今天凡太百科給各位分享蒜泥菠菜的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒜泥菠菜的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒜泥菠菜的家常做法
食材明細(xì)
主料
菠菜適量
輔料
蒜3個(gè)
鹽適量
蠔油適量
蒜香口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡單難度
蒜泥菠菜的做法步驟
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1
菠菜洗凈瀝干水。
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2
蒜剁成末，備用。
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3
鍋里放水澆開，下菠菜。
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4
大略焯1 分鐘撈出瀝干水份。
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5
鍋里放油，下一半蒜泥下去。
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6
倒入菠菜炒一分鐘。
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7
接著加入鹽和蠔油炒勻。
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8
最后下另一半蒜泥炒幾下就可出鍋了。
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9
好吃的菠菜出鍋了。
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菠菜還能怎樣做，營養(yǎng)美味又解饞，挑食的孩子都點(diǎn)名吃呢？
菠菜還能怎樣做，營養(yǎng)美味又解饞，挑食的孩子都點(diǎn)名吃呢？
我常常把菠菜榨成汁做一些特色美食，造型設(shè)計(jì)漂亮，營養(yǎng)成分都不外流，小孩也不挑食了，提名吃。我們家侄子侄女特別喜歡兩種，一個(gè)是菠菜蝴蝶面，另一個(gè)就是今天共享的方法，喜歡的就試試吧。
【需要食物】菠菜、玉米淀粉、粘米粉；火鍋配菜隨便（我就用的是五花肉片、馬鈴薯、紅蘿卜、酸蘿卜）【具體方法】
步驟一
最先提前準(zhǔn)備4到5顆菠菜，放入沸水中燙軟，這樣可以除掉鹽酸，吃起來更健康。，綽水后，過一下冷水，攥干水份，加少量清水榨成菠菜汁。200g菠菜汁，加200g玉米淀粉，50g粘米粉，加了粘米粉口味會(huì)有點(diǎn)兒軟糯更好吃。也可以不用加，主要使用量能夠酌情考慮調(diào)節(jié)。
步驟二
捏成硬軟適度的面糊，揪一小小疙瘩，先攥瓷實(shí)一點(diǎn)，再搓圓，用小指戳一個(gè)窩窩，那樣漂亮，也比較容易煮開。放入沸水中煮至浮上來，撈起來沖一下冷水避免黏連。
步驟三
鍋中放入五花肉片爆鍋冒油，放入姜蒜末豆瓣醬炒出香氣，再煸炒勻稱，再添加喜歡的菜，我放的是酸筍丁，土豆丁，胡蘿卜丁，再加一點(diǎn)生抽蠔油煸炒勻稱，最終添加小半碗清水，把菜煮開。
步驟四
放入菠菜窩窩，再燜2min更進(jìn)味。最終加一點(diǎn)芡粉，把湯底煮稠，最終添加白胡椒粉，味精調(diào)料，起鍋前加一點(diǎn)小磨香油就可以了。
非常好吃的菠菜窩窩面就搞定了。料汁濃醇進(jìn)味，菠菜窩窩軟糯筋道有嚼勁，特別香，也十分營養(yǎng)成分，成年人小孩都那么喜歡吃。平常家中孩子不吃菠菜，我是這么做，嫌麻煩的還可以制成菠菜蝴蝶面，味兒也很不錯(cuò)，小孩也非常愛吃。
菠菜怎么弄好吃
一、清炒菠菜
材料：菠菜約6兩
做法：
1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈后放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機(jī)的動(dòng)作轉(zhuǎn)圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、鍋內(nèi)燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干
3、起油鍋，燒熱后下菠菜翻炒，加鹽，炒出水后加少許味精即可出鍋盛盤
小貼士
1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。
2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進(jìn)開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。
3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。
二、涼拌菠菜
材料：菠菜六兩
做法：
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
