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家常菜譜100道簡單

白菜燉豆腐的做法如清前下

1.準(zhǔn)備。大蔥切花，生姜切片。

2白菜洗凈，切片。

3豆腐切塊。

4五花肉切片。

5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花姜片，翻炒，加花椒粉。

6加少許生抽及海米。

7.放入白菜，翻炒至軟蔽芹。

8添適量水，水沸后放入豆腐塊、加鹽，答并清繼續(xù)燉20分鐘左右即可。

好吃的家常菜譜大全

1.涼菜:

五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆讓頃角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。

2.熱菜:

紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。

3.湯:

鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄雞蛋湯。

4.主食:

綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨李滑侍菜肉末拌面、香辣番茄哪吵醬面、炸醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯。

家常菜譜做法大全

菜譜家常菜做法如下：

蒜香辣炒蝦1、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗凈，蒜兩瓣兒，干紅兆腔拍辣椒4－族羨5個；

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒；

3、鍋里倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入圓賀蒜末和辣椒圈兒；

4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調(diào)味，炒3分鐘左右，或者直至炒熟。

簡單菜譜家常菜做法大全

推薦三道簡單菜譜家常菜做法如下辯歷：

紅燒肉；

1、五花肉洗凈后用廚房茄灶派紙擦去水分，切成大小合適的塊。鑄鐵鍋燒熱，放進(jìn)五花肉塊。

2、小火煎至五花肉變色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要單獨(dú)放油，也可以煎出油脂，這樣做出來的五花肉可以少一些油膩感。五花肉塊煎至表面身黃，再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻，最后加入熱水，大火燒開。

3、蓋上鍋蓋，小火燉煮約45分鐘左右，打開鍋蓋，肉香軟嫩，放進(jìn)剝好的大蒜，翻炒后蓋上鍋蓋燉煮5分。

4、再打開鍋蓋，放進(jìn)適量冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放一點(diǎn)，翻炒至冰糖融化，繼續(xù)中火收濃湯汁，即可出鍋裝盤食用。

青椒木耳炒鵝蛋。

1、黑木耳提前用清水泡發(fā)，再放進(jìn)開水鍋里煮3分鐘，撈出瀝水備用。

2、青椒洗凈后切碎備用。取一個大碗，打入一個鵝蛋，再加入顫賀切碎的黑木耳和青椒，加適量鹽調(diào)味。

3、將碗里的食材攪拌均勻，形成青椒木耳蛋液。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進(jìn)去，定型后翻面，翻炒至即可。

蒜香嫩扁豆；

1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段備用；大蒜剝?nèi)ネ馄?，拍扁切碎備用?/p>

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，先把切碎的大蒜放進(jìn)去炒香，再放進(jìn)扁豆段。

3、翻炒過后，扁豆的顏色更青綠，加放量生抽醬油和半碗熱水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，扁豆熟透即可出鍋裝盤。