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大果子的制作方法
大果子的制作方法如下：
用料：面粉500克、雞蛋1個、安琪15克、發(fā)孝粉適量、油條精適量、鹽根據(jù)個人口味適量克、油3湯匙。
步驟：
1、準(zhǔn)備面粉放入安琪、白糖、發(fā)孝粉、打入一個雞蛋、油適量。
2、溫水活成面團(tuán)蓋好保鮮膜放入冰箱一個晚上。
3、早上拿出來放置二十分鐘左右，面板抹上油做好的油餅下鍋炸雜金光撈出即可。
4、同樣的方法只是把水換成了紅糖水，然后底下拿一塊白色的面，上面一塊紅糖發(fā)的面兩個一起趕成一個大餅在上面劃兩道，紅糖那面不要炸火大了，非常好吃的糖皮兒大果子。
大果子怎么做
香酥大果子的做法是：
1.準(zhǔn)備好食材：大果子500克，蛋清3只，白糖80克，低筋面粉100克。
2.將大果子去皮切成小塊，放入沸水中焯熟，撈出瀝干水分備用。
3.將蛋清打散，加入白糖攪拌均勻，再加入低筋面粉攪拌均勻。
4.將已經(jīng)瀝干水分的大果子倒入蛋清混合物中，用勺子輕輕將大果子裹上蛋清面糊。
5.烤箱預(yù)熱180度，將裹好蛋清面糊的大果子放入烤箱中烤熟即可。
炸大果子的做法和配方是什么？
油條（東北稱為大果子）制作方法：
準(zhǔn)備用料：面粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。
1、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中。
2、面粉和成光滑面團(tuán)。
3、然后加入一些色拉油。
4、繼續(xù)揉至油都被面團(tuán)吸收，變得光滑。
5、包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2-3倍大。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，不要揉搓，稍微揉均勻。按扁成為寬長條。再切成等份小條。
7、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下。
8、兩手拽著兩頭拉長稍微扭曲一下，放入燒熱的油鍋中。
9、用筷子不停撥動，讓油條變大漲起。油條變金黃撈出，再放入另一根。
10、油條（東北稱為大果子）炸好瀝油就可食用。
