做，如何做牛奶巧克力慕斯才好吃 1.慕斯粉和水煮沸，加入巧克力粉、牛奶，稍涼，加入打至半發(fā)狀的鮮奶油拌勻。2.舀入塑料杯，進(jìn)冰箱冷藏，待凝固即可。 抹茶慕斯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

工藝：凍抹茶慕斯的制作材料： 主料：慕斯粉300克,鮮奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各適量。教您抹茶慕斯怎么做，如何做抹茶慕斯才好吃 1.慕斯粉用沸水化開(kāi)，加鮮奶油，分3份，一份加牛奶成白色，一份制成云石狀，一份制成淡綠色（加抹茶粉）。2.取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡綠色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入云石狀的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出，脫模即可。 芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜

口味：甜味 工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：原味蛋糕300克

輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁剪成小片狀用冷開(kāi)水泡軟；

2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；

3. 鮮奶油打發(fā)；

4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；

5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；

6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開(kāi)頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；

7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發(fā)的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來(lái)紋裝飾即可。

芒果果凍慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

芒果 ? ?2-3個(gè) ?

6寸可可戚風(fēng)蛋糕 ? ?一片 ?

奶油奶酪 ? ?200克 ?

細(xì)砂糖 ? ?75克 ?

吉利丁 ? ?10克 ?

淡奶油 ? ?150克 ?

礦泉水 ? ?280克 ?

朗姆酒 ? ?10克 ?

檸檬汁 ? ?5克 ?

芒果果凍慕斯蛋糕的做法

芒果去皮，豎切去核，果肉切成薄薄的長(zhǎng)條片狀

取三片依次卷起呈玫瑰花狀，卷9-10朵冷藏備用

取芒果肉200克，放入攪拌機(jī)打成果泥備用。吉利丁泡軟

奶酪加40克糖隔水中火攪拌溶化，加入芒果泥拌勻

加入泡軟的吉利丁10克拌均勻，離火放涼

淡奶油打到7分發(fā)，加入奶酪糊中，拌勻成慕斯糊

蛋糕片放入模子底部

倒入慕斯糊輕震，冷凍30分鐘

礦泉水加50克糖煮沸，加入泡軟的吉利丁10克，攪勻放稍涼

加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻成果凍汁，冷藏10分鐘

取出冷凍的慕斯，擺放玫瑰花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四小時(shí)以上

慕斯,布丁,雙皮奶,果凍區(qū)別

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)！慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果！慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。

布丁，英語(yǔ)pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸，烤等。狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍。在英國(guó)，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。

雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于中國(guó)廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門(mén)，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店最為知名。在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。在順德，則以仁信和民信為最著名

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱(chēng)啫喱，外觀(guān)晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類(lèi)。