今天凡太百科給各位分享蔓越莓司康的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蔓越莓司康文案進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

司康怎么做？

做法

將松餅粉與無(wú)鹽奶油(未軟化，切小塊)以手指搓合。

搓合后會(huì)像細(xì)沙般的樣子。此時(shí)再加入砂糖。

將鮮奶與雞蛋打勻后逐次加入面粉中混合。使用切拌方式，避免面粉出筋。然后送入冰箱冷藏30分鐘。

冷藏后的面團(tuán)取出，利用搟面棍搟薄，對(duì)折幾次，最后將面團(tuán)搟成2.5cm厚。如果要制作葡萄干Scone，可以在這個(gè)步驟加入適量的葡萄干。

使用圓形模具將面團(tuán)整型后送入烤箱。180度烤約15分鐘即可出爐。

蔓越莓起司康的推薦做法？

蔓越莓司康的做法

步驟step

1

低筋面粉和泡打粉.鹽混合過(guò)篩，把糖.軟化的黃油和過(guò)篩的面粉混合,用手搓至黃油與面粉完全混合均勻。搓好的面粉呈粗玉米粉的狀態(tài)。在面粉里加入全蛋液.牛奶,揉成面團(tuán)。倒入蔓越莓干,輕輕揉30秒。揉好的面團(tuán)表面光亮,不黏手。面團(tuán)不要過(guò)度揉捏,以免面筋生成過(guò)多影響成品的口感

步驟step

2

用搟面杖把面團(tuán)搟成1.5CM厚的面片。在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片。切好的圓面片排入烤盤,在表面刷一層全蛋液。放入預(yù)熱好200度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面金黃色即可

蔓越莓司康的成品圖

蔓越莓司康的烹飪技巧

技巧tips

1.這款司康的個(gè)頭與厚度都略小于傳統(tǒng)司康,更適合休閑食用,也方便每天早上來(lái)上一兩塊；

2.將材料揉成面團(tuán)時(shí),不要過(guò)度揉捏,揉到面團(tuán)表面光亮即可。過(guò)度揉捏會(huì)導(dǎo)致面筋生成過(guò)多,影響口感；

3.如果沒(méi)有圓形切模,可以用刀直接把面片切成大小合適的三角形小塊；

4.省略配方里的蔓越莓干,做出來(lái)的就是原味司康了。

請(qǐng)教一下蔓越莓司康的做法？

材料

低筋面粉250g，泡打粉2茶匙，無(wú)鹽奶油60g，糖50g，鹽1/2茶匙，雞蛋1顆，牛奶130ml，蔓越莓60g

做法

1、將過(guò)篩的面粉、泡打粉、糖、鹽和奶油加入碗中，奶油要直接從冰箱拿出來(lái)切成小塊，不要是已經(jīng)接近成室溫的軟狀，用手指頭將奶油塊與面粉快速地捏勻成沙粒狀為止。

2、把雞蛋與牛奶拌勻成奶蛋液，在面粉中間挖個(gè)洞，倒入奶蛋液(但要留一大匙的量待用)及蔓越莓，用刮刀從邊緣切拌地方式快速拌勻成面團(tuán)，面團(tuán)要盡量避免搓揉起筋性，把面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)。

3、先將烤箱預(yù)熱190度C。在桌上及桿面棍上灑點(diǎn)面粉，面團(tuán)放上去，面團(tuán)表面也再灑點(diǎn)面粉，用搟面棍把面團(tuán)桿平，兩邊分別向內(nèi)折成三層，再桿平然后折成三層，重復(fù)做兩到三次。

4、最后把面團(tuán)桿成約2到2.5公分厚，拿圓形模具將面團(tuán)切割成圓形并放到鋪好烘焙紙的烤盤上，模具要壓之前先沾點(diǎn)面粉比較好脫模。

5、面團(tuán)都切割好之后，用剛剛預(yù)留的奶蛋液刷上表面，接著送進(jìn)預(yù)熱好190度C的烤箱內(nèi)，烤個(gè)20分鐘，表面呈金黃色，即可取出，蔓越莓司康完成。

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的話也是屬于蔓越莓干的做法之一，在平時(shí)生活中制作蔓越莓司康的時(shí)候也可以根據(jù)自己喜歡的口味去進(jìn)行制作的，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于蔓越莓司康的相關(guān)的做法，我們一起來(lái)看看吧。

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法的話要想備好的各項(xiàng)食材都準(zhǔn)備好之后，將備好的低筋面粉置于碗中加入適量的泡打粉開(kāi)始食用鹽糖粉將其混合均勻之后在過(guò)濾一遍之后即可將其利用，之后再將備好的黃油置于盆中加入適量的雞蛋液和牛奶和之前準(zhǔn)備好的面粉一起進(jìn)行攪拌，等到面團(tuán)逐漸的成型之后即可加入準(zhǔn)備好的蔓越莓干然后在不斷的進(jìn)行揉搓，等到面團(tuán)成型之后即可加入保鮮膜，將其完全的包住之后置于冰箱中進(jìn)行冷藏一段時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)時(shí)間在四十分鐘即可，然后再將其拿出切成薄片或者是利用自己準(zhǔn)備好的模具將面團(tuán)碾壓成自己喜歡的形狀也是可以的，一直到面團(tuán)都被完全的利用之后即可，再將備好的油紙置于烤盤上刷上適當(dāng)?shù)氖秤糜椭筮M(jìn)行擺盤即可，可以再在蔓越莓司康的表面刷上一些雞蛋液，這樣烤制出來(lái)的味道會(huì)更加的酥脆一些的，將烤箱的溫度調(diào)至好之后一般烤大概在十五分鐘左右的時(shí)間之后即可食用。

蔓越莓司康的做法的話其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的，在平時(shí)生活中的話也是可以自己在家制作一道小甜點(diǎn)，在平時(shí)生活中可以選擇一些紅茶或者是咖啡搭配著蔓越莓司康一起食用的。

擴(kuò)展閱讀： 蔓越莓干 蔓越莓干的做法

準(zhǔn)備自制蔓越莓奶油司康，需要掌握哪些技巧呢？

蔓越莓奶油司康是一種好吃的小零食，在家里也可以制作，需要準(zhǔn)備好一些材料，再掌握一些制作的技巧，就能將這塊食物制作的非常美味。

一、蔓越莓奶油司康的制作技巧

吃這種小零食一定要準(zhǔn)備新鮮的材料，這個(gè)時(shí)候提前準(zhǔn)備好材料，才能制作出最美的食物。首先你需要準(zhǔn)備一些低筋面粉，然后再準(zhǔn)備一些淡奶油細(xì)細(xì)的白砂糖也是需要一些的，以及泡打粉，適量的油和鹽雞蛋液也需要，并且要雞蛋液和雞蛋黃分開(kāi)，蔓越莓餅干需要40克左右。準(zhǔn)備好這些，我們就可以開(kāi)始制作蔓越莓奶油司康了。第1個(gè)步驟就是將低筋面粉已經(jīng)準(zhǔn)備好的泡打粉鹽和糖混合均勻，放在一個(gè)干凈的盆里面。接下來(lái)再調(diào)制淡奶油，在盆里面加200克的淡奶油，讓他們慢慢的融化在一起，因?yàn)樗麄冎g會(huì)有一個(gè)吸水性的不同時(shí)間會(huì)比較慢，將均勻的拌在一起，吃起來(lái)口感更好。

二、美味的美食

拌好之后把它們攪成團(tuán)，在里面加入250克的奶油也不能太多，太多了會(huì)影響口感，厚重感比較強(qiáng)，吃起來(lái)不會(huì)特別的清爽。再將提前準(zhǔn)備好的蔓越梅干放入進(jìn)去，把它搗碎，讓蔓越莓干充分的融合在面團(tuán)里面，吃起來(lái)味道會(huì)更香。接下來(lái)就可以戴上手套，在上面抹上一層橄欖油，把面團(tuán)變成面餅就開(kāi)始制作了。把烤箱拿出來(lái)，在烤盤上墊上錫紙，搟成薄餅的蔓越莓奶油司康上面就會(huì)有很多奶油，再加上一些新鮮的水果，放入烤箱中預(yù)熱一下就可以了。需要注意的就是面餅不要搟的太厚，也不能太保，在趕之前一定要在案板上撒一些面粉，形狀會(huì)更好，吃起來(lái)會(huì)更香，也會(huì)更容易定型。