本篇文章給大家談?wù)勧u螃蟹，以及醬螃蟹是生的還是熟的對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

醬蟹怎么做好吃

醬螃蟹做法一，

材料

活海蟹500克，鹽15克，冷開水400克，白酒100克。調(diào)料青蔥30克，炒香的白芝麻15克，韓國辣椒醬30克，香油30克，白酒5克。

做法

1、鹽、冷開水、白酒100克調(diào)勻，洗凈的海蟹整只入鹽水中，入冰箱內(nèi)冷藏2天。

2、青蔥洗凈，切長3厘米的段。

3、腌好的螃蟹揭蓋，去除心、肺，切重20克的塊，噴上白酒5克，加青蔥段、辣椒醬、香油、白芝麻調(diào)勻后入盤。

小訣竅

特點

肉質(zhì)鮮、味香辣。

做法二，醬香螃蟹

材料

海蟹3只(約500克)。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調(diào)料老湯6000克，醬油40克，精鹽80克，白糖80克，味精50克。

做法

1．將海蟹洗凈，剝開蟹殼，去除沙袋及內(nèi)臟，沖洗干凈備用。

2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。

3．坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，加入糖色、醬油、精鹽、味精，調(diào)成醬湯待用。

4．將海蟹放入醬湯中，以小火醬約25分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。

5．將海蟹撈出后切成兩塊，再擺回原來形狀，裝盤上桌即可。

做法三，醬汁螃蟹

材料

藍(lán)蟹，蒜頭，蔥，姜，排骨醬，料酒，水

做法

1.準(zhǔn)備工作（請看箭頭部分）將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來的后面也務(wù)必洗干凈。

2.將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈。

3.去除外殼，將兩邊的腮去除，并小心沖洗除蟹黃部分。

4.螃蟹大腳洗凈后，用刀背拍開。

5.把身體部分，切3塊，個頭小就粉四塊即可。

6.蔥切段，姜切絲，蒜切片待用。

7.醬汁調(diào)制部分鍋中坐油見熱，將姜蒜片爆香。

8.倒入差不多一湯匙排骨醬。

9.加料酒少許。

10.加水少許，燒開攪勻來。

11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

小訣竅

1.螃蟹可以先放在冰箱速凍中，等蟹暈后再處理。 2.蟹要買小個些，個大不好入味。 3.這蟹是海鮮，一定要清洗干凈，否則會影響腸胃就糟了。 4.排骨醬要以螃蟹多少而定，排骨醬比較咸，可適當(dāng)下料。

韓式醬螃蟹的做法

韓式醬螃蟹的做法

現(xiàn)在螃蟹開始盛產(chǎn)，看到這么美味營養(yǎng)的海鮮，不僅想蒸著吃，更想著腌點做下飯小菜，看看下面韓式醬螃蟹的做法。

韓式醬螃蟹的'做法

做法步驟

1. 用料理刷子把蟹的各個角落洗干凈，用腌制的母蟹做醬蟹是最好吃的！

2. 在鍋里放入水、醬油、清酒、糖漿、大蒜、生姜、辣椒之后煮。沸騰之后把火稍關(guān)小，繼續(xù)煮10分鐘左右。攪拌讓醬汁冷卻。

3. 在容器中將蟹的肚子部位朝上放進(jìn)去，澆上醬汁。

4. 腌制冷藏2日后，把湯汁潷出來放入鍋中煮至沸騰，把火關(guān)掉讓湯汁冷卻，之后再澆在蟹上面。放入冰箱再冷藏2～3日就可以食用了。

醬油河蟹的做法

醬油河蟹的做法：

1.剪開繩索，放水，讓蟹爬一爬，洗濯蟹身上的臟，大概20分鐘，最佳是用牙刷刷一下蟹爪蟹殼，尤為是蟹大鉗

2.將洗濯潔凈的蟹放在容器里，倒入高度白酒吞沒蟹，30分鐘后，檢查一下蟹是否已經(jīng)活動力降落，醉倒

3.在醉蟹的時間開始燒醬料，將大蒜蔥段姜片花椒話梅醬油料酒等一塊兒放入大火燒熱，末了放冰糖，帶冰糖化開后，關(guān)火，待其冷卻。

4.將浸泡在白酒中的蟹掏出，白酒倒掉，再重現(xiàn)放入蟹兩勺白酒，醬料冷卻后，直接倒入，然后密封生存在冰箱里，14天便可掏出食用。

醬油燜河蟹的做法步調(diào)

1.把奇怪河蟹洗潔凈。

2.鍋中適量油，炸香蔥姜，辣椒，醬油，醬油多加點，可入味。

3.放入水，放入河蟹，少量糖。水以別沒過河蟹為宜。

4.太火燒開，不停至收汁，使湯汁濃稿包裹住河蟹為宜。

醬油蟹的制作食材：

蟹600克。

姜切細(xì)粒1湯匙，蔥2條切碎。

生抽半湯匙，老抽半湯匙，胡椒粉少量，糖2茶匙，芡生粉半茶匙，水2湯匙。

醬油蟹的做法細(xì)致步調(diào)

（1）蟹宰后洗凈斬件，瀝干水。盛碟上蒸熟，約蒸7分鐘。

（2）燒熱平底鑊或者中式鑊，下油3湯匙搪勻鑊，爆香姜粒，下蟹炒透，參加蒸蟹之汁3湯匙（不敷可加水）數(shù)炒下，下調(diào)味炒勻，埋芡，下蔥炒勻上碟。

韓式醬螃蟹的做法

1用刷子把螃蟹洗濯潔凈，去水份。

2籌備煮醬油的質(zhì)料。

3要是沒有梅子醋，可以用糖稀取代，然而！！萬萬不克不及用白糖??！有大概會引起食物中毒甚么的，肯定要細(xì)致哦~~！

按上述比例往鍋里倒入全部質(zhì)料，開始煮醬油。

4先大火煮開再轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。再次大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

待醬油完整放涼之后，倒入以前擺放好螃蟹的容器里。

5醬油肯定要完整放涼哦！

6放入冰箱冷藏2天之后，拿出來，只把醬油倒出來再次煮開之后，待醬油完整放涼，再次倒入放螃蟹的容器里。

7再在冰箱內(nèi)生存1~2天便可食用。

醬蟹怎么做好吃？醬蟹有寄生蟲嗎？

醬蟹是一種非常美味的食物，在韓國電視劇中經(jīng)常能看到這種美食，下面的我為你們介紹醬蟹怎么做好吃？醬蟹有寄生蟲嗎？

醬蟹怎么做好吃

[原料/調(diào)料]

海螃蟹3只﹐醬油5大勺﹐蒜2頭﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐蔥1棵﹐生姜1塊

[制作流程]

(1)把活的螃蟹放在水里﹐并將螃蟹殼和腿洗凈﹐除去水份。

(2)去掉螃蟹的背殼﹐并將肚殼分半﹐去掉腿再分半。

(3)在醬油里放切好的蔥﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料醬。

(4)把螃蟹盛碗里灑勻佐料醬﹐擱一天后吃。

醬蟹有寄生蟲嗎

腌蟹由于是活得蟹直接腌制，很多寄生蟲是不會死亡的，的確是有得寄生蟲病的風(fēng)險。建議淹蟹子要加工熟吃，才能很好的避免寄生蟲病。

如果是不熟的河蟹是有可能感染寄生蟲的。蟲卵進(jìn)入人的腸胃后發(fā)育為幼蟲，可穿過腸壁進(jìn)入腹腔，再到肺部定居，長成成蟲。感染嚴(yán)重的，寄生蟲可達(dá)腦部，在腦組織中移行、搞破壞。此外，這種寄生蟲還可以入侵其他器官組織，侵入皮膚后就在皮下“打隧道”，出現(xiàn)游走性的包塊，還可以侵入胸部、腹部、肝臟等處，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等癥狀。

許多地區(qū)是肺吸蟲病的高發(fā)區(qū)域，與這些地方有生吃河溪中貝類、螺類及蟹類生物的習(xí)慣有一定關(guān)系。

淹蟹子是用酒,度數(shù)要高,同時時間要長，一般要一周左右。腌的時候適當(dāng)加鹽,有利于殺死一定的寄生蟲。為了進(jìn)一步殺滅寄生蟲，一般在吃的時候要配姜茶,加醋，這樣可以基本殺滅寄生蟲了。

醬蟹哪里好吃

店名：真味食堂

地址 ：看圖9 給司機(jī)就OK啦

預(yù)約电话：02-3211-4468(一定要預(yù)約)

不會韓語的寶寶可以讓酒店前臺幫你預(yù)約

幾個人 什么時候到 名字 就好啦 !

美食中的戰(zhàn)斗機(jī)我超愛吃海鮮

超愛吃醬螃蟹

韓國大大小小 只要好吃的醬螃蟹 我都吃過了

就算走出韓國首爾區(qū)的醬螃蟹我也跑去吃過了

這5年間 我和朋友一致通過覺得這家醬螃蟹最好吃

是一家老店。店破 也小 全是本地人 沒有游客

地地道道 蟹大味鮮 好吃!!!

因為朋友都是移民定居韓國的 所以總帶我吃好吃的

地道的 所有以后我多寫寫韓國的美食 好地方

吃前最好打电话預(yù)約 不然直接過去會沒有哦

偶爾過去有的話 那你真是天大的好運(yùn)氣了

因為有一次我沒預(yù)約過去 人家就說螃蟹沒啦 被預(yù)約完了 OMG!

說說有多好吃吧

就是我每次去韓國感覺能約個時間吃一頓他家醬螃蟹 我就會覺得 不虛此行 此趟韓國再累也不覺得了

預(yù)約告訴她幾個人 按人數(shù)算的套餐制度

一人好像38000左右。她會配小菜什么的 還有雞蛋羹。

第一次去韓國的時候吃了pro普樂醬蟹。

后來 也吃了韓國被評上米其林1星的醬螃蟹

大磚瓦家 (有的翻譯叫大瓦房)圖8。卻還是拉不走我的心

如果你們沒有吃過我推薦的這家。你們會覺得其他這兩家也可以了

但是 但是 你吃了我推薦的這家。其他兩家 再也不會去啦 !!!!!!

醬蟹好吃嗎

之前看網(wǎng)上別人分享韓國美食，每每看到韓國醬蟹就想流口水。所以這次來韓國玩，跟地頭蛇小伙伴說好一定要帶我去吃一家最好吃的醬蟹!小伙伴帶我們?nèi)コ缘钠諛丰u蟹，吃完大家多說好!

首先，蟹相當(dāng)?shù)男迈r，個頭很肥，膏很厚，醬得又不咸不淡剛剛好，一口下去森森的滿足感!真的要大呼，好好吃哦!連平時不怎么吃生食的小伙伴都覺得好好吃!

我們還點了一個梭子蟹火鍋，量超大，里面有三只梭子蟹，湯微辣，暖暖的冬天吃很適合，湯很下飯。

蟹黃拌飯跟醬蟹也是絕配。忘了說，這個醬蟹和湯都是要配飯吃才更美味!所以最后我們吃蟹都能吃得超撐。

醬蟹是85000韓幣兩只，追加了一只43000韓幣，還有更大個頭的是50000韓幣一只，梭子蟹火鍋是90000韓幣!最后我們6人共消費了1800多人民幣!據(jù)說上海已經(jīng)開了分店，在仙霞路，我要再去吃一次!

總之不虛此行，這家店絕對值得來!

醬螃蟹怎么做好吃，醬螃蟹的吃法

醬燒螃蟹的做法

1.螃蟹用牙刷洗凈備用

2.螃蟹根據(jù)個頭大小，斬大小相當(dāng)?shù)膲K

3.蟹鉗用刀背砸松，方便入味

4.將剁好的蟹放入調(diào)料盆中，放少許料酒、食鹽、花椒粉和十三香拌勻腌制一會

5.放入適量面粉和淀粉

6.拌勻備用

7.炒鍋放油，油熱下入腌制好的螃蟹油炸

8.螃蟹金黃色的時候，瀝油撈出備用

9.姜一塊備用

10.蒜兩朵備用

11.香蔥適量

12.紅辣椒2個備用（后來因為照顧孩子沒放，各家可以自行添加）

13.將蔥姜蒜和辣椒改刀切好備用。蔥葉切蔥花后期裝飾用

14.炒鍋放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，然后放入蔥姜蒜爆香

15.放入大約30克李錦記川味麻辣醬

16.放入兩大勺海鮮醬

17.加入少量的水，勾出濃稠醬汁

18.下入炸好的螃蟹翻炒裹上醬汁

19.稍微燜一會，讓醬汁進(jìn)入螃蟹放入少許雞精調(diào)味即可關(guān)火

20.裝盤即可享用