本篇文章給大家談?wù)勲u翅菇做法，以及雞翅蘑菇湯怎么做好喝對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香菇雞翅的做法
食材用料:香菇?六個、雞翅?六個、蔥?半根、姜?少許、青椒?半個、油?適量、鹽?少許、八角粉?少許、十三香?少許、生抽?兩湯勺、雞精?少許、蠔油?適量
?香菇雞翅的做法:
1.將雞翅洗干凈，用刀叉將皮扎小洞。
2.香菇摘洗干凈備用。
3.將香菇放入開水鍋中炤一下。
4.將炤好的香菇撈出來。
5.將蔥切成段，姜和青椒切成片。
6.開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時放入雞翅，轉(zhuǎn)中火，將雞翅煎至變色。
7.放入香菇,鹽,生抽,蠔油,讓雞翅上色。然后放入十三香,八角粉,蔥,姜翻炒，炒出香味。
8.往鍋中添開水，水漫過雞翅，將雞翅煮熟。
9.收汁前放入青椒炒至五成熟，加入雞精提味。
10.香菇雞翅炒好了。
雞翅燉香菇的做法
【雞翅燒香菇】
所需材料：雞全翅3個、鮮香菇400克、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、
做法：
1.將雞翅膀洗凈，在用刀斬成塊
2.將香菇切掉根部，再投洗干凈
3.將香菇片成兩片兩片
4.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，將水燒開，焯水4-5分鐘，撇去浮沫，沒有血水，撈出控水待用，雞塊焯水不僅能去除雞肉本身的血水，也能去腥，能讓雞肉的蛋白質(zhì)更緊致
5.下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，撈出控水待用，焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道，從而讓蘑菇的味道更加純正好吃
6.鍋加油燒熱，下入花椒、八角、蔥段、姜片、蒜粒炒香，再下入雞塊翻炒均勻，淋入紅燒醬油和生抽，將雞翅塊翻炒上色
7.加入香菇，淋入適量熱水和食材平齊，再加入白糖、料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒制入味
8.待加熱至剩少許湯汁時，改大火收汁，關(guān)火，盛出裝盤即可
雞翅香菇的做法 雞翅香菇的做法很簡單
1、雞翅洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入水，燒開水焯下雞翅。
3、雞翅焯好裝盤備用。
4、鍋內(nèi)倒入油，放入蔥姜，放入雞翅翻炒。
5、香菇泡水。
6、香菇放入翻炒后的雞翅鍋內(nèi)翻炒，加入料酒，醬油，水，燒開。
7、雞翅燒好后裝盤，完成。
雞翅香菇怎么做好吃
香菇燒雞翅
〖材料〗雞翅中 750克，干香菇 10克，冰糖 40克，鹽 1茶匙，生抽 1茶匙 生姜 10克，大蔥 10克，白糖 1茶匙，料酒 2茶匙，胡椒粉 1/4茶匙
〖做法〗所有材料準備好，香菇用清水泡軟，雞翅洗凈，生姜切片，大蔥切段，
2.起油鍋，放入冰糖,小火炒至冰糖溶化，呈淺咖啡色泡沫狀放入雞翅翻炒上色,放入蔥姜、料酒、胡椒粉、生抽略炒,
3.再放入香菇、白糖、澄清的浸泡香菇的水、適量的水
4.大火燒開3分鐘，加蓋中小火煮15-20分鐘,開蓋后大火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠即可,
〖小貼士〗炒糖色的時候一定要小火，否則炒過火會發(fā)苦，影響口味。
2、最后一步收汁的時候要適當翻動雞翅，這樣就不會糊底。
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介紹下香菇雞翅的做法？
香菇雞翅的做法
主料
雞翅 5只、香菇 10個
輔料
青椒 一個、紅椒 一個
配料
醬油 一大勺、干辣椒 3個、蒜 一顆、姜 一塊
香菇雞翅的做法步驟
1
準備好材料
2
雞全翅斬小塊，用水煮一會，洗去浮沫
3
青紅椒切小段，香菇泡軟后劃十字
4
姜切片，蒜拍碎
5
鍋里放油，燒熱后，放入姜蒜爆香
6
放入雞翅，用中火慢慢煎
7
煎到雞翅有些金黃，倒入醬油，放干辣椒，翻炒
8
炒一會，等雞翅全部裹上醬油后，再放入香菇，并倒入一碗水
9
蓋上鍋蓋，大火燒開后，用小火慢慢燉15分鐘左右
10
等雞翅和香菇差不多軟熟后放入青紅椒，開大火，慢慢翻炒，收汁，出鍋。
小竅門
雞翅兩邊的皮有厚厚的油脂，吃多了對身體不好，所以用剪刀剪掉了，希望愛吃雞翅的朋友也要注意一下，少油健康！
