今天凡太百科給各位分享鼓椒醬做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鼓椒是什么進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豉椒醬刀豆的做法步驟圖，豉椒醬刀豆怎么做
用料
刀豆 ? ?3根 ?
豆豉 ? ?50g ?
蒜 ? ?6瓣 ?
干辣椒 ? ?若干 ?
豆瓣醬 ? ?2大勺 ?
辣椒醬 ? ?2大勺 ?
鹽 ? ?1小勺 ?
糖 ? ?少許 ?
豉椒醬刀豆的做法
刀豆斜切成寸長(zhǎng)的大塊，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗凈、泡軟。將刀豆放入一只干凈的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉
加入糖和鹽
加入豆瓣醬和辣椒醬
攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用
老干媽豆豉辣椒醬能做什么菜
豉椒排骨
******************
用料：排骨1斤、青紅尖椒適量、鹵水、洋蔥、蒜蓉、老干媽豆豉、蔥花、姜末、蔥節(jié)、料酒、五香粉、生
做法：1、排骨洗凈瀝干水分，用姜末、蔥節(jié)、料酒、五香粉、生抽、糖碼味20分鐘。2、鹵水燒開，將排骨放入煮到斷生，大概7、8分鐘，浸泡15分鐘后撈出瀝干。3、凈鍋熱油，油6成熱時(shí)，將排骨放入，中火炸至表面微干。洋蔥小半個(gè)切碎。4、另起油鍋，油熱后，爆香洋蔥碎和蒜蓉，放入少許料酒，放入排骨略炒。放老干媽豆豉和青紅尖排骨入味，青紅尖椒略焉，放入適量鹽，撒上蔥花翻炒均勻即可起鍋。老干媽豆豉辣椒燒黃魚3
****************************
去菜場(chǎng)看見黃魚很新鮮，就買了3條，用“老干媽”豆豉辣椒燒，味道真不錯(cuò)。
黃魚洗凈，拭干水分，用鹽，胡椒粉略腌，少許油煎成兩面金黃。
爆香蔥姜蒜末和豆豉辣椒。
加水煮開，放少許醬油，黃酒，糖。
放魚煮至入味。
燒至湯汁收干即可。
先盛出魚，汁里再放點(diǎn)蔥花，澆在魚身上。
豉香濃郁，微辣咸鮮的黃魚，味道真不錯(cuò)。老干媽香辣豆腐
原料：
豆腐400克、老干媽豆豉30克、 老干媽香辣醬10克、蔥姜各5克、 色拉油15克
制法：
1、豆腐打成1.5厘米的方塊， 下水煮燙。
2、蔥姜如有炒香，放入豆腐加老干媽豆豉、香辣醬燒至入 味，裝盤即可。老干媽香辣火鍋
原料：
老干媽火鍋底料160克
制法：
將老干媽火鍋底料160克放入1-1.5kg開水中煮沸，待香味溢出，即可燙食各種葷素菜食用。老干媽香辣蟹
原料：
肉蟹400克、紅尖椒30克。花椒10克、蒜頭15克、色拉油40克、老干媽香辣醬30克、蔥段姜片各10克、香菜10克、鹽10克、雞粉10克、糖20克、湯200克。
制法：
1、肉蟹斬小，拍生粉炸至斷生。
2、用油將紅尖椒、花椒、蔥姜炒香。
3、放入老干媽香辣醬炒出紅油，放入肉蟹，鹽、雞粉、糖等和湯一起煮至入味，裝盤撒香菜即可。
好吃刀豆的4款做法
刀豆味甘，性平，無(wú)毒。刀豆的養(yǎng)生功效是能夠溫中焦，順氣，調(diào)養(yǎng)腸胃，益腎，補(bǔ)元?dú)?。你想了解如何做出可口的刀豆?接下來(lái)我給你推薦4款好吃刀豆的做法。
一、豉椒醬刀豆的做法
刀豆的材料
刀豆3根，豆豉50g，蒜6瓣，干辣椒若干，豆瓣醬2大勺，辣椒醬2大勺，鹽1小勺，糖少許
刀豆的做法
1.刀豆斜切成寸長(zhǎng)的大塊，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗凈、泡軟。將刀豆放入一只干凈的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉
2.加入糖和鹽
3.加入豆瓣醬和辣椒醬
4.攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用
二、小炒刀豆絲的做法
刀豆的材料
刀豆250克，紅蘿卜，大蒜，豆瓣醬，油，鹽
刀豆的做法
1、刀豆將兩邊的筋撕去;紅蘿卜切成細(xì)絲; 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會(huì)至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過(guò)的刀豆切成細(xì)絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿卜絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿卜絲微微發(fā)軟后，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最后加入少量的鹽調(diào)味，盛出。
刀豆的小訣竅
1、刀豆煮水時(shí)先要撕開兩邊筋后整根下入，避免營(yíng)養(yǎng)的流失，煮過(guò)后再切成細(xì)絲。
2、刀豆煮水時(shí)要加入點(diǎn)鹽和幾滴油，能保持刀豆的翠綠;煮好后撈出過(guò)涼水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，縮短炒制時(shí)間，要知道刀豆不炒熟會(huì)有毒。
4、炒制時(shí)，先煸香大蒜瓣，加入豆瓣醬翻炒，再下入紅蘿卜絲煸炒至微微發(fā)軟，最后加入刀豆絲一起翻炒。
5、記得調(diào)味時(shí)要少加鹽，因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)有咸味了。
三、刀豆肉臊的做法
刀豆的材料
豬肉,,刀豆, 蔥, 蒜 ,料酒, 豆瓣兒醬,老抽, 陳醋, 鹽
刀豆的做法
1、豬肉洗凈切片,約1CM厚度,用刀背拍松，再切成肉丁。
2、蔥切末，蒜切末。
3、刀豆洗凈掐去兩頭撕掉豆筋切丁。
4、炒鍋燒熱，放入肉丁翻炒出油，放入蔥、蒜,適量豆瓣兒醬炒香;放料酒、少許醋、老抽翻炒上色，加水沒過(guò)肉丁，轉(zhuǎn)小火上蓋燒30分鐘左右，放入刀豆丁、適量鹽中火燒15分鐘左右刀豆熟透即可。
刀豆的小訣竅
豬肉可選用五花肉,腿肉,臀肉
四、扇貝炒刀豆的做法
刀豆的材料
扇貝肉(最好是元寶貝，就是有黃的那種)、刀豆、大蒜
刀豆的做法
1、扇貝取肉，洗凈
2、大蒜拍碎，刀豆洗凈切寸長(zhǎng)
3、加油燒熱，放入大蒜炒香
4、放入扇貝肉翻炒，把黃弄碎，再放入刀豆，撒鹽，起鍋
刀豆的做法相關(guān) 文章 ：
1. 刀豆的不同做法
2. 好吃的刀豆菜肴做法
3. 刀豆烹飪方法精選
4. 長(zhǎng)豆角的5種做法
5. 豆角燜面的4種家常做法
