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阿拉斯加帝王蟹因其體型巨大而得名，阿拉斯加帝王蟹有哪些好吃的做法？

陽澄湖大閘蟹膏肥黃厚吃的是滿嘴流油，面包蟹肉多的不知道從哪里下嘴，梭子蟹辣椒一炒簡直無法言喻。準(zhǔn)備香醋150克 白糖80克 生抽120克 美極鮮醬油40克 花雕酒30克 蔥姜蒜少許 香油少許最原汁原味的還是蒸好吃，肉很嫩，也可以澆蒜蓉刺油，做湯做粥也很好，炒的話剁成塊，拍淀粉炸后，用蔥姜尖椒炸鍋炒也很好吃，不要放鹽，或者點點鹽。

蔥油帝王蟹做法。做法簡單，在做之前，一定要用涼開水適當(dāng)?shù)那逑匆幌?，然后把蟹腿剪下?#26368;好順便把蟹腿剪開，方便實用，然后把蟹的腹部剪出來丟掉，在蒸鍋內(nèi)放6-7片生姜，些許蒜蓉、少量花椒、蔥沫、鹽，將帝王蟹放到蒸架上，大火蒸20-30分鐘.辣炒帝王蟹的做法步驟 1老婆和孩子一起拆的箱，這大家伙還虎虎生威的揮鉗子呢。包裝是這樣滴：最外面是膠帶封口的泡沫箱，里面是雙層的、超厚的塑料袋，袋內(nèi)充氣。

帝王蟹，近年來慢慢成為了人們爭相喜愛的在餐桌上“炫富”的食材。而其不僅可以“炫富”，帝王蟹因為生活在寒冷的水域中，其肉質(zhì)是十分緊致甘甜的。而整只帝王蟹，其取一只帝王蟹，掀開蟹蓋、與蟹身分離，將蓋中的汁水倒入小碗中，從蟹肚臍中取出蟹膏，放入碗中，打入兩個雞蛋，蟹膏撕碎與雞蛋一起打勻。倒入之前的蟹汁，繼續(xù)打勻。

帝王蟹生活于深海，因此遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學(xué)！把銀絲粉放溫水盆里泡發(fā)漲后，撈出來瀝水。另把黑松露切成末，帝王蟹入籠蒸熟后，剔取凈肉，均待用。

帝王蟹幾種吃法

帝王蟹是一種非常美味的海鮮，體型巨大、肉質(zhì)鮮美，繁殖速度驚人，每年每只母蟹可產(chǎn)近萬只成活小蟹。帝王蟹主要分布在寒冷海域，原產(chǎn)霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北極海岸，也棲息于白令海。帝王蟹的做法有很多種，下面就來分享幾種帝王蟹非常好吃的做法

冰鮮帝王蟹

1. 冰鮮帝王蟹1只

2. 放涼水里解凍

3. 多沖涼水可以讓冰塊更快的脫落。

4. 帝王蟹解凍好后把腿先掰下來擺好。

5. 緩好后蟹身分成4小塊或6小塊。

6. 把掰好的蟹塊整齊的碼在蟹腿上，讓蟹身看起來完整如初。

7. 蓋好蓋子，準(zhǔn)備上鍋蒸吧!水開后10分鐘即可。蒸的過程調(diào)一份三合油，蒸好后沾著吃，鮮美極了!

8. 由于帝王蟹的腿長，所以要用剪子剪折它。

香油阿拉斯加帝王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段。

鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉(zhuǎn)濃時，加入其他調(diào)料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

蒜香阿拉斯加帝王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。

制作：

將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當(dāng)大小的塊。

蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。

加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。

加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發(fā)掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學(xué)!

材料：帝王蟹、生姜

做法：

沖洗下，和生姜一起放進(jìn)鍋子。

旺火蒸十五分鐘。

蒸好后，建議趁熱吃。

帝王蟹怎么燒

用料：阿拉斯加蟹1只、剪刀1把、斬刀1把、香菇1朵、芹菜3根、雞蛋、生油、蔥花、生粉、海鹽、胡椒粒、咸蛋黃、黃油。

步驟：

1、把阿拉斯加帝王蟹置于砧板上，先用刀砍去蟹腿。

2、將蟹腿放入盆中備用。

3、用短刀插入蟹嘴用力撬開蟹殼。

4、用手輔助小刀仔細(xì)剔出蟹膏置于蟹殼內(nèi)備用。

5、用剪刀剪去部分蟹腿殼，蟹身沿著蟹腿根部斬塊備用。

6、蟹腿分批放入平底鍋放油干煎，只需放入少量海鹽和極少量胡椒增香。

7、蟹腿煎至金黃色即可起鍋。切記不可煎太熟甚至煎焦了，畢竟阿拉斯加帝王蟹生吃刺身也是非常好味，外焦內(nèi)嫩才是最美。

8、一蟹三吃的第一道菜—干煎蟹腿完成，基本保持了阿拉斯加帝王蟹原汁原味的生鮮。

9、蟹身肉塊放入少量生粉用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

10、油鍋煮熱至8成熟后放入蟹身肉塊，炸至金黃色撈起瀝油備用。

11、咸蛋黃放入鍋里蒸熟后用勺子碾碎。

12、鍋里放入少量油，再把咸蛋黃重新倒入鍋里，放入少許白糖、海鹽，再放入一塊黃油翻炒起泡。

13、片刻后放入已炸至金黃色的蟹身肉塊，開大火不斷翻炒。

14、待金黃色的咸蛋黃都均勻包裹在每一塊蟹身肉塊，放入蔥段即可起鍋。

15、一蟹三吃的第二道菜—咸蛋黃炒蟹身完成。淡淡的金黃咸香襯托出蟹肉的甜美，簡直是人間美味。

16、蟹黃置于蟹殼內(nèi)，放入鍋里沸騰熱水蒸6-7分鐘。

17、準(zhǔn)備少量香菇、芹菜、蔥花，切粒備用。

18、在鍋中放入少量油，將打好后的雞蛋的一半到入鍋中，放入冷藏過的米飯，翻炒2-3分鐘后，再倒入另一半打好的雞蛋，繼續(xù)放一點海鹽翻炒均勻，一定要翻炒至顆粒分明。

19、再放入香菇、芹菜粒翻炒，炒出鍋汽，繼續(xù)滴幾滴醬油生抽增香。

20、最后加入已蒸好的蟹黃和蔥花，炒出香氣后出鍋。

21、將炒飯放入蟹殼內(nèi)，最后放入少量瑞典出產(chǎn)的魚籽醬。

以上內(nèi)容參考：百度百科-帝王蟹

帝王蟹的做法

帝王蟹的做法如下：

步驟1：

帝王蟹一只，簡單的清洗一下就好，因為它已經(jīng)很干凈。拆蟹爪，蟹爪中間剪斷。用剪刀在蟹爪上剖開，將豆豉、 耗油、攪拌，塞少許進(jìn)蟹爪。

步驟2：

一吃：熱水大火蒸12分鐘，起鍋前撒上蔥花。出爐，鮮甜可口。

步驟3：

二吃：將蟹肉切成塊，油炸粉、生抽均勻裹住蟹肉，鍋燒熱油炸一炸成金黃色起鍋。

步驟4：

三吃： 蟹殼蟹黃裹熟米飯放點蠔油攪拌均勻，上鍋蒸8分鐘，喜歡蔥的放點蔥花，美味的蟹黃飯出爐。

怎么挑選帝王蟹：

1、判斷真假：當(dāng)我們在挑選帝王蟹的時候，要看帝王蟹的腿的數(shù)量，真正的帝王蟹只有6條腿，2只蟹鉗，而且帝王蟹的腳會向后面彎曲，其它的螃蟹一般有8只腳，2只蟹鉗，它們的腳一般是向前面彎曲。從這些方面去判斷很容易區(qū)分真假。

2、看季節(jié)：帝王蟹一般是在8月到11月份的時候開始收獲。在8月份的時候就會開始有帝王蟹出售，但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右，因為這個時候的帝王蟹的肉會比8月份時候要多得多，很肥美。

3、看蟹肉顏色：當(dāng)我們在挑選帝王蟹的時候，要認(rèn)真觀察蟹肉顏色，如果看到的蟹肉顏色是發(fā)青的，這樣子的蟹肉已經(jīng)變壞，不要購買，吃了對身體會有影響。

4、聞氣味：如果我們在挑選帝王蟹時，能夠聞到海鮮本身所特有的氣味，那么這樣子的帝王蟹是正常的。如果聞到的是一股比較濃的臭腥味，這樣子的帝王蟹已經(jīng)變質(zhì)，不要再選購。

阿拉斯加大螃蟹的做法

阿拉斯加大螃蟹的做法

阿拉斯加帝王蟹,平均重量為10千克，平均長度為220毫米。殼寬可達(dá)28厘米，腳部全部展開可達(dá)1.8米。因為擁有健壯的'長腿，所以它是唯一既可以橫爬又可以豎走的螃蟹。這是我為大家?guī)淼腦XX，希望對大家有所幫助。

阿拉斯加大螃蟹的做法

1.蟹肉切成塊

2.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜切好備用

3.鍋中放油燒熱后放入姜、蔥、蒜小火爆香

4.倒入切好的蟹翻炒

5.再放入一點料酒和清水加鹽和蠔油調(diào)味，燜制五分鐘左右待湯收干即可出鍋

6.蔥姜炒蟹即可食用啦，鮮美入味的蟹子開動吧

小貼士

湯不要放的太多，盡量不要放太多的鹽。