本篇文章給大家談?wù)劤蠢蹦旮獾淖龇?，以及炒辣年糕的做法大全竅門對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
辣炒年糕做法
導(dǎo)語：炒年糕是韓國的一大特色之一，當(dāng)然中國也有中國的吃法，但是你知道怎么炒它的才好吃嗎，不如下面我和大家一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
辣炒稿攜消年糕做法
辣炒年糕做法一
主料：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
步驟：
1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開后放入年糕，煮熟撈出備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
辣炒年糕做法二
做法：
1.選擇年糕。首先先是選擇年糕，購買年糕的時候一定盡可能的去作坊買。很多專門做面食的地方都會有年糕賣，那個地方的年糕添加劑不會太多。超市也有，但是都是抽真空，不如作坊的新鮮。
2.選擇配菜。一般不同的人會選擇不同的配菜，雞蛋肉絲我都比較喜歡，我做年糕的時候都會放，還有青菜，西紅柿。
3.準(zhǔn)備工作。首先西紅柿切成小的菱形塊，肉絲最好用做好的熟肉絲，雞蛋提前炒好，年糕用水泡起來。
4.小秘訣。雞蛋炒的時候要稍微加一點(diǎn)涼水，炒出來比較嫩而且松軟，顏色也好看。肉絲可以用豆瓣醬燒口感好，做配菜時也可以幫入味。
5.開始。油燒熱，先用蔥絲和西紅柿入鍋，別著急放別的隱豎`，先炒成醬一樣的。也可以直接放番茄醬，但是我更喜歡西紅柿的感覺。然后放入青菜年糕肉絲雞蛋。按順序放進(jìn)去翻炒，調(diào)料放些醬油，五香粉，肉湯，醋，鹽，雞精就好!
6.年糕比較好熟鍵知，小心粘鍋!如果要好看，然后炒好后可以搭配些花樣，比如加一些彩椒或者蘿卜花，都是可以的，看自己的心情搭配，年糕的口味根據(jù)自己的喜歡來放，希望大家會喜歡!
辣炒年糕的做法？
辣炒年糕的做法
第一步：提前需要準(zhǔn)備好制作韓式辣炒年糕的全部食材，2勺韓式辣椒醬、3瓣大蒜、1根小蔥、1勺香油、1勺生抽、適量芝麻、500克年糕、適量雪碧和水。準(zhǔn)備韓式辣椒醬的時候如果沒有買到，也可以使用海天黃豆醬、蒜蓉辣醬等進(jìn)行代替，口味也會不錯，不過此時可能就不是正宗的韓式辣炒年糕的口味了。年糕可以選用片狀年糕進(jìn)行制作，也可以選用條狀年糕。
第指森二步：把準(zhǔn)備好的小蔥、大蒜切碎放在一旁備用。拿出一個小碗進(jìn)行醬汁的調(diào)制，先在碗里放入兩勺韓式辣醬，注意勺子不要用太大的，如果個人口味淡一些的可以適當(dāng)少放一點(diǎn)。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料攪拌均勻，調(diào)制醬汁完成之后起鍋燒油，唯世畝等到油熱之后把切好的蔥和蒜末倒入鍋里爆香。再把事先調(diào)制完成的醬汁倒入其中進(jìn)行翻炒。
第三步：等到鍋內(nèi)炒出香味后再倒入適量的開水，用大火把水燒開后，把年糕也倒入進(jìn)去，用大火繼續(xù)煮年糕，直到鍋里的湯汁煮到濃稠為止就可以出鍋了，用盤子或者碗把炒好的年糕裝起來之后再在上面撒上些許芝麻和蔥花調(diào)色調(diào)味，這樣好吃的韓式辣炒年糕返鎮(zhèn)就完成了。
辣炒年糕的美味做法有哪些
怎么做辣炒年糕好吃？學(xué)做辣炒年糕需要哪些食材？辣炒年糕的美味做法有哪些，一起來看看。
辣炒年糕的做法一：
年糕的材料：年糕150克，洋蔥1/4個，白菜3小片，小蔥3根磨備，胡蘿卜1/2根，食鹽少許，辣椒醬1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油適量
年糕的做法：
1、將年糕切長條，洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，小蔥切段。
2、鍋入油燒熱，入洋蔥炒香，加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒。
3、加入200ML水。
4、水煮開后入白菜絲繼續(xù)煮。
5、再待水開后加入調(diào)味料的主角--辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻。
6、煮開后下入原材料的主角--年糕，繼續(xù)中小火煮。
7、等湯汁漸濃時可以嘗嘗咸淡，如果淡了加一點(diǎn)鹽，喜歡吃甜口的'加1小勺糖，然后加入蔥段。
8、繼續(xù)翻炒1分鐘左右一盤香噴噴的年糕就做好了！
辣炒年或桐糕的做法二：
年糕的材料：年糕500g，卷心菜200g，紅辣椒100g，火腿片100g，油適量，鹽適量，蔥適量，韓式辣醬適量
年糕的步驟：
1、所有的原料均切成片狀。
2、炒鍋瞎團(tuán)毀熱油，放入卷心菜煸炒均勻。
3、放入火腿片煸炒一會。
4、放入一大勺韓式辣醬，翻拌均勻。
5、倒入年糕片，炒拌均勻。
6、倒入清水，以沒過年糕一厘米為宜，等年糕快熟之時，放鹽調(diào)味。
7、放入紅椒塊，炒至紅椒斷生即可關(guān)火盛出。
辣炒年糕的做法
材料：魚片、胡蘿卜、洋蔥、韓國辣醬、年糕。
辣炒年糕做法：
1、魚餅切片，胡蘿卜洗凈切片，洋凳缺蔥切塊，準(zhǔn)備好韓國辣醬和年糕。
2、熱鍋熱油，將洋蔥炒軟。
3、下胡蘿卜片和年糕翻炒。
4、加入一大勺韓式辣醬。
5、加水，沒過年糕，把韓式辣醬在水中拌勻。
6、中火煮年糕，邊煮邊攪此寬動，森粗亮防止粘底，收湯至一半時，加入魚餅。
7、繼續(xù)收湯到湯汁粘稠，快出鍋時加一點(diǎn)點(diǎn)家樂雞粉提味。
8、辣炒年糕成品圖。
