本篇文章給大家談談炒年糕的做法韓國，以及韓國炒年糕配菜對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
韓國炒年糕的家常做法
炒年糕的家常做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮，煮沸后繼續(xù)加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮（小火）；3、大概五分鐘后嘗一下年糕片，如果口感很Q的話就OK了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
怎么做正宗的韓國炒年糕
食材明細
主料： 年糕200g 刀豆200g 土豆一個 胡蘿卜一根
主料： 雞精適量 韓式辣醬適量 白芝麻適量 香油適量
制作步驟
1. 主料：年糕200g，刀豆200g，土豆一個，胡蘿卜一根。
2. 調料：韓式辣醬，鹽，糖，雞精，白芝麻。
3. 韓式辣醬加少許水調開，再加入鹽，糖，雞精調勻。
4. 刀豆焯水至熟透，撈出后冷水洗凈備用。
5. 土豆焯水兩分鐘后，加入胡蘿卜煮一分鐘，撈出用冷水沖一下備用。
6. 年糕在沸騰的水中煮到軟身，撈出過冷水備用。
7. 炒鍋中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡蘿卜、年糕快速翻炒。
8. 再淋入做好的調料，撒上白芝麻，翻炒幾下。
9. 最后滴上香油拌勻即可
韓式炒年糕的做法
炒年糕的做法如下：
主料：年糕100克、卷心菜200克。
輔料：食用油適量、番茄醬適量、鹽少許、蒜末少許。
1、首先年糕切薄片。
2、然后卷心菜切細絲。
3、接著鍋中倒入適量食用油，煸香蒜末。
4、放入卷心菜繼續(xù)翻炒。
5、加入年糕片繼續(xù)翻炒。
6、加入適量番茄醬。
7、下一步加入半碗水，翻炒至充分入味。
8、最后加入少許鹽調味。
9、翻炒均勻即可。
10、成品圖如下。
韓國小吃炒年糕怎么做?要詳細的
辣炒年糕
材料:
年糕
甜不辣(如果沒有也無妨)
洋蔥、紅羅卜、白菜切絲，蔥切寸段
韓式辣椒醬
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少許油把洋蔥、紅羅卜爆香
做法：
洋蔥、紅羅卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
繼續(xù)煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁干濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式辣炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普通的小吃，走在街上，隨處可看到男男女女、老老少少們在小攤前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單：年糕和辣椒醬，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養(yǎng)更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
制作：甜椒、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，洋蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我們可以改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香，洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約30小片）。
再把甜椒、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加了，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
一直煮到湯汁濃稠為止。
最后加上蔥段，翻炒均勻起鍋。
韓國炒年糕怎么做？
年糕在我們國家又有著“年年高”的美好寓意，自古就有食用的飲食習慣，特別是過年過節(jié)，很多地區(qū)都會用它來做美食，全家討個好彩頭，而這道“韓式炒年糕”又是紅彤彤的惹人愛，可以學著做起來，改變一下風味，嘗試不同的味道，因為它真的很不錯。
【韓式炒年糕的特點】顏色诱人，甜辣軟糯，勁道彈牙，不油不膩很可口?？靵砜纯催@道美味怎么做吧？
【食材】年糕條300克（差不多二十七八段），魚餅兩片，鵪鶉蛋8個，一棵大蔥的蔥白，四分之一個包菜。
【調料】韓式辣醬20克，生抽20克，糖20克，辣椒粉10克，魚露10克，胡椒粉10克。
【具體的流程】
（1）年糕條如果是長條的，把它斷成6厘米左右長的段（吃起來比較方便，適口），把它撕開成一條條的備用，把魚餅切成小塊備用，大蔥切馬蹄片備用，包菜切成大點的塊備用。
（2）鍋里加水稍沒過鵪鶉蛋，大火先煮開，然后中小火煮約4分鐘，把鵪鶉蛋撈出投入涼水中激一下好脫皮，然后取出扒掉皮后備用。這里可以多煮一些，炒年糕放入幾個即可。
（3）鍋（不要用鐵鍋，最好是厚點的鍋或者不粘鍋，熬煮的過程中怕粘鍋）里加入沒過年糕條的水，加入辣醬，開大火煮開，把年糕條放入，再煮開，加入生抽，糖，辣椒粉，魚露，胡椒粉，攪拌均勻，接著把魚餅，鵪鶉蛋，大蔥，包菜放入，煮開后改小火，這時要不停攪拌，因為隨著熬煮，湯汁越來越稠，等到把年糕條煮軟膨脹，各種食材都吸收了醬汁的味道，湯汁變得濃稠，裹覆在年糕條上，讓人看上去非常有食欲，這時關火，盛出裝盤，好吃的“炒年糕”就做好了。
【小貼士】
（1）炒年糕里的鵪鶉蛋也可以換成雞蛋，這個依自己喜歡，這里鵪鶉蛋較小更適合。
（2）炒年糕里加入魚餅，更是增加了它的風味，能夠增香提味，有人喜歡先用小干魚熬出底湯再加辣醬煮，這個也看個人喜好，我這里沒有用，我覺得以上分享的做法，口味比較好，比較符合大眾口味。
（3）熬煮時加入的辣椒粉和胡椒粉的量，可根據(jù)自己的喜好調整用量，喜歡吃辣的可以多放點，不喜歡吃辣的可以少放點。
